花-猫

1 v. _7 P" k% r& {" `7 P一直心痒痒的芭比蛋糕，在络络小公主5岁的这天，得到实践，我给朋友说，要不是周一一是个儿子，我早就下手做芭比蛋糕了，尽管不是正牌的芭比，但是那样小巧的脸，大大的眼，高高的发，修长的身材，加上粉系的公主裙，不管大的小的，所有女性，基本通杀~~~我小时候没有这样小的娃娃，都是大大的圆圆脸的洋娃娃，有的会眨眼睛，有的会喊妈妈，有的还要抱个奶瓶，时代在发展，现在的孩子物质生活相比我们已经极大丰富，各种玩具，好吃的，新鲜的东西太多太多，看见这个蛋糕的朋友都说现在的孩子好幸福，其实这样的幸福仅仅是物质上的而已，不关蛋糕，只要孩子是真的快乐，真的感受到这个世界满满的爱，那才叫幸福。9 {/ L5 m, v- d. ?. q+ f

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做这些蛋糕的时候，我的心里装满爱，我希望吃到蛋糕的大小朋友，也能感受到这一份甜蜜的喜悦。 4 D9 _3 w1 ~4 R3 i$ G/ L

祝络络小公主永远健康永远快乐！

我承认，腰部的处理出问题了，没达到想像中的效果，挤裙子的时候还是很费工夫的，整体看上去还将就，细看就经不住推敲了，不过第一次挤这么多的花纹，多总结多实践，我相信会越来越好的。

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想放一点银珠糖做装饰，可是我买的那些那次被周一一发现吃了几颗被我藏起来后，我自己也找不着了。。。。。唉，翻遍厨房都没找到，只有让公主走简单大方路线了。
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挤花的时候，手掌握着的地方有温度，奶油就融化了一些，状态没有一开始那么好。9 O7 |# Y9 b, ^# z/ q& t( H) M

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我还是挺喜欢这样缎带的感觉的- l% }/ r9 N* m" F% W2 R! F% _7 {2 I

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过程来了，比较简单，因为其实就这么简单

工具：

1.3个模具，8寸，6寸，4寸，这个不限，8寸的可以换成7寸的，如果有10寸的做个底盘也是不错的。

2.打蛋器，刮刀，蛋抽

材料：

1.芭比公主娃娃1个（单个装的娃娃购于超市，18.6元，后来拔下来的衣服鞋子也给络络妈妈带回家，吃了蛋糕可以玩），保鲜膜。

2.10个鸡蛋，100克玉米油，100克鲜榨橙汁，80克细砂糖，少许柠檬汁，85+85克低筋面粉（所有材料都是按一半的量分开做的）

3.奶油（安佳和蓝风车）1升（用了只剩了一点）

4.新鲜香蕉2根和苹果1/4个。

5.蛋糕盒2个组合成一个高的。

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娃娃先剥光，用热水冲洗一下，用高度白酒全身消毒擦一遍后用保鲜膜层层包裹至胸部。5 J! O' ?( j7 [5 g: S* f

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提前一晚烤好3个蛋糕，先用蛋糕材料的一半的量，戚风做法，烤1个8寸的，出炉倒扣冷却，再做一个8寸的量，一次烤6寸和4寸，其实还可以分出来再烤一个4寸的，我懒得分，就烤得很拽实了。

蛋糕做法：

1.50克玉米油和50克橙汁用蛋抽搅拌均匀，搅拌均匀的呈浓稠的奶黄色状态。

2.加入5个蛋黄，蛋白分到另一个盆中备用，搅拌均匀蛋黄与1的混合液体

3.低粉分两次筛入，用蛋抽拌匀，可以画圈，但不要用力过猛，时间也不要过久，全部湿润即可。

4.蛋白加入少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发到干性发泡，即拉起打蛋器呈短小尖角。

5.将蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后摔4下震出大空气，150度，下层，70分钟，出炉立即倒扣在通风烤架上，冷却后脱模。

    因为烤一次蛋糕需要1小时，等待冷却也需要很久，所以蛋糕要提前做好，不然很费时间，头晚边耍边烤，操作过程20分钟，烤1小时，在操作20分钟，烤1小时，倒扣着就可以睡了，觉得很轻松就把蛋糕烤好了。

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将3个蛋糕分别横切2片，大概先垒一下，剪刀修出斜面，剪下的边角料就是第二天的早餐。娃娃插入，看下高度，因为中间要夹奶油，还会再高一点，到达腰部就好。对了，中间是稍微挖了一点点洞的，不要挖大了，否则娃娃会不稳

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打发奶油800克，加入80克细砂糖，打发到浓稠状态时分一碗出来，牙签挑一点粉色素，先打发好白色奶油，再打发好粉红奶油。惠儿通的进口糕点色素效果真心好，尽管我是非常排斥色素类的，但这个只加一点点就可以为整个蛋糕添色添彩，确实不错。2 T# K1 r, c5 a- t+ i. d

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最下面的8寸蛋糕中间夹了奶油和双层的新鲜香蕉，香蕉配奶油和蛋糕，绝啊！6 {- z9 y# J( z( x% [
在隔一层放上浸过盐水的苹果片，这次参加团购的新疆苹果真心好吃，最安逸的还是快递送货到6楼无电梯的家门口，欧也！! j  d  K2 i. T, z9 i5 Z

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裙子垒好了，全部抹上一层奶油，就是给娃娃穿个打底裙。
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娃娃插入，双手举高，头发一定要扎起来，披着的头发看着漂亮，但毕竟是玩具塑料，粘到奶油上也不健康。而且，谁看着有头发的食物会有胃口？0 r, W& D, g: l1 z

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中间的裱花过程就不用说了，两个花嘴各司其职，一个横向挤出白色花纹，一个从下到上，从右到左的，一挤一回的挤出缎带的层层叠叠褶皱的感觉，最后，小心装入自行合并组装的双层蛋糕盒，用胶布封了四周，再系上丝带，顺利带走，打开是拿起盒子，整个的提起来。
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过瘾啊过瘾，虽然有点小遗憾，但总体来说做出了我想要的感觉，简单不俗气，大方美丽。刚发到微博，已经有好友要求排队等待了，后面的会越来越好吧！加油！4 e( `$ U$ O% s- a- b

唐玄奘

好安逸哟~~

紫郁77

花猫阿姨，给3岁的SS订一个要得不？0 Y# n- q2 U+ c0 ]& i& e
还早，要七八月份

霓裳仙子

那个   这个     那个  我也想定一个 同楼上的 月份 哈哈哈

YY29

我也要预定可以么,也还早,11月底去了,哈哈

婷媽咪

花猫完全可以开个烘焙班 了，。，，