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我弄得黑简单。步骤如下：% h0 R6 v- @9 ~. f( c c6 p9 r
1。牛肉切大概1CM厚，再用刀把捶一下，可以让牛肉的淹制的时候容易入味且更嫩一些。; L2 U# U s9 U
2。放入黑胡椒，料酒，盐，把牛肉和匀淹制大概20分钟。（最好进冰箱）) q% L" z; P, X' Z7 e: n
3。淹制的时候就可以准备配菜，我的原则是自己喜欢吃的，放在盘子里要好看。没有特别的要求。我用到了，青椒，芹菜，还有番茄。我将青椒和芹菜炒熟和生的番茄装盘。
+ j; N" |6 M8 w, |2 H9 \' e# v4。这一步就是煎牛排了。放的油不要太多。其实煎几分熟这个也看自己喜好了，全熟的吃起来有些老了，其实7分是最嫩的。我的那份就是还有点点血丝的时候就起锅的。老公的是全熟，有点老。呵呵，他居然直接咬没咬下来
8 Y& m! F, Q/ ^1 H& X! Z, x1 \5。就是做酱汁了。放入黑胡椒粉，蚝油大概30克，和好水的玉米淀粉。在锅里不停搅拌，变成糊状就可以直接浇在煎好的牛排上了。
$ `, `6 P T! R3 W; x6。上桌。开吃
$ i1 L4 s p+ M& W7 h, i- y7。我算了一下成本。牛肉10元，作料2元，配菜2元。大概15元就做出了一顿西餐。真是太划算了。
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发表于 2010-5-22 11:31
发表于 2010-5-23 14:46
