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2010-10-06 
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好吃,,我是个笨妈妈

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2005-10-22 
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第一张图的盘盘好乖哟,美妈也是在淘宝买的呀?

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2009-03-11 
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明天就买黄油回来试一下  刚好今天买了面粉  哈哈

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2006-12-08 
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自己做的感觉就是不一样

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2011.02.23 
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2010-06-16 
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我再把我参照的君之的方子粘贴到这里,大家赶紧跟着学吧
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蛋白薄脆饼】(参考分量:16块)+ _, b6 A$ q# w5 X2 A8 j
配料:蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克
: }3 W* E  h3 r: D( Q; f* g/ n: j烤焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。% [5 ^& g  ~  ^# S) a# T

+ x; H1 z# D6 p4 x& h8 }制作过程; \4 ?# h; h! a/ K$ f8 S
1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
$ z" t- V" H* c. I2、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀。
8 a  m/ T, R; P5 N3 P3、搅拌完成后,是可流动性的细腻糊状。  K2 Q0 a* u# S2 f# {7 r) s
4、倒入过筛后的中筋面粉。
4 ?; z, ^; E( B, p2 i( X5、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌。! ~) Y4 T' T" \0 [, K0 K: L0 s6 M
6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。( l+ v  I1 c4 i
) Z0 d2 }- ]& f" Y0 T" G, d% \  {
; h6 F" {- I# i5 x/ b$ x4 m: {
TIPS% F# ]! h) V+ z# A2 v
1、这款饼干不需要打发黄油,所有操作在一个盆里即可完成,没有任何复杂的工序,是名副其实的“超级”懒人饼干。4 o7 Q# V$ u' l( L* t2 P3 z" H
2、因为不需要挤出花色,我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋,在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔,即可挤出面糊。
5 Q* g# b) U9 ~4 L3、挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起。
( X. q. W/ O5 M( t" L' C0 x4、因为饼干占的面积比较大,所以可能需要两盘才能烤得下。可以先烤一盘,剩下的面糊室温放置即可,等上一盘出炉以后再烤下一盘。2 l8 Z4 M! f3 ?2 S! R' w
5、饼干的火候一定要到位,但是注意不要烤糊了。饼干冷却以后应该是很香脆的口感。
+ F- h0 Q- b, K7 C0 @1 W- n6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问,为此特别说明一下:使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊(步骤图6)以后,在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。  B. s5 ?& B# z) u& d9 V

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2010-06-16 
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我就不明白了,为什么我都全部照着人家做的,怎么别人拷出来的形状那么漂亮,我的饼干就各式各样的呢

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2010-02-22 
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学习了,自己动手做给宝宝吃放心些。周六才在家里给宝宝做了威风蛋糕,可惜失败了,下次再来过

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2010-06-16 
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回复 yuxyuxcq 的帖子
( z- ~; l7 A/ Q- a9 q
. R' `% g4 [; R% y$ |没关系,我第一次也整失败了,第二次就成功了!

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宝宝生日
2009-03-30 
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能干的妈妈

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路过。。。。。然后在飘回来
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宝宝生日
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收藏做给宝宝吃+ D% ^3 P; R# w+ I! n/ B3 o; t* n

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宝宝生日
2010-07-13 
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刚刚做完,吃的感觉还不错,就是时间稍微过了一点点

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宝宝生日
2010-06-16 
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回复 gougou0713 的帖子
' \6 @/ z" E, D4 E4 p% O: p
; N- y0 U! i3 V" H. [就是,烤的时候一定要盯着,转个身就烤过了!
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第一次做饼干—蛋白薄脆饼
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