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2009-10-27 
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看了此贴,我下定决心也要学习~~~~~~
kevin

硕 士

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2010-02-03 
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好霸道哟  能干  学习一下

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2008-09-25 
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原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表 , O6 [% ^- W7 }+ j+ L

: f/ i8 }  W9 @4 k" `# U7 w5 d5 R0 }, L, {
呵呵,真是能干啊,照片也照得很漂亮,看着就想吃。& J8 g' b" G- ]: L! x9 j: P* y
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧?

! {) {1 C3 f% H0 V+ r; M+ U: I" L. b1 G, C) R
跑儿妈。对头对头就是勒款~哈哈

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好棒啊。。。$ x) @. f# K( A7 h9 v4 f

% z* K+ \. l: \3 S你太厉害了~~

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2009-06-21 
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备案团长

好能干哦,我的烤箱已经一个月没有开了,现在12大点,更没时间弄了,天气又热

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2008-09-25 
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昨天早上上班下车的时候,右脚崴进一个小坑里,在我整个人跪下的同时,左脚脚指拇全部撇到了。% j% P# u7 {* _/ A
今天两只脚都成瘸子了。。。
* Q& F" Q" L$ |6 a
: ~4 y+ ^7 z% x( q. j12从大木乡回来了,我也没什么时间来做东西了,呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
2 ?/ p+ s9 u! K. `1 S. j+ Q. g# Q; ~3 O3 k
发上个星期做的两样东西吧
5 d5 |  \0 ~( A4 o& D# S2 V! R; ~$ P/ ~& p
冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼,紫薯馅是我自己做的,非常不错,极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。" O4 b) T/ T) [  p

! g% ]0 q- s5 A1 M0 Q* K发上紫薯泥的做法7 q0 r2 E- U& @5 ]  C/ N( m% z
我在网上找的方子,不过材料的分量稍微有些改动,制作步骤也精简了的。
2 w7 N- [$ [( Q# e( R* I, y---------------------------------------------------------------------------------------------
, `- q7 ?+ @, ?原料:紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油(无味)50克、澄粉30克( x4 e5 E* u# L1 p$ C1 i
1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透(用筷子轻松戳透),按压成泥。选出粗纤维。" b/ k1 `9 S. L
2.入锅小火不停的翻炒几分钟,放入细砂糖继续翻炒。* \( j, f# T' C, n/ C
3.分次倒入色拉油,翻炒至油完全被吸收,紫薯泥变得不粘锅. X, a. _% z( K! R/ U7 D- [. q" Q
4.倒入澄粉,继续翻炒至完全拌匀,放凉后即可做馅。& B' r/ c- Y9 L$ P/ B; I0 Z
----------------------------------------------------------------------------------------------
9 j% S# k: z7 y* o: l1 o2 Q6 Y& i7 M; E, k
网上的油是用的黄油,我难得用黄油了就用的无味的色拉油。5 C/ }8 n8 G" v3 s, Y/ e; j0 R) m

1.jpg

& @! i$ _0 K/ d$ U& H1 N
, O, F* j; w# k. n
重芝士蛋糕——好吃,相当的好吃,配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多,还没有算我的人工,哈哈。确实是重,用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。
" `/ b) s8 ], l7 _0 h% G. t5 E. B% y. @  B3 ?8 B
方子用的君之的,但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底,
& k3 j" @" Z% W9 p7 ^6 d) e

2.jpg


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2008-02-22 
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小女人,你太能干了,有开店的潜质!

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美妈也太能干了,就是太远了,否则到你家学学,我也好久没碰我的烤箱了

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2010-10-13 
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美妈。太厉害了。

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2008-11-02 
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你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

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2009-09-18 
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好能干哟,做了这么多好吃的。羡慕!教教我嘛!

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谢谢美妈们对我的表扬~嘿嘿。再接再厉!~

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

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2008-12-15 
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芝士蛋糕确实好吃,就是成本高呀!想嘛总共才用到2、30克面粉

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我再一起膜拜·······

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都做得好漂亮!能干的美妈!

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
1 ]8 A: H( u. X0 N/ ~liuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

! j: q" ?4 g: Z- `8 X% Q# E- O9 L$ p5 X
哈哈。只要有心,没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心,每个人都可以成功的。:)

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RE: ~~~妮妮的烘焙小作,(更新 葡萄干奶酥)~~~

没有做烘焙有一小段时间。2 X+ ^! ^1 P; v5 @3 `
昨天送祺祺回外公外婆家以后,又开始尝试着做,由于时间有限,只能做好做而且时间短的饼干。0 ~# s5 e- u. ^/ w) h
葡萄干奶酥,看书上的配方,突然觉得怎么那么难,那么多步骤,那么多材料。  }% {. s: g# `  y! v2 h
自己对自己说,不要着急,慢慢看,一步步的来,其实一切都很简单。
+ a1 [% j* L- \0 x0 G这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。7 h' S5 \$ r! x  f. P+ v
再次成功~也~~
8 I- l( P# _  K; J4 |美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下,一是不好揉入面中,二是烤的时候不容易烤干。3 g) ?0 d% H2 n

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太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

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2008-09-25 
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用的君之的方子,但是家里黄油没得好多,我太财迷了。竟然换成色拉油,唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得,还好同事最近出国带了点腰果,于是榛子换成腰果,蔓越莓干也没得,换成葡萄干,蜂蜜也没得,换成白砂糖,亚麻籽没得本想换成芝麻,结果上周末做固元膏用完了,于是放弃芝麻。我的天,我朗格撒子材料都没得哦。。
7 j4 Y" |$ @5 [' F1 W$ b/ Q/ P但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了~····' u; A9 L' T) U" S5 w

9 R$ N/ @) [7 y# c放上小照一张。太单调了,于是放了个绿色的小兔子,色调上要和谐些了哈哈~~~
. _. |! q! R6 N% g3 n/ e7 l" z

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~~~妮妮的烘焙小作,(8月26日更新腰果燕麦块)~~~ ...
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