小豆豆美妈

好吃，，我是个笨妈妈

QJ铖妈

第一张图的盘盘好乖哟，美妈也是在淘宝买的呀？

黎明玫瑰

明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

春花秋叶

爱薇洋洋

自己做的感觉就是不一样

3+7好运

roros520

我再把我参照的君之的方子粘贴到这里，大家赶紧跟着学吧2 z& C( f1 p4 g# D$ r/ f0 n0 e

【蛋白薄脆饼】(参考分量：16块)+ u9 C+ h% m3 w
配料：蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克( y. I: H* I/ a* h. `7 T. }3 k
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。* w) a  Y4 G0 `  S' x% M/ R
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制作过程：' M5 x8 ~' j+ F
1、黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。
3 q' i/ |+ |. U% \$ N2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。- i( m3 Q6 c' ]8 b/ B
3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。8 j3 U2 A: h( f/ ~
4、倒入过筛后的中筋面粉。
% z/ |. _" J' s* e5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。, x' U1 m  \5 s3 Z1 f% o# Q
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
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& V4 J% @7 C$ _! M2 a0 W% ZTIPS：
% J3 G6 H) V( s/ Q1、这款饼干不需要打发黄油，所有操作在一个盆里即可完成，没有任何复杂的工序，是名副其实的“超级”懒人饼干。" M& Z) ]- d/ L4 ?9 e8 W  K$ S
2、因为不需要挤出花色，我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。4 M  k3 u/ w. S2 h" d' w* ?  W
3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。
0 F& u; r+ H3 w8 A8 D  r4、因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。
  Z% I5 U6 F( ~' o# G$ T5、饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。2 R: @# L9 F% I$ R$ |5 K6 `
6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问，为此特别说明一下：使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。
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roros520

我就不明白了，为什么我都全部照着人家做的，怎么别人拷出来的形状那么漂亮，我的饼干就各式各样的呢

yuxyuxcq

学习了，自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕，可惜失败了，下次再来过

roros520

回复 yuxyuxcq 的帖子: j, ^. f  b$ p% A8 u

% S) J3 A' S7 r, o3 o没关系，我第一次也整失败了，第二次就成功了！

甜甜妈（张）

能干的妈妈

vbupxyuw

路过。。。。。然后在飘回来
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木子鱼yawei

收藏做给宝宝吃
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gougou0713

刚刚做完，吃的感觉还不错，就是时间稍微过了一点点

roros520

回复 gougou0713 的帖子# P# w3 j1 H: A7 R- Q/ ~2 K- ^6 c- [) E

$ f* H0 c2 e0 n+ n) p就是，烤的时候一定要盯着，转个身就烤过了！