被晚餐惊艳到了后,没有理由不去探寻佛山的美食甜品,对于这里的甜品早有耳闻。 【民信老铺(城门头店)】地址:
% x; i; E3 t) I, f城门头路C-A06号(中国银行对面) “民信”二字取自“民乃国之本,信为商者先”,前一句看自老子,后一句是老铺创始人董孝华自创。靠着这种信念,老铺的每一样都是自己煮、打、磨、泡。 如果以后再次来佛山,那双皮奶一定是再来的充足理由,应该说只有这里的双皮奶才能叫双皮奶,主要原因是双皮奶的原料牛奶一定要是水牛的牛奶,而水牛牛奶脂肪含量高,容易结成面上的奶皮。判断双皮奶好坏的一个标准就是勺子放在上面不会陷下去,民信老铺的基本满足这个条件,当然蛋清和牛奶的比例也是很有讲究。第一勺入口,便能感受到奶味与脂肪的融合,甜而不腻,并且散发出浓浓的奶香。此次佛山禅城之旅,两天吃了三碗,遗憾的是带不到重庆,时不时便会勾起对它的念想。除了双皮奶,这家店其他甜品也是很不错的。
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