果果妈妈10.27

看了此贴，我下定决心也要学习~~~~~~

woai524

好霸道哟  能干  学习一下

妮妮0205

原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表 - o2 S" s- X% W+ r
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7 f* Y% w9 `& a6 h, E6 ]呵呵，真是能干啊，照片也照得很漂亮，看着就想吃。9 f+ Z5 B5 c: j6 g( C( f$ Z
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧？

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+ j! P+ Z$ D" f跑儿妈。对头对头就是勒款～哈哈

西西妈

好棒啊。。。5 d4 L4 N9 N+ Q. Z8 n5 }
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你太厉害了~~

语彤儿

好能干哦，我的烤箱已经一个月没有开了，现在12大点，更没时间弄了，天气又热

妮妮0205

昨天早上上班下车的时候，右脚崴进一个小坑里，在我整个人跪下的同时，左脚脚指拇全部撇到了。
# a. U# f" R) d% |$ o# P% i4 D! C今天两只脚都成瘸子了。。。) [/ _1 l  M1 o& C! l; h1 A1 `

/ s9 M$ z! E. W+ W2 _+ n" C12从大木乡回来了，我也没什么时间来做东西了，呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
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发上个星期做的两样东西吧+ k( @. T$ R7 W% N$ t) X
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冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼，紫薯馅是我自己做的，非常不错，极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。
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发上紫薯泥的做法7 V1 [! D+ Z8 m
我在网上找的方子，不过材料的分量稍微有些改动，制作步骤也精简了的。( A6 W% t" H3 i8 l" ^! ?2 P  g0 G
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" w6 U' P6 ~" _; y2 J+ O3 D! p5 a原料：紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油（无味）50克、澄粉30克
# A/ p5 `$ D6 g$ _. L4 c+ H1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透（用筷子轻松戳透），按压成泥。选出粗纤维。& v; L7 W% @, s  D9 @0 X
2.入锅小火不停的翻炒几分钟，放入细砂糖继续翻炒。
- t' E4 M; h# Z3 l1 m6 V- b9 Z, t" {7 R3.分次倒入色拉油，翻炒至油完全被吸收，紫薯泥变得不粘锅, ]1 u: @! ~. l% J! O
4.倒入澄粉，继续翻炒至完全拌匀，放凉后即可做馅。, P; K$ k) g) X, ^3 `& D' ^& u
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网上的油是用的黄油，我难得用黄油了就用的无味的色拉油。7 ]5 s$ f. E) N% H

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重芝士蛋糕——好吃，相当的好吃，配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多，还没有算我的人工，哈哈。确实是重，用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。: c' {4 ^3 {# F+ z9 h
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方子用的君之的，但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底，
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彦彦的妈妈

小女人，你太能干了，有开店的潜质！

樱桃妈妈

美妈也太能干了，就是太远了，否则到你家学学，我也好久没碰我的烤箱了

流萤

美妈。太厉害了。

俊逸宝贝

你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

夏夏-妈妈

好能干哟，做了这么多好吃的。羡慕！教教我嘛！

妮妮0205

谢谢美妈们对我的表扬～嘿嘿。再接再厉！～

liuliu妈0630

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

源_妈

芝士蛋糕确实好吃，就是成本高呀！想嘛总共才用到2、30克面粉

恭喜妈妈

我再一起膜拜·······

焦糖布丁

都做得好漂亮！能干的美妈！

妮妮0205

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...6 N* m, Q: V: W1 ?9 }
liuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

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哈哈。只要有心，没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心，每个人都可以成功的。：）

妮妮0205

没有做烘焙有一小段时间。
/ Z0 C  y: a" B2 P" P) t0 b昨天送祺祺回外公外婆家以后，又开始尝试着做，由于时间有限，只能做好做而且时间短的饼干。
: L; c8 m' ]* t* K. F- E8 }$ N, D葡萄干奶酥，看书上的配方，突然觉得怎么那么难，那么多步骤，那么多材料。
' Y3 _$ m) x& l) H自己对自己说，不要着急，慢慢看，一步步的来，其实一切都很简单。
4 \. \. W0 R' X5 v# z2 z7 i这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。
$ `  t. j/ p7 }0 O8 d* q再次成功～也～～6 P7 L/ h4 B; B* U# i
美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下，一是不好揉入面中，二是烤的时候不容易烤干。
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shylly

太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

妮妮0205

用的君之的方子，但是家里黄油没得好多，我太财迷了。竟然换成色拉油，唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得，还好同事最近出国带了点腰果，于是榛子换成腰果，蔓越莓干也没得，换成葡萄干，蜂蜜也没得，换成白砂糖，亚麻籽没得本想换成芝麻，结果上周末做固元膏用完了，于是放弃芝麻。我的天，我朗格撒子材料都没得哦。。, w1 p$ ^, {) w/ ^5 }# [0 P" x# n/ u
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了～····+ K% p  p" `; o

! T* L. c, R8 w放上小照一张。太单调了，于是放了个绿色的小兔子，色调上要和谐些了哈哈～～～% b! r& a- }  P7 K& \