最棒的大闸蟹拆分的方法

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五年级

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楼主

1 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；

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沙发

2 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；7 p9 u' i+ O$ H/ m0 `8 w. C

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板凳

3 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；/ {: k( q5 i0 }3 }; C$ e- p

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地板

4 吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；

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5^#

5 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；$ _4 i. u! t& y9 H+ I

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6^#

6 用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；

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7^#

7 把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；5 D/ h/ L- S5 j h8 R

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8^#

8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；

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9^#

9 将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；

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10^#

10 以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

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11^#

大家学学看！

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时差

硕士

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12^#

自己买来吃参照执行，去吃自助餐估计就没这么耐心了

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果果妈666

博士后

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时尚潮人败家女王

13^#

原帖由时差于 2010-2-1 19:03 发表 5 ~" o0 D6 v: C1 o; ?9 F% Q+ _
自己买来吃参照执行，去吃自助餐估计就没这么耐心了

哈哈，刚恋爱装淑女的人可以参考到吃，和老公一起吃估计只想快快吃完第一只赶紧吃第二只的个

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张小宝

博士

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14^#

真棒我最喜欢吃螃蟹了不过现在冬天螃蟹比较少了

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lizliu520

大本

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备案团长

15^#

原帖由 果果妈666 于 2010-2-1 20:00 发表
& m6 H( |. q0 o& {- u; a5 n) y0 A5 Y' c1 ^
哈哈，刚恋爱装淑女的人可以参考到吃，和老公一起吃估计只想快快吃完第一只赶紧吃第二只的个

我老公吃螃蟹过敏。。

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厅局1

二年级

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16^#

看贴回贴好风格

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雨雨2006

硕士

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17^#

一阵乱嚼哟,实在没得这个耐心!

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陈程妈妈

高一

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18^#

留爪爪留爪爪

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kaixinguomini

高一

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19^#

留个记号，不错

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anney

高三

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20^#

真是学问啊～～～

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