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我家宝在三个月时开始添加了辅食,米粉吃了半个月后,粥成了首选,而我每次喂粥时,吃到一半粥就会变成水的,还真郁闷。这几天外婆来帮忙带宝宝了,有一次刚好煲好了粥,我就合上锅盖,她就跟我说,粥煲好后不要急着合上锅盖,当时我没在意,日后也忘了。今天煲粥我没锅盖用勺子撑开,预防满出来,我就去超市买菜去了,遇到旧同事聊天聊过头了,回到家粥已煲好了,那敢情好喂吃,宝宝吃完粥后,碗里余下的粥都是糊的,这一下我才想起来,外婆和我说粥煲好后不要急着合上锅盖,原来是这么回事啊。
煲粥煲好后不要将锅盖合上,停留十几分钟后再合上锅盖,这样可以让高温的水蒸气蒸发完。这时再将锅盖合上,这粥就不会吃到一半就变成水的现象啦,当然煲粥的水不能太少也不能过多,水少了侧成烂饭,水多了成不了粥糊没粥油了,粥煲多了水量就会掌握得更准确,亲们,不信你亲自试试看吧。这虽然是小问题,但是很实用哦。经验之谈。。 分享出来给亲们。
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