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我弄得黑简单。步骤如下：
& l% N! f0 F7 U) J: V1。牛肉切大概1CM厚，再用刀把捶一下，可以让牛肉的淹制的时候容易入味且更嫩一些。
5 q# b5 W2 P2 Y- s2。放入黑胡椒，料酒，盐，把牛肉和匀淹制大概20分钟。（最好进冰箱）, |1 O3 J( x8 N3 l6 t" w' [/ @
3。淹制的时候就可以准备配菜，我的原则是自己喜欢吃的，放在盘子里要好看。没有特别的要求。我用到了，青椒，芹菜，还有番茄。我将青椒和芹菜炒熟和生的番茄装盘。& d, \; U% A6 U. e1 y* ]8 o! h" |' v
4。这一步就是煎牛排了。放的油不要太多。其实煎几分熟这个也看自己喜好了，全熟的吃起来有些老了，其实7分是最嫩的。我的那份就是还有点点血丝的时候就起锅的。老公的是全熟，有点老。呵呵，他居然直接咬没咬下来 ; b" e1 B, E/ }8 T' O' V/ `
5。就是做酱汁了。放入黑胡椒粉，蚝油大概30克，和好水的玉米淀粉。在锅里不停搅拌，变成糊状就可以直接浇在煎好的牛排上了。
9 Z, S' P4 n9 K$ J2 d2 ~6。上桌。开吃/ [* ^! T F3 s; S' e
7。我算了一下成本。牛肉10元，作料2元，配菜2元。大概15元就做出了一顿西餐。真是太划算了。
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发表于 2010-5-22 11:31
发表于 2010-5-23 14:46
