小那子

小那子

谢谢版主鼓励啊，我本来已经做完啦，发帖限制啦，现在再发····

小那子

炸制时注意翻面，让两面受热均匀 ，油炸至表皮金黄就可以起锅备用了

小那子

老黄姜、大蒜和鲜茶树菇切粒

小那子

中午忘了发图了，最后补上最终的成果。

小那子

早安

爱CM

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在 鱼饭之家 买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干

我也买了的~还没到货~~

小那子

改天再来给大家直播

haoeryu

回复 爱CM 的帖子
/ w6 T$ b8 V, r! Z6 `
# M# F8 n4 m" D哇塞，好巧，我也买了的给

zhouyu425

顶起。顶起。围观围观

yyyy19953

回复 小那子 的帖子& {1 G1 `: ]+ z5 o8 ~

# n1 U6 b+ ^- z8 P! u$ g) L看到楼主的贴很想吃耗儿鱼了，可是手艺太烂，昨天刚刚去馆子吃了顿，辣子耗儿鱼，那味道不摆了！

辣子耗儿鱼

: G7 U# V6 M4 g  {! e' ]1 Z

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子% n1 m( M0 }4 C# e; y1 D$ o  h% \

- Z/ y7 i. g" H" Q: V+ N; K外面吃不安逸，小心地沟油哦

yyyy19953

回复 haoeryu 的帖子% H6 D7 v, x3 g* U5 u) Z# v& S) f7 Z
: `% T1 C8 k# Q: Y! v! _
是不是哦，不过外面吃的是不太好，可是手艺太烂了，有没有推荐哪儿可以买点放心的耗儿鱼？

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子' t1 m" a, }& Z0 M+ W
# w4 u8 b8 g# k$ Q6 D. }& D
我前两天才在鱼饭之家订了两斤

小那子

大家周末愉快啊，今天老公和孩子去洋人街玩了，自己一个人在家，准备中午继续直播一道菜，我去查查菜谱，看做个啥子~~~~~希望大家多多捧场啦，嘿嘿~

小那子

上次买的耗儿鱼这啥时候菜吃得完噢，还剩最后一板。
; g! A& @/ p0 Y2 {$ Q: z  V- E

小那子

耗儿鱼洗白白，加上盐、料酒、花椒、生姜腌上30分钟。我是已经腌了30分钟左右，为了入味。这样做出来的耗儿鱼又嫩又有味。不知道大家在腌制过程还有没有什么好的建议啊。 9 y. _0 P7 y' u! X0 G! M# j% D

小那子

准备好配料，上图。······

小那子

画面不是很清晰，热油后加入已经准备好的配料翻炒1-2分钟，千万别炒糊了，上次我炒配料的时候火加大了最后炒出来的配料有点偏黑，虽然没有影响菜的口感但是卖相不是很好看。·····

小那子

加入辣椒酱翻炒至金黄色，因为我个人比较喜欢吃辣椒，所以我一般放的都会比较多。