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所谓落花冬风来,酒馆迎门故人归,
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便是浮云别后,

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你我等待一场醉里挑灯的相逢,
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相逢于酒下,相逢于酒馆。
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今天推荐这家小酒馆,

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虽藏于写字楼,
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真属:窝藏的匠心,
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这份匠心,让他们做出了一道道难忘的味道,
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在这个冬季的夜晚,温暖着我们。
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毕竟世界纷扰,
坚守好自己的一亩方田,
将兴趣精耕细作的人真的太少。
走进这方小酒馆。
品位这里的酒酿与小菜。
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两层楼高设计,一层两个吧台坐、二层3个雅座,
温馨雅致。
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至于酒,都是满满当当的自酿酒。
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楼房之内,一方暖黄,
看起来更像是一个闹市中的宁静酒铺,
杜绝了尘世的烟火气,
这里喝酒只讲品,不拼,
也就没有喧闹和划拳这一说法。
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寒夜需配暖酒
秋冬季节特供的润肺雪梨酒,温润入喉,酸甜可口,不仅可以开胃,更是解辣必备饮品,
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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2018-12-5 13:51 编辑 ) L$ p( M8 s7 G

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自酿的百香果酒:能看见丰富果粒的真实果酒,百香果香满溢,喝罢留微甜于口;
品酒才正式开始。
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除了百香果,还有柠檬、广柑、青梅酒等色彩斑斓的私藏于各个果酒坛中,
更有当季新酿的山楂酒,没有开坛,
老板介绍说:自酿系列都是当季新鲜水果严格发酵制成,没有任何添加的成分,
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此刻只想沉溺在酒香中。
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小酌当然需要佐以特色小菜,方可成席。
喝的是老板自酿的各式果酒,
吃的菜,均为与果酒相配又符合重庆人口味的小菜。

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沸腾签签虾
“品酒”自然就得有下酒菜,酒量如何不重要。
沸腾签签虾,麻辣鲜香,很适合佐酒。
色泽诱人,肉质通透Q弹又入味
满满的“鲜”气溢出了屏幕。

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油泼坨坨蹄花
饮酒也不能错过满满的“胶原蛋白”,
油泼风味很是诱人,还没动筷已经就被调料的香气吸引得狂吞唾沫了。
搭配鲜红微辣的剁椒,白米饭也得多干两碗。
(还在多食用“胶原蛋白”,无需担心,冬季贴膘。)
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古法酸汤肚条
酸汤是冬季必喝:驱寒开胃。
而这道肚条的酸汤加入里除了传统的老坛泡椒,更加入了南瓜浆汁调味入菜,
不一般的金黄色泽和口感醇厚,
还未行动,已心动。
肚条质地鲜嫩,配菜清新爽口
与秘制酸汤搭配:酸鲜味厚,回味无穷
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脆山药遛虾米
看名字以为是道养生新淡的菜品,一吃才知道山药略微炸过,
甘甜有口感的山药搭配着咸鲜酥脆的大个虾米,
两者的邂逅,只能是:扶墙推荐。
配点小酒,
这不一样的味蕾体验,竟有几分家的暖意。
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渣海椒薯片
走油过后,像零食口感一样的薯片,
遇上乡土气息极浓的渣海椒。
正可谓:乡土又时髦。
停不下口的薯片
时不时“小酌”两口佳酿,
“嗝”~
浓浓的酒气散开来,
就是整个世界!
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干锅火爆鸡·排
麻辣干锅里把鸡翅和排骨做了结合体。
排骨:外焦里嫩,肉香扑鼻,
就爱大口吃肉,啃起来很有感觉。
鸡翅:软糯入味到极致,
麻辣干锅陪饮酒,
根本停不下来。
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呛口鹌鹑蛋
鹌鹑蛋本身是脑力劳动者的天然“补脑丸”。
“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,
尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之美誉,
喝酒的同时,大脑也可进补一下。呛口系列的调料尤其丰富,除了说不出名字的各类辣椒集合,还有丰富蒜泥等符合重庆本土口味的其他辅料,调料的丰富程度赶超食材本身,麻辣鲜香又口感丰富。
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本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2018-12-5 14:01 编辑 $ d1 J; h/ G! p& {" ^
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催泪系列之催泪面包虾
芥末味道非常柔和,
恰到好处地解了沙拉酱的腻,
还在口腔里留下一抹清爽。
一口咬下去裹着金黄面包糠的虾肉混合着沙拉的香甜,芥末的清辣,混合在口腔,
真的很带感。
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催泪系列之伤心墨鱼仔
菜品卖相新颖,
口感脆爽,色泽鲜艳,
缤纷多彩,只是色泽就令人胃口大开。
当然重点在蘸料的味道,想要不“伤心”?

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很难!
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生活里也许难免小确伤,到这里来吃一口催泪系列,再喝一口暖酒。既然我们都要跟生活苦战,偶尔的流泪一下又何妨?

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当夜色降临,许多小酒馆的轮廓,就在城市地图中明快起来。
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挑一间酒馆小酌,
可能并非执意杯中酒精带来的爽利和快意。
更多的,可能是去找寻能与心对话的场景。
一首歌,一盏灯,一杯酒,对味了,它就是你城市爱人。
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由此,这间小酒馆,它精巧而具个性,
就像不愿随波逐流的你。
无论迷恋热闹还是独好孤寂,
今晚,相信你都能在这里找到与心契合的轨迹。

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小团圆TOGETHER小酒馆
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美食坐标:大坪龙湖时代天街C馆17号楼9-12(C馆UG层梵丁婚礼对面电梯上9楼)
作者简介:13308356007  18523926663
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【嘟嘟探美食】有温度的相逢,在这家独具匠心的小酒馆 ...
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