香香不乖

第一步：准备好豆瓣（最好是自己做的，味道比较好而且又卫生），香料（用机器打烂），海椒（用机器打烂），花椒，姜片，少许酒

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香香不乖

第二步：准备好牛油（最好是火锅店的老油），放进铁锅里，让油慢慢融化，待油烧出了一点清烟就关掉火

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香香不乖

第三步：让融化掉的油冷一会，然后将之前准备好的香料，豆瓣放入牛油里翻炒

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香香不乖

由于我爸之前是开火锅店的，所以对调料和火候的掌握很是恰当，而且自己制作的底料都是绿色的，无添加的哟，干净营养又美味，在家吃也方便。" j0 @/ V6 i0 [# M9 h( T& U1 L) ?
等炒香后加入海椒翻炒

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香香不乖

继续翻炒，姜片可以打碎放入辣椒里一起炒。这个时候房间里已经弥漫出了浓浓的火锅香，不行了，口水已经出来了，哈哈哈

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香香不乖

然后加入少量的酒继续炒，这个时候是考体力，时间长了手臂会很酸。/ W3 ~/ r6 d1 m  d, N3 |. e
真是香味四溢啊，香得流口水

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香香不乖

颜色看起是不是很舒服，呵呵。8 g  k: E% T; c% r2 T& F
然后还是继续炒，以爸爸的话说是要炒翻沙后底料就算炒好了

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香香不乖

看起来是不是很美味？底料炒好后就可以准备调制火锅了，空了继续告诉大家怎么调制更好吃
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紫霞仙子-

看的我口水滴答啊

轩辕秋春

谢谢分享，收一个！

香香不乖

朋友试了分享图片

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罂素

楼主可不可以具体说下有些什么香料呢，谢谢

∮飞天小猪¤

这个是卖的吗？