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本帖最后由 near_moon 于 2010-9-24 22:10 编辑 . |- \+ M, a1 L% [) g4 H# s6 i" W
* o: L( \# N& U4 ]: [0 t: A9 q12大了，想给她吃蛋糕，但是又担心外头买的有问题，所以斗准备个人来做个。由于家里没烤箱，也不用电饭煲，只能用微波炉来告盘了。在网上查了个方子斗开始整了。材料很有限：鸡蛋，牛奶，普通面粉，色拉油，白砂糖，盐。步骤如下，请美妈们帮忙指导下：
5 e# f% |# i9 G8 ^; u2 V1.分蛋黄蛋清，蛋黄+糖+色拉油+牛奶+面粉，调匀。
B# S, Y# f" n( h6 p2.蛋清打发，加了滴滴盐。这步我自认为做得很好，上个图先。
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3 z, W4 q Z/ h+ O, e, @, z, L- |% L8 u
3.把打发的蛋清分两次加到蛋糊里面。$ i& h3 }$ n5 V F1 a/ y
4.搅拌均匀，容器壁刷油，然后把搅拌好的蛋糊倒入，微波炉加热，高火5分钟。
5 {2 _* f. \+ m p4 D- K1 D" j0 u) F8 K. K
满心欢喜的期待ing，结果。。。出来了一个蛋饼，死bia bia的，还分了层，完全就是个鸡蛋饼，厚鸡蛋饼。在打到3分钟左右，我开过微波炉，那阵都胀起黑高了。但是为啥子最后还是bia的也？是哪一步没做对也？我家的微波炉是有点点问题，未必是火力不足？是必须要添加泡打粉？还是必须要用低筋面粉？抑或是我的面粉太少？
7 F! ~+ b$ ~; o" Z$ V- i) m$ D3 X2 h
问题有点多，美妈们，谢谢先！
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发表于 2010-9-24 22:03
斗是嫩个操作的呀。。。不明白呀。。。
偶啥子都不会
