作为一个地道的重庆吃货来讲，麻辣是我们对美食的一个基本要求，所以呢可以这么讲，没有重庆妹子不喜欢吃火锅麻辣烫的，奈何小女子从前木有好好保护自己的肠胃，导致很多时候只能看不能吃，很忧伤啊很忧伤~~~ 9 u+ Q0 j, h5 H2 z6 f; r
但是也不知道什么原因，一直对成都冒菜有一种很特别的执念，只要有人跟我说哪哪儿的冒菜很好吃，我都会迫不及待的去尝尝，出名的像川魂、每味每客，不出名的像那些深巷子、窄巷子都跑去吃过，好吃的有，但大多味道一般。这不，又有个朋友说有个布麻布辣味道挺正，其实开始不抱希望的，不过还是考虑去尝尝，正好住的附近有一家，就呼上两三个小伙伴去了。
+ N* h) |3 t' S( X6 u9 H去的时间比较早，五点不到，里面人也不多，心里是有点疑虑的，你看别人好吃的地方都是人气爆棚，咋这里人不多呢？是味道不好？不过想到来都来了还是尝尝就义无反顾的进去了！里面环境很好，很干净，让人觉得很舒服。
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由于小女子各种各样的冒菜吃了很多，所以小有心得，这边就小小的卖弄那么一下子，其实在冒菜中，“冒”字是一个动词，就是准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。另外，因为“即烫即食”之法跟重庆的火锅差不多， 所以有“冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜”之说。 ( f6 j- |0 k- m2 w J7 a
菜品自选，这个应该不用我多解释了吧，荤菜素菜品种比较多，牛肉、鸡肉，鱼皮、黄喉什么的，看着也都是挺新鲜的，这点好评，先上个图。
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不过动作很快，选好菜结完账没多久菜就上桌了，看着就很有食欲有木有哇！！！~\(≧▽≦)/~
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迫不及待的尝了尝，牛肉肉质鲜嫩有嚼头却不老，鸭肠和黄喉也很脆嫩很爽口，鱼类味鲜却不腥气，总之比我想象中好了太多，瞬间觉得这次来真是值得了。总的来讲，虽然名字叫布麻布辣，可那真的不是不麻不辣啊，而且浓香可口，让人心痒痒的麻辣味却不辛燥，吞下去后居然还回甜。另外酸梅汤和柠檬水还是免费喝，真的是挺不错的，如果有跟我一样很喜欢冒菜的童鞋就赶紧去试试吧~~~ 5 e2 m7 b5 C5 i" u; D3 M; w9 F1 F3 b
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发表于 2015-5-15 17:20
