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继续分享第二道甜品:杨枝甘露- b5 I1 h! e6 c n' j( p
我做的这个杨枝甘露其实不够正宗,正宗的杨枝甘露是要用椰浆和牛奶熬煮的,我没买到椰浆就改良了一个简易版的杨枝甘露,不用熬煮,非常省事,吃起来味道并不差,瑶瑶昨天吃了一碗还要吃,没给,吃多了上火,呵呵。! i3 u" R8 R7 i! ?+ A0 N! W% I
做法:, }! r: F1 T* P* r; Z
1、煮西米,西米也很简单,直接烧一大锅开水,水沸腾之后直接放入西米,然后大火煮两三分钟,搅拌一下,然后转中火继续煮十五分钟左右,看见西米中间还有一个小白点的时候就可以关火了,然后盖上盖子焖十五分钟,之后你会发现小白点都不见了,西米就煮好了,如果还有小白点就再开火煮几分钟关火再焖一会就可以了,煮好后的西米放入凉水中泡一下,以免粘在一起;) t' [* m" V, A; T0 m& y6 y- M
2、芒果两个,留半个切小丁,其余的放入搅拌器加一盒椰奶打成泥,椰奶不要放太多,根据芒果大小来,这个杨枝甘露浓稠点好吃些,喜欢吃的甜的就是先舀点椰奶热后放点糖融化在拌入打好的果泥中;% L4 ]" T/ T" x5 H2 d+ B, n# ~. N
3、西米滤干水舀如芒果椰奶中拌匀,再舀到小碗里;
- a2 w1 G+ f2 l2 {( J4、在上面放上芒果丁,在取一些西柚果肉,撕碎撒在上面就可以;
u/ e! V! v9 n& c" h1 V简单吧,不用煮不用熬,做好后放冰箱里冰两个小时再吃,很美味哦。小碗我和瑶瑶一人一碗,大碗留给瑶爸。
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