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蒋12

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寒风起,吃烤肉的好时机。- S( _& s+ q. e1 f, `, \2 j' N2 W
所谓:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前味一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得最烧刀。”
4 P. c; }9 d& m, A$ Y- L8 h烤肉是中国久负盛名的特色菜肴,明末清初就出现了炙羊肉。经过数千年的改变洗礼,变得越来越丰富、多彩了。
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周末邂逅了一家烤肉,尚膳极灸烤和牛。据说谢辉早年在日本研究、学习烧肉技艺,专业从事烤肉二十余年,积累了丰富的经验,形成了一套对牛肉从选材、处理到烧制的独特特技。创立了京城独一无二的杆端日式烧肉店尚膳极灸。
# j" A: C# H- g料理的精致和环境的精美和谐共融,给人很强的体验感。这一场饕餮盛宴,吸引我在方方面面。8 l% Y' _3 K+ ]0 V/ d5 V5 T
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装修:正是耀眼的外表吸引我去了解它的内在本质,路过就感觉到店内的亮丽堂皇,高档而文艺的气息。进门怎能看到一排一排的小酒,更感烤肉陪小酒之韵味。
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肉质:精心挑选的有机饲养的黑毛和牛品种,营养丰富,肉质细嫩,简直是牛中珍品。
2 U% e) b" i) B红酒坛酱牛小排
:一头牛的产量不足四公斤,可见其珍贵。脂肪丰富,口味香浓,与尚膳酱汁结合,营养更加均衡。6 m. `" b: S) p8 q
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特等牛小排:选用最高级的牛胸部位,更加是珍馐美味了,一头牛的产量只有两公斤左右。口感是香甜的,一口咬下肉质迸溅。
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极品雪花牛肉:吃到这道菜大概是前世修来的福气,不是所有的牛都能出产这一级的牛。是牛身上等级最高的部位—背部。仅有十分之一的牛能够产出,珍品中的极品。* A# j- `. |+ ], p- a8 W" p* y

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山黑猪五花肉:吃烤肉决不能少的是五花肉,烤至金黄,蘸上酱汁,裹上生菜,大口吃肉的幸福感。五花肉是肥瘦相间的,很有层次感。西班牙进口的伊比利亚黑猪,原生态山林放养18个月。享誉“世界上最好吃的猪肉”。
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调料:选用天然原晒酱油加上天然水果汁调制而成,不含添加剂,味道丰富,与牛肉完美碰撞,进而达到舌尖上的美味。天然水果汁更能锁住肉的鲜度,保留原始的味道。9 I/ V5 j; Y, G/ F! e; U6 l# f1 G1 F
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服务:吃烤肉最安逸的状态就是有人在旁边烤,虽然能看到情侣们都是男生烤,女生吃,到这里,单身狗都松了一口气。因为服务员都是专业培训过的,专门会为顾客服务,专业的烤肉方法,才能达到肉质最佳口感。
: V6 F: b0 u" [7 J" @$ V烧炉:无烟烧炉让烤肉变得也那么宁静高雅了,不再是烟气弥漫。采用的烧炉是下排烟的方式,无噪音,卫生干净,远离了熏肉的苦恼。享受美食的同时免除了烟雾的烦扰。' b" Q, C" r/ Q# N5 L% M3 E
除了这些,还有很多特色菜。8 x5 W% H3 L2 r
蔬菜沙拉里面富含多种配料。细数大概有十多种,鱼子、苦菊、坚果、葡萄干、红提、西红柿、松子、花生、洋葱…… 不仅是餐前还是餐后都是不错的选择,分量大且配料丰富。$ S! n- I2 ?6 v( t$ E
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什锦生鱼刺身也是很大一份了,设计感的摆盘让人食欲大增。
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鲜榨的百香果汁也是清爽可口了,酸甜的口味,一杯消油又营养。
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没有烤肉的冬天是不完美的,寒风凛冽,坐在烧炉前品味美味佳肴。解决了温饱,还带来了温暖。尚膳极灸,你的“解忧烤肉店”。
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哇,看起来不错啊,不过我觉得这个天更适合涮羊肉~可能是因为我前几天被东涮西烤给安利了,嘻嘻~下次去吃烤肉试试!

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最近正想吃烤肉.....
高梦

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我在点评上收藏了这家烤肉的,超喜欢吃烤肉的,猫爪烤肉、东涮西烤都吃过了,下次想去这家
邂逅这家烤肉,肉眼可见的美味
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