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Medal No.1

楼主
发表于 2008-1-7 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蛋黄粥此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。主料 大米50克,蛋黄1个。辅料 清水500克。制法 ① 将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
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5 [9 \8 u, o. `! w, V1 d* h牛奶粥
. x8 D. C  W9 b  Z2 g此粥粘稠,味美可口,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源,此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后,不要煮的时间太长。主料牛奶100克、大米50克。辅料 水400克。制法 ① 将大米淘洗干净,用水泡1-2小时。②将锅置火上,放水烧开,下入大米用微火煮30分钟,加入牛奶再煮片刻即成。
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7 L: C; {' x' j( l青菜粥 ; R: A5 O, Y3 B8 F0 W$ v: y/ q
此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。主料 大米300克,青菜30克。 辅料 清水300克,精盐少许。制法 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。②将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的青菜,再煮10分钟即成。. W. |8 `0 ?: [9 W' m

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4 R$ R7 W2 n/ T/ @2 ]* b水果麦片粥 - R) a  h; u1 p3 z% b7 Q
此粥软烂适口,果香味浓,含有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素。制作中,粥要煮稀稠程度,水果下入锅内稍煮一下,再给婴儿喂食。主料 麦片100克,牛奶50克,水果50克。辅料白糖少许。制法 ① 将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗内即成。
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米粉粥
( ^' d( M: D( Y此粥粘稠、香甜,含有婴儿所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。米粉下锅要边煮边搅拌,防止糊锅,把火关小后,要用微火煮。主料 牛奶500克,米粉125克。辅料 精盐、黄油、水果各少许。制法 ① 将牛奶、精盐放入一小钢精锅中,待牛奶刚要开时放入米粉,边放边搅。把火关小,盖上锅盖,用微火煮8-10分钟。② 吃时再放入黄油、水果及孩子喜欢吃的其它食品。( \# o% w6 M1 U# Y( j" i
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, ?( y9 b4 ?; o/ Q3 I. ?; Q  ~$ p大米粥
+ K: k! I5 H# k* Z此粥粘稠,味咸香,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生A、D、E、B1、B2和尼克酸等。可以在米粥中加炼乳、鲜奶油、调味菜末、肉末、蛋黄、红糖等,以便产生各种滋味的。适宜9个月婴儿食用。主料大米50克。辅料 黄油7.5克,精盐少许。制法 ① 将大米淘洗干净,加水及少许精盐煮成稠米粥。② 粥中加入黄油搅拌均匀,盛入碗内喂食。
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牛奶玉米粥
/ D! E0 ~. f! c此粥粘稠,味美适口,含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、D和尼克酸等。用牛奶加玉米粉熬粥,不宜用旺火熬。粥盛入碗内后,再加入黄油和奶油搅匀。此粥适于8个月以上的婴儿食用。主料 牛奶250克,玉米粉50克。辅料鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。制法 ① 将牛奶倒入锅内,加入精盐和碎肉豆蔻,用文火煮开,撒入玉米粉,用文火再煮3-5分钟,并用勺不停搅拌,直至变稠。② 将粥倒入碗内,加入黄油和鲜奶油,搅匀,晾凉后喂食。
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- o: L+ w" O; U$ y0 E- `鸡肉粥
3 G: E% D; c% ?7 T1 o) [3 @5 x6 p# p( C此粥粘稠,味香,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素,适宜7-8个月婴儿食用,粥要熬至发粘,鸡肉末煸入味后,再与粥同煮。主料 大米50克,鸡肉末30克。辅料 植物油10克,酱油6克,精盐2克,葱姜末少许,清水500克。制法 ①将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水用旺火煮开.②将锅置火上,放入油,下入鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好味,用文火煮几分钟即成。
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1 i' }, @6 p& q* A9 y7 z6 q肉末菜粥
4 z5 \* v  l2 P. }5 C' B8 ~此粥粘稠,肉末香,咸淡适口,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B1、B2、E、C和尼克酸等多种营养素,适宜9个月婴儿食用。熬粥不要放碱,以免破坏营养。肉末煸炒一下再与粥同煮。主料 大米(或小米)50克,肉末30克,青菜50克。辅料植物油10克,酱油5克,精盐2克,葱姜未少许。制法 ① 将米淘洗干净,放入锅内,加入水500克,用旺火烧开后,转微火熬成粥。② 将青菜切碎,然后将油倒入锅内,下入肉末炒散,加入葱姜末、酱油、精盐炒匀,放入切碎的青菜炒几下,加入米粥内,尝好味,同熬煮一下即成。# H  p: F$ }% I4 C. s

6 [3 y& f& X! w; c  `适合宝宝的营养粥
) G2 c" T) p; p# x9 l草莓麦片粥
9 p# T) F* G0 [1 K0 G/ U, d此粥色美,酥烂,稀稠适度,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、及维生素B1、B2、C等多种营养素。草莓用勺子背研碎后,再与麦片混合煮。也可用牛奶代替麦片。主料 麦片50克,草莓3克。蜂蜜少许。制法 ① 将水放入锅内烧开,下入麦片煮2-3分钟。② 把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。

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好帖顶起~~
莫雨萱

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不错   我也回家学着做做
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