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楼主

发表于 2010-2-27 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这道菜是我很多年前跟婆婆学的，
因为第一次去婆婆家时，
婆婆就做了这道菜来招待我，
当时觉得婆婆真是太有才啦，
做的这道菜怎么会如此好吃呢，
真的是比餐馆里的大厨做的还好吃呀
1.材料如下：新鲜牛腩600克，

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沙发

发表于 2010-2-27 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.白萝卜一个，红萝卜一个。
（切好后，先隔水蒸一小会，一会跟牛腩一起煲时，这样会更入味一些喔）
配料：盐，酱油（老抽），姜，蒜，花椒，八角，桂皮，干辣椒和新鲜辣椒若干个（根据自己的吃辣程度来放）

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板凳

发表于 2010-2-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作开始：
3、锅里倒油，等油烧至三四分热时将干辣椒和花椒倒入油中，小火将花椒的香味的麻味榨出来。然后将花椒和干辣椒捞出

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地板

发表于 2010-2-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4、再放姜片，八角和桂皮放入热油中爆香，将切好的牛腩倒入油中翻炒，加入料酒。将牛腩炒至白色，再放少许老抽（上色），继续翻炒。

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5^#

发表于 2010-2-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5、再加没过牛腩的水，等到锅里的牛腩烧开后，再将全部牛腩倒入高压锅内，压30-40分钟左右。

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6^#

发表于 2010-2-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6、把蒸好的白萝卜和红萝卜倒入钞锅内，再将压好的牛腩倒在萝卜上面，继续小火炖半个小时左右

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7^#

发表于 2010-2-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.、大功告成啦。

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8^#

发表于 2010-2-27 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8.我喜欢把水煮少一点再吃！这样比较入味。(但是要看着，不要煮过火了)

特点：牛腩绵软、细腻香滑，萝卜清甜中掺和着浓郁的肉香。

大家不妨也试着来做做吧。

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snow朵朵妈该用户已被删除	9^# 发表于 2010-2-27 11:31 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
snow朵朵妈该用户已被删除
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10^#

发表于 2010-2-27 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 snow朵朵妈 于 2010-2-27 11:31 发表
好详细还有图片，看了都黑有食欲！
还有你家妹妹好乖哦！

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11^#

发表于 2010-2-27 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 snow朵朵妈 于 2010-2-27 11:31 发表
好详细还有图片，看了都黑有食欲！
还有你家妹妹好乖哦！

谢谢！

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12^#

发表于 2010-2-27 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你好会做菜哟·

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13^#

发表于 2010-2-27 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胡萝卜和白萝卜好像是不能一起吃的哟

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

14^#

发表于 2010-2-27 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起就好吃，肯定好吃。

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15^#

发表于 2010-2-27 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在看到又饿了

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魅力大使

16^#

发表于 2010-2-27 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想出去吃烧烤哎，烧烤没摆，但我看老你这个我确实饿啊

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17^#

发表于 2010-3-1 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦。但是我家没得高压锅，可不可以用其他方法来代替哦，我怕用高压锅

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