+ p0 i @8 y p% i ' X" @4 A2 d2 V, t& p. r+ z# V6 I, }, m a8 D/ g
吃蛋挞是食香港的必定行程之一,最为大众所知的一是“泰昌”,二是“檀岛”。泰昌年代比较久远,因为前港督彭定康爱吃而出名,成为港式蛋挞的朝圣地。每次经过中环摆花街的总店都能看见许多人拿着地图在四周转来转去,显得有点儿“酒香不怕巷子深”的味道。泰昌的曲奇黄油饼底香脆,蛋浆也很嫩滑。 + l2 ~- S m2 v- Y/ R8 G$ K
4 z# J2 t) T: i, R% u, m
店里每天只卖四个口味。而每天的口味也都不一样,所以日日有惊喜!店方已一早把四种材料倒入搅拌器,只待客人下单就会加上氮气,跟实验室一样。$ s) I. s' u& e6 {- i8 A7 T* J) G
3 T# W( g& E: o- a
; D* r* h- U6 O) ]