aihua1_jing

找了个学习自做蛋糕的方法,周末在家自己实验了,

原来可以这么简单的就做成了,不需要任何添加剂,发粉之类的,也不需要微波炉,烤箱.

材料准备:鸡蛋三个,纯牛奶,糖,盐,面粉  就可以了

后面图片我会告诉大家具体用量

先上个成品
自己做的味道比外面买的还要香些,好吃,重要的是简单,经济.环保,卫生

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 11:41 编辑 ]

aihua1_jing

晕,每张相片都要改,等等

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 12:14 编辑 ]

lovelybaby

看起还可以给,学习哈

aihua1_jing

占位～～～～～～～～～

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 12:19 编辑 ]

aihua1_jing

蛋黄搅拌好后放一边，接着处理蛋清，这个算体力活啊，我的手那个酸啊．
所以家里有鸡蛋搅拌器最好了，没有就用三根筷子代替．

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 12:51 编辑 ]

橙子妈

我会做，但是做蛋糕不怎么样，我裱花可以，工具全套都有

kele

也？？浪个没有老也，继续啥，口水滴答的老．．．．快点上ＰＰ和说明呀！！！

西西妈

我也做过,用微波炉和电饭煲分别做的.

打蛋清是用打蛋的那个叉叉,西西爹打的.

他不愿意再打了,我也没做了.

的确,自己做好得多.

aihua1_jing

妈妈们等等啊，我要处理图片啊，每张都大了．觉得发ＰＰ都累得很了


接下来的我在这里说明妈妈们好看些:
1、把打成泡沫的蛋清混合到蛋黄里，注意：不要一起倒进去，要分成3—4份分别搅拌进去，搅拌的时候就不要像打鸡蛋清那样朝一个方向了，用勺子上下左右搅拌的方式，否则容易起筋。
2、准备放入电饭煲前，要做些准备工作：把电锅洗净擦干，先放进电饭煲预热40秒，然后取出给锅内抹层油，然后把和好的蛋糕倒入锅内，盖上盖，出气孔用干净毛巾盖上，就OK了。
3、电饭煲内烤蛋糕时间的控制：一切准备就绪后，按下煮饭开关，2分钟就跳到保温状态了（最多2分多钟），我做了两次都那么准时，然后等20分钟，再按下煮饭开关，2分钟又跳了，这时再等20分钟。时间到就可以出炉（锅） 了，打开盖盖就能闻到香喷喷的蛋糕了。

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 13:28 编辑 ]

aihua1_jing

终于弄好了，累死我了，

好吃又勤劳的妈妈们都可以尝试下啊！

我不介意先教你们再收学费的啊。

[ 本帖最后由 aihua1_jing 于 2009-4-7 13:33 编辑 ]

aihua1_jing

我在想是不是在表面是再加点奶油和水果，那不成了名副其实的蛋糕了吗？

翼妈妈

好好，，，学习了，我是用锅子烤的，也可以用电饭煲，，，

h_xmei

留印，学习了

子航妈

好厉害哟,我做过,但终以失败告终,因为我的蛋白没打成楼主的那种泡沫状,而且是倒扣不掉下来,
我做成小贴饼了,看了楼主的贴,又忍不住想试了
楼主好佩服你哟,用三根筷子竟也将蛋白打成那样子喽

小雯妈

蛋糕，看得我想吃。

亮仔妈

好好吃。准备弄两个试试。

aihua1_jing

原帖由 dongridebaixue 于 2009-4-7 15:56 发表
好厉害哟,我做过,但终以失败告终,因为我的蛋白没打成楼主的那种泡沫状,而且是倒扣不掉下来,
我做成小贴饼了,看了楼主的贴,又忍不住想试了
楼主好佩服你哟,用三根筷子竟也将蛋白打成那样子喽

第一次我打了差不多有二十几分钟吧,第二次就快了,十几分钟搞定.
不过手那个酸,我要去买了打蛋器.

flora

我想学给，不过貌似黑复杂

小熊妈

下午看老贴回来试了一次，做出来不泡，死瘪瘪的，不过黑香哈，还要继续学习

徐一诺

哦！我又学到了。谢谢楼主。楼主辛苦了。给楼主送花花！
亲爱的！家我的QQ号嘛！924771217 我不会就直接问你。