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2009-10-27 
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看了此贴,我下定决心也要学习~~~~~~
kevin

硕 士

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2010-02-03 
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好霸道哟  能干  学习一下

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2008-09-25 
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原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表 , m* |; ~% a. t2 O- F3 `/ [3 N
8 f4 e- ?( T' W  N( N
3 h4 m$ Z/ Z9 f- l$ D
呵呵,真是能干啊,照片也照得很漂亮,看着就想吃。. w1 j# f5 ?1 N& S* H8 @) o, t
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧?

& W# b8 Y+ P8 ~, q6 ?0 }
$ V% [0 k& m/ v跑儿妈。对头对头就是勒款~哈哈

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好棒啊。。。/ b' l6 s8 z/ ?& I; F+ f! b

) ^* e" p- l# |% r/ u8 z你太厉害了~~

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2009-06-21 
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备案团长

好能干哦,我的烤箱已经一个月没有开了,现在12大点,更没时间弄了,天气又热

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2008-09-25 
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昨天早上上班下车的时候,右脚崴进一个小坑里,在我整个人跪下的同时,左脚脚指拇全部撇到了。6 U/ o/ H) a6 D4 w0 N
今天两只脚都成瘸子了。。。
! W7 ?) M! `3 `# {( u" H
& a' d* N  ^; \+ c12从大木乡回来了,我也没什么时间来做东西了,呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。1 Q" l1 g6 [% ^

! N3 x; o) x0 E: j: P发上个星期做的两样东西吧; @2 ]1 m# o- p/ g2 N

+ I$ M9 ]7 v0 p  N6 d8 @冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼,紫薯馅是我自己做的,非常不错,极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。% R; t# x) o3 z6 L5 X! o( {

4 i( D* d! h1 L* [0 }. g发上紫薯泥的做法
  |: n0 M' T/ R' {* o0 X  n/ F* I1 O$ f我在网上找的方子,不过材料的分量稍微有些改动,制作步骤也精简了的。
! ]$ u2 u7 N' ?/ o0 J( L9 u---------------------------------------------------------------------------------------------$ ]0 \8 b+ J7 T! u4 A
原料:紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油(无味)50克、澄粉30克
! J) q) y# @5 u, n! k1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透(用筷子轻松戳透),按压成泥。选出粗纤维。
( {) D3 r# S2 _4 O! T" t9 t2.入锅小火不停的翻炒几分钟,放入细砂糖继续翻炒。
2 k' i# i: t4 W' q/ m3.分次倒入色拉油,翻炒至油完全被吸收,紫薯泥变得不粘锅0 r: j$ }- }7 U8 V- M
4.倒入澄粉,继续翻炒至完全拌匀,放凉后即可做馅。: M. a! `1 j$ e' S6 O
----------------------------------------------------------------------------------------------
! n" s) x0 v! k; J! S% x0 g6 y. ]3 _
网上的油是用的黄油,我难得用黄油了就用的无味的色拉油。
: h; T( `6 X8 [% d9 D

1.jpg


9 c8 ]  B) `$ g3 o4 b" @  r+ K7 Z( f$ w3 s! q7 P2 M
重芝士蛋糕——好吃,相当的好吃,配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多,还没有算我的人工,哈哈。确实是重,用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。
3 P" G  x  y; R6 ?: z! y
7 G9 g+ k+ ]+ b' H$ n# m7 @3 D方子用的君之的,但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底,4 g: m+ Z$ I* U# F

2.jpg


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2008-02-22 
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小女人,你太能干了,有开店的潜质!

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美妈也太能干了,就是太远了,否则到你家学学,我也好久没碰我的烤箱了

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2010-10-13 
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美妈。太厉害了。

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2008-11-02 
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你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

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2009-09-18 
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好能干哟,做了这么多好吃的。羡慕!教教我嘛!

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谢谢美妈们对我的表扬~嘿嘿。再接再厉!~

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

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2008-12-15 
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芝士蛋糕确实好吃,就是成本高呀!想嘛总共才用到2、30克面粉

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我再一起膜拜·······

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都做得好漂亮!能干的美妈!

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...5 ]' X$ J; _! R
liuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19
3 E" M' Y$ A1 e' Y

: e' h; z# \+ V. l哈哈。只要有心,没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心,每个人都可以成功的。:)

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RE: ~~~妮妮的烘焙小作,(更新 葡萄干奶酥)~~~

没有做烘焙有一小段时间。3 I: l* \( E& `1 Y3 _
昨天送祺祺回外公外婆家以后,又开始尝试着做,由于时间有限,只能做好做而且时间短的饼干。
0 p' T" e* _, f" M* [葡萄干奶酥,看书上的配方,突然觉得怎么那么难,那么多步骤,那么多材料。
6 d2 d, [" y9 T; _7 `& _自己对自己说,不要着急,慢慢看,一步步的来,其实一切都很简单。5 Y0 S: ^$ c8 Q! [3 O; r% i/ e
这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。; S! X+ G6 u: Q! h; Y
再次成功~也~~
/ r* M/ }4 u  j0 b: t4 [# k美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下,一是不好揉入面中,二是烤的时候不容易烤干。
1 I" p# y( `+ c: W/ m: @

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太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

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用的君之的方子,但是家里黄油没得好多,我太财迷了。竟然换成色拉油,唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得,还好同事最近出国带了点腰果,于是榛子换成腰果,蔓越莓干也没得,换成葡萄干,蜂蜜也没得,换成白砂糖,亚麻籽没得本想换成芝麻,结果上周末做固元膏用完了,于是放弃芝麻。我的天,我朗格撒子材料都没得哦。。- ^5 F( C1 I. k$ w  b
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了~····: x/ }: d3 o& E2 A- A

4 h& p) o7 _5 B( P5 w放上小照一张。太单调了,于是放了个绿色的小兔子,色调上要和谐些了哈哈~~~
: p0 y3 P# A3 k, M; n4 G

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~~~妮妮的烘焙小作,(8月26日更新腰果燕麦块)~~~ ...
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