天使的翅膀

    我也来参加下活动，趁着这个风！ 过年其实就是吃吃喝喝不断，不过今年因为我家有亲戚在成都，于是借着这个借口，果断的带着父母老少奔成都去了。虽然说被堵车堵惨了，但是总的来说，成都的吃的都是比较和我们的口味的，毕竟两个城市曾经都是一家的。8 M/ O, \9 a- p/ U& ^( i2 P

6 E) Z- |% n( h8 O% U   我这里想分享的是那个很出名的兔子脑壳，就是兔头，不晓得大家吃过没有哈。反正我很小的时候就有点喜欢吃，但是重庆这边做的比较少，成都就不同了出名的很。
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我亲戚也是个好吃狗，给我们强烈推荐了邓氏兔头和梅记兔头，非常有特点的是在居民楼一楼开起来卖的。麻辣兔头加的红油，简直是不摆了！+ ?8 l8 p; V: {3 [: j; a: A# H
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, C4 U9 n; ?# t/ b1 Y' n此处是不是应该有口水滴答的感觉，真的是爽到极点！- K1 z. a/ ?( b: l

天使的翅膀

地点在一环路北二段西北桥小学附近，% O4 X+ c; Q& e& l* c3 f2 u; y
咋个找呢，一环路白马寺路口公交站往城内的方向，经过天桥，往前走50米左右的一排小门面，其中两家开窗的就是了哈。
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说起来两家兔头还真的很特别，一个是民间纷纷流传这两家的兔头是成都最好吃的，绝对赶超双流老M兔头什么的，另外一个呢，就是正正好两家兔头，一梅一邓，比邻而座，不打广告，不装门店，居然开一个窗户，就可以把兔头卖得这么有名气！我亲戚说，这个就是所谓的酒香不怕巷子深。

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左手边这家：梅记兔头

只卖两个品种，兔头和兔腿。

兔头：6元一个      兔腿：7元一个

很难想象如此简陋的小窗户里，居然藏着大大的美味

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窗户里头摆一张桌子，

桌子上面一个大盆，一个大筲箕，

盆子里是红油兔头，筲箕里是五香兔头，

红油的兔头油汤汤红亮亮的，铺满了碎花生米，

因为隔到窗子闻起来倒不觉得很香，

但是看起花生米颗颗确实非常的诱惑哈！

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红油兔头、五香兔头果断一样一只入手！

不得不说老板很舍得用料，特别是红油兔头，

虽然我只买了一个，但是老板还是用锅铲铲了一大包红油花生给我，

我都问他撒，亲是看到我在拍照所以才给我这么多花生米的哇？

结果证明是我自作多情了哈，人家说这个是标配！！

一只兔头都是要给这么多花生的！

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给你们看一个丰满的侧脸！

全是嘎嘎，安逸腾了，好想拿到就啃一口哟！

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亲戚说邓氏兔头比梅记还好吃，

所以我稳了一手撒，隔壁继续起走！

两家兔头一房之隔，风格感觉都非常相似 。。好像孪生兄弟哟！

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天使的翅膀

先不说味道，看来邓氏的生意确实好，为啥呢？

因为在这儿晃了10多分钟，居然来买兔头的客人都没有停过，

这两个伙子就是多远8远骑电马儿来的哈！

邓氏兔头的价格和梅记一样，也是兔头6元，兔腿7元。

人家邓氏的老板说了，不要拍我哟，做人要低调。

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安得儿逸，正好遇到新鲜出锅的兔头，还是冒到热气的，

其实热的兔头更好吃哈，因为没有风干，肉会比较滋润，也比较嫩气

红油的喃，因为也是热的原因，油色看起来没有那么澄亮，

但是香味扑鼻呀~~~真是受不鸟！！！

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店家说他们和隔壁都是开了20多年的老店了，

不是没有想过做成廖记这种连锁的食品店，

但是很怕一旦扩大经营规模，就保证不到原材料的质量和味道的正宗，

所以呢，20年如一日就守到这个窗户，欢腾的卖着兔头。

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兔头呢，太大太小都不好，太大的肉老，太小的肉少，

匀净的最好吃，肉多而嫩，也超级入味

据说每天都要卖出几千只兔头，

兔腿的话，每天只有几百个，一般下午就卖完了，

要吃兔腿还需要电话预订先~

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居然还可以抽真空！米亲觉得这个服务还是多可以有的哈，

果断一样买几个抽起，给妈老汉带回切告一哈成都的兔头味道撒！

抽真空要收费，一块钱一包，

里面是套了两层袋子的，包得还是多仔细多讲究的

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天使的翅膀

给你们看一哈我的战利品！两大包兔头，完胜！

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最后小结一哈：
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1、两家兔头的味道都比较相似，重点就是那个海椒油花生米，吃起确实满口香，超级爽的。两家兔头呢，感觉梅记的味道要偏清淡一点，邓氏的香料味更足更浓，味道也要大一点。区别其实不大，个人切告一哈就晓得了哈！
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% P9 w" S# F1 V1 o; y8 I5 `  Y: t4 n2、感觉得出来兔头肉质很新鲜，不得啥子烂渣渣不干净的，而且眼珠这些也处理了的，另外就是油质很好，所以海椒油才会那么香而没有怪味。
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3、价格倒不见得有多便宜，就是现在兔头普遍的价格了哈！" w1 C( O1 w* p7 L: I, W
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金鲤鱼唐

想吃了哦。

QJ铖妈

先收藏起，下回去成都也去告一盘。

gotoyslh

记下，下次试试

罗汉果妈咪

我也喜欢吃

快乐宝贝0519

流口水了哈

果齐妈妈185

好安逸
来自[妈妈网iPhone版]

天使的翅膀

金鲤鱼唐 发表于 2015-3-5 09:46$ P1 e7 p/ J3 k6 n
想吃了哦。

, y. X& f- R0 n1 b5 U安逸惨了。巴适得版。