本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-11-25 13:12 编辑
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( d- C# @" U K3 ]- U俗话说,“每天一苹果,医生远离我”,足以说明人们对苹果的喜爱。眼下正是本地苹果大量上市的时节,好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的时候,有的人犯了愁:削皮吃担心流失了营养,连皮吃又担心苹果打了蜡,吃了有害健康。最近有美妈就遭遇了这样的事,买回苹果一刮,全是蜡,这样的苹果不削皮怎么敢给宝宝吃? l6 r( t; [0 L2 S1 Z) z
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1 |; o; w. S, m- q) L+ R N好久没给么儿吃苹果了,这个天橘子吃得多。昨天逛超市买了几斤苹果,回来看到说有水果打蜡的新闻,不晓得打蜡对水果有没有影响,大人到没得啥子,娃儿还小,天天吃打蜡的水果,怕万二回出现啥子。 今天我又去菜市场看了哈,问水果摊的小贩,想买点不打蜡的水果,他们说现在基本上都打蜡的,打蜡好保存些。而且对身体没得影响。 现在我就疑惑了,到底打蜡水果能不能吃,难道买个放心的食品这么难么
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6 _2 q x" g) O+ r6 }小编探真相:现在正值吃柑橘的时候,大家买的时候,也会发现很多光鲜亮丽的柑橘,这个时候需要小心了,有可能就是打蜡水果。11月19日,央视农业频道特别播出了一期《探访水果打蜡现象 专家称少量食用蜡无害》的专题报道,里面说到采用食用蜡对水果进行打蜡是无害的。到底是怎么一回事,小编就带你去一看究竟。有在如何识别打蜡水果有经验的童鞋,快快现象你的辨别法宝吧!
; \& l" [% _6 L4 w 水果为什么要打蜡:主要是为了保鲜。蜡在水果表面形成一层保护膜,不仅可以保护水果外皮、提高光泽度,还可以防止水果水分蒸发,保留水果鲜香。另外,打蜡后病菌也不容易侵入,可以防腐防虫。
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神马蜡才安全打蜡水果:如果是用食用蜡是安全的。食用蜡进入人体内,碳水化合物,脂类,有机酸都可以被人体消化吸收。一般情况下人不会一次摄入大量的食用蜡,少量对人体不会造成危害。 8 l6 {8 C% m6 P" g' z* m; }
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1 x1 i7 G" Q0 ]2 C( K 只有中国才给水果打蜡么?水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,在美国、日本、欧洲等地,水果打蜡都有成熟的工艺和法规。我国《食品添加剂使用卫生标准》,也是允许给鲜水果表面打蜡的。 如果是工业蜡,危害很大:工业蜡里面的铅、汞会渗透到水果皮内对人体造成伤害,必须将果皮削掉后再食用。5 {. I1 n" t/ S2 d: f# v x4 ^
怎么区分打蜡和非打蜡水果:1、看》》
. g0 z- h( ^* h: m水果表皮很光亮的多半是打过蜡的 9 F+ M2 o# y: H) r2 g/ ~: L
颜色发亮、表皮看着光滑的,大都打过蜡,相反,表皮比较涩的水果就没打过蜡 % x. {3 s. S4 r% @" R2 M$ H9 L
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可以选带叶子的,带枝叶的不方便打蜡
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2、用开水泡》》用热水冲烫。蜡一遇热就融化,如果是打蜡水果水表面会浮起一层蜡膜。 食用蜡和工业蜡怎么辨别,方法简单实用,只需要一张纸 用纸擦拭水果表皮 + n% |/ w) @& Z* K9 l) j
餐巾纸是无色的就说明是食用蜡 餐巾纸如果是淡红色或者橘红色,还有其他有色的话,很大可能是工业蜡 ) y B; i: T# s
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