shooyu

用酸奶机做酸奶的JMM有没有以下的烦恼？
1。做出的酸奶只要动过一次后，就容易渗出液体出来？
   别急。渗出的是乳清。可以喝掉，也可以拿来做面膜。据说，做面膜的效果比直接用酸奶来做好得多。
   如果不想乳清渗出，酸奶做好后，用勺子搅拌均匀，再放到冰箱里冷藏，就能解决问题了。
2。自制的酸奶不太可口？
    自制的酸奶，因为没有加香精等添加剂，可能口味不如市售的酸奶可口。但是，安全啊。
    昨天在自制的酸奶 里加了点蜂蜜（朋友亲戚家养的，绝对纯正），用勺子充分搅匀。发现这样的口感突然提升了一大截，绝不比市售的原味酸奶差了。有兴趣的JM回去试一下？
    还可以把喜欢的水果用料理机打成浆后加到酸奶里，也能改变酸奶的口味。我试过加哈密瓜的，味道不错。

试了感觉不错的JMM，记得回帖哦！

小天妈妈

不错，顶起，不过自己还没做过

果果妈666

我一般都是加口味可这个牌子的草莓酱，好吃惨了

03阳阳宝贝

看起还不错，我也想买酸奶机自己做了

臭臭妈

想买酸奶机。

bingchen621

我的酸奶机一次都还没用过呢，楼主可以教一下吗，详细点的？

shooyu

回LS，我一般买天友950ml的那种牛奶和双歧原味酸奶来做，我买的酸奶机是1000ml的。你可以视你自己的酸奶机容量大小而定。
    做酸奶的容器洗干净，最好用开水烫一下。用干净勺子舀5勺左右到容器里（具体多少其实不用太精确的。我记得好象酸奶：牛奶比例是1：10还是1：20，记不太清楚了。5勺大概50ml这样子），加适量白糖到酸奶里，搅拌均匀，加入950ml牛奶，搅拌均匀。
    酸奶机里放入适量水（可以用冷水，如果希望快点的话可以用40度左右的温水），然后将盛牛奶混合液的容器放入设置8-9小时的时间，到时间凝固成象豆腐脑样就可以了。
    做好后用勺子把酸奶搅匀，放冰箱冷藏几小时就可以了。超级简单的。。

Mei_er

我都是吃的时候放的白糖，做的时候也可以入呀，我没有放水给

shooyu

原帖由 Mei_er@cq 于 2010-7-28 15:39 发表
我都是吃的时候放的白糖，做的时候也可以入呀，我没有放水给

嘿嘿，水不是加到牛奶里去哈，是隔水加热。
白糖先放后放也没啥关系的。

樱桃妈妈

好久没做酸奶了,有空搬出来做