果果妈妈10.27

看了此贴，我下定决心也要学习~~~~~~

woai524

好霸道哟  能干  学习一下

妮妮0205

原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表
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呵呵，真是能干啊，照片也照得很漂亮，看着就想吃。
8 d% H, j% ]# g3 @  |1 ]祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧？

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" H8 S; z+ i& d% Q$ [跑儿妈。对头对头就是勒款～哈哈

西西妈

好棒啊。。。8 f, F8 |* ?" k5 O

( e) X+ ~+ x  t& b你太厉害了~~

语彤儿

好能干哦，我的烤箱已经一个月没有开了，现在12大点，更没时间弄了，天气又热

妮妮0205

昨天早上上班下车的时候，右脚崴进一个小坑里，在我整个人跪下的同时，左脚脚指拇全部撇到了。
% t; d' @/ o3 `/ H& F4 ^今天两只脚都成瘸子了。。。' J% m6 T1 o5 [" k0 u4 u0 O5 a

0 B: x7 a9 A$ w12从大木乡回来了，我也没什么时间来做东西了，呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
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发上个星期做的两样东西吧& w! {4 i. s* U! a3 w

2 I/ ^0 M& @. I' ?* s+ G冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼，紫薯馅是我自己做的，非常不错，极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。& L8 g& a7 U* E
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发上紫薯泥的做法
, P+ u. `* Y& f我在网上找的方子，不过材料的分量稍微有些改动，制作步骤也精简了的。
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原料：紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油（无味）50克、澄粉30克8 s" h) W' O* o9 c! {+ p. p
1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透（用筷子轻松戳透），按压成泥。选出粗纤维。
8 K  I+ E' o! K6 ^2.入锅小火不停的翻炒几分钟，放入细砂糖继续翻炒。2 N. q, j  D& x( w  [/ `
3.分次倒入色拉油，翻炒至油完全被吸收，紫薯泥变得不粘锅
$ I+ l# ]& l6 o0 V, ]+ n4.倒入澄粉，继续翻炒至完全拌匀，放凉后即可做馅。
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网上的油是用的黄油，我难得用黄油了就用的无味的色拉油。. X( }9 @2 ~% _- O7 i+ z9 i+ ~

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! R7 Z6 M9 c+ E1 m" v6 P2 m& K7 K9 @4 W/ Y重芝士蛋糕——好吃，相当的好吃，配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多，还没有算我的人工，哈哈。确实是重，用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。
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/ M& G; [% \$ h/ R1 Z) k: \$ I方子用的君之的，但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底，9 C9 }, N% T' l* o% f7 f6 B2 s' D

彦彦的妈妈

小女人，你太能干了，有开店的潜质！

樱桃妈妈

美妈也太能干了，就是太远了，否则到你家学学，我也好久没碰我的烤箱了

流萤

美妈。太厉害了。

俊逸宝贝

你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

夏夏-妈妈

好能干哟，做了这么多好吃的。羡慕！教教我嘛！

妮妮0205

谢谢美妈们对我的表扬～嘿嘿。再接再厉！～

liuliu妈0630

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

源_妈

芝士蛋糕确实好吃，就是成本高呀！想嘛总共才用到2、30克面粉

恭喜妈妈

我再一起膜拜·······

焦糖布丁

都做得好漂亮！能干的美妈！

妮妮0205

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
! ~1 ?1 v' ^% k' @liuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

, U  J+ E. I" c6 A, i

; d4 X. h; S- }4 }. R0 \: l哈哈。只要有心，没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心，每个人都可以成功的。：）

妮妮0205

没有做烘焙有一小段时间。
" T: e& f1 f0 M9 R0 z* u2 ~* c昨天送祺祺回外公外婆家以后，又开始尝试着做，由于时间有限，只能做好做而且时间短的饼干。0 p% Y; _: f) E$ P
葡萄干奶酥，看书上的配方，突然觉得怎么那么难，那么多步骤，那么多材料。
/ y7 r5 N2 S, r; E1 t  R1 B自己对自己说，不要着急，慢慢看，一步步的来，其实一切都很简单。
: G! y( O7 `+ V1 t, _这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。
% v& w0 \, y+ A+ M3 ?再次成功～也～～
6 p" `5 N3 k7 l* `  C, N+ [美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下，一是不好揉入面中，二是烤的时候不容易烤干。
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shylly

太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

妮妮0205

用的君之的方子，但是家里黄油没得好多，我太财迷了。竟然换成色拉油，唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得，还好同事最近出国带了点腰果，于是榛子换成腰果，蔓越莓干也没得，换成葡萄干，蜂蜜也没得，换成白砂糖，亚麻籽没得本想换成芝麻，结果上周末做固元膏用完了，于是放弃芝麻。我的天，我朗格撒子材料都没得哦。。
' a0 Y8 g' V% g3 L, d) H5 d但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了～····
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放上小照一张。太单调了，于是放了个绿色的小兔子，色调上要和谐些了哈哈～～～
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