兜兜

今天刚把烤箱和一些做蛋糕的配件拿回来了，准备先用纸杯试着做一下蛋糕，但是现在完全不晓得怎么开始，会做蛋糕的妈妈进来指点我一下嘛

馨颍小宝贝

“烤箱做纸杯蛋糕 ”

纸杯蛋糕制作给大家分享

绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。

这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。

温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）

鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。

馨颍小宝贝

看这里~~~~~~ 有图http://www.meishichina.com/Topic/CaiPu/ZhiBeiDanGao/

兜兜

啊，我没有蛋糕速发油可以做不？

datutar

我是来学习的,,上次在家里做过一次,失败告终

西西妈

收到快递了，才发现还有好多没买。。。