最近朋友请客吃烤肉，服务员端来一盘培根，我尝了一口，说这不是腊肉迈？朗格要用个外国名呢?而且外国翻译中国的腊肉，不斗是中式培根？你说咖啡兑牛奶加奶泡搞成什么摩卡、卡布奇诺勒些名字我能理解，毕竟是人家外国舶来的，这腊肉明明就是土特产嘛，为毛一定要用个外国名？虽然把腊肉叫做培根可以价格翻番，这不就成了崇洋媚外？ 结果我嫩个一说，朋友就踏雪我老，说我心态不好…… 就是因为这件事，才让我做了决定亲自弄一盘真正正宗的中式培根，哦不，是中华田园烟熏秘制腊肉，由于家里的存货早已被吃完，就在吉之汇上面买了坨家乡老腊肉和一包年糕，架麦！！ 1.腊肉洗净煮好切薄片，顺便偷吃了一块（不提倡），味道不摆老！
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0 Y& r$ T0 w% b2 p: e1 A: V7 U: x+ ^& } 2. 锅中烧水，将年糕汆水后捞出备用！ 3. 锅烧辣后，倒入少量色拉油，下辣椒节炒香 - i8 Q( t: L! G1 d& p
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% z+ q6 ]9 D) n2 y" F+ V8 t% s$ Y. Y 4. 下切好的腊肉 ' q8 H; v" y9 ^5 `
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' o W: g" G4 n( E 5. 继续哈，腊肉快速翻炒，看到肥肉起卷卷老就下年糕
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6. 年糕很容易生锅，所以下年糕后也要迅速的翻炒！炒个十来秒下切好的蒜苗
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; i8 B+ M3 J1 t% G. a# m2 P 7. 迅速翻炒，蒜苗变色后，起锅，装盘！大功告成！
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7 V5 T. }1 p' b2 ?2 m 不得不说腊肉的味道确实可以吊打培根，反正我是吃不来那个甜不拉叽的味道。 / X5 R, c- P( s
另外又因为本人的吃货兴致使然再加上吉之汇搞的低价活动，我顺便还多买了只樟茶板鸭，比平时的价格便宜十几块钱，蒸了来切块吃，鸭肉又香又嫩，再沾一点旁边的特制干海椒佐料，两个字，巴适惨！
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发表于 2015-7-15 12:06
