扣子桑

春节消费，最重要莫过于年夜饭。
当今社会讲究多元化，年夜饭也不例外。所以，我们把酒楼、超市、网购三派年夜饭的情况提供给大家，选什么和在哪儿吃，都随您的意。

扣子桑

　年夜饭之餐厅派　　部分预订已满员 顾客无奈吃二轮
　　春节距今仅半个月时间了，昨日，记者走访本地餐饮业获悉，众多中餐厅除夕那天的年夜饭已预订满员。由于市民上餐厅吃团年饭的需求过于旺盛，部分餐企推出了翻台年夜饭，而顾客也有点无可奈何地只得接受“吃二轮”。为此，部分餐企在推出了消费有礼活动以示安慰。
　　价格方面，今年各餐厅团年宴的起步价，不论一般餐馆，还是酒店内的餐厅，均在去年的基础上进行了上调，每桌涨价金额多为100元左右。

扣子桑

部分餐厅提前满员　　记者走访阿兴记、百龄老友谊、清华、外婆桥、礼宴天下、鑫缘渔港、海逸、丽苑等本市部分餐厅、酒楼获悉，除夕晚的团年宴，部分已预订满员。
　　来自阿兴记的消息称，除夕晚上，除渝北金港店尚有少量席位外，其黄泥磅店、凤天路店和奥体店，均已在去年12月底就被预订一空。
　　和之吉负责人称，其万达、金源和大坪店已无空席，解放碑、江北和北滨路店也仅剩少量空位。
　　海逸酒店年夜饭目前已经满员。
　　顺风123除湖景三号外，旗下其他门店当晚也被预订完了。
　　百龄老友谊、清华大酒楼、外婆桥、礼宴天下、巴将军、五斗米、丽苑酒店等除夕晚的团年宴，预订率最少者已逾60%，最高达90%。

扣子桑

　部分餐厅可以翻台　　
以往除夕晚，餐厅多数到9点就要打烊，今年却有部分经营者表示愿意延长服务时间。之所以这样做，是因为食客太多，有人又愿意“吃二轮”，餐厅也就趁势推出翻台生意。
　　来自和之吉的消息称，今年除夕晚，旗下有条件的餐厅，都将根据客人需要延长服务时间。其旗下目前已有多个餐厅接到了当晚9点以后才来吃团年饭的订单，“首开我们除夕晚宴翻台先河。”
　　外婆桥、五斗米、巴将军、鑫缘渔港等也表示，除夕当晚，如出现供小于求的情况，将采取翻台方式，尽可能满足食客的用餐需求。

扣子桑

　今年一桌略涨百元　
　记者走访获悉，今年的团年宴价格，餐厅起步普遍为600-900元/桌，酒店起步多为1500元/桌，上不封顶。
　　阿兴记、和之吉、外婆桥、清华大酒楼、顺风123、鑫缘渔港等均坦言，今年团年宴起步价均在去年基础上进行了上调，每桌涨价金额多为100元左右。
　　部分餐厅消费有礼
　　消费返现金券，小礼物、红酒、饮料按消费金额免费赠送……记者走访获悉，今年春节的餐饮业中，刮起了一股回馈食客的“消费有礼”风。
　　巴将军南山店团年宴预订10桌送一桌。阿兴记对到店客人赠送伊拉兔小礼物。外婆桥推出消费积分抽奖，奖品价值最高可达8000元。春节期间，食客在礼宴天下消费1000元，可获得其1000元代金券。鑫缘渔港对家庭团圆宴送红酒、鲜榨饮料、对联、福贴等。丽苑酒店则将对春节期间的团年宴消费者，赠送该酒店人工制作的特色汤圆

扣子桑

　年夜饭之超市派　油炸食品无踪影 提前预订送小吃
　　
今年主城各超市年夜饭不再以大鱼大肉为招牌菜，而是更注重品质搭配，大打养生牌，油炸食品等在菜单已没有踪影。
　　有的超市还针对不同来自不同地方的消费人群，按口味把年夜饭分为A、B款式。目前，各超市年夜饭价格与往年比没有多大变化，最便宜的12菜1汤仅需288元，可供4-6人享用。
　　一些没推出年夜饭超市也推有养生菜谱，据说可以方便顾客在家自己制作养生年夜饭。

扣子桑

油炸食品被剔出菜单　　
昨日，记者从远东百货、重百、新世纪、永辉、中百仓储、卜蜂莲花、华润万家等超市获悉，今年推出年夜饭的超市，数量比往年有所减少。但做了年夜饭店的超市，已不再把大鱼大肉作为招牌菜，菜谱里也找不到油炸食品。大打养生牌，成为今年超市年夜饭的主流。
　　“我们今年的年夜饭，最大的变化就是请走了油炸食品。”在远东百货超市负责人的提示下，记者查看了该超市的三款年夜饭菜单，没有一款有油炸食品。
　　卜蜂莲花超市川渝负责人、营运副总裁杨天奇告诉记者，他们今年的年夜饭菜单上，除了不用油炸食品外，还分了A、B套餐；A套餐主要针对麻辣口味，B套餐主要针对清淡口味。还有广东、香港、上海等地不同风味的年糕供选择。
　　还在调整年夜饭套餐的华润万家超市表示，菜单里将不会有油炸食品。

扣子桑

　最便宜套餐只需288元　　
在记者走访的超市中，今年最低价格的年夜饭，12菜1汤仅需288元，可供4-6人享用。
　
　预订年夜饭还有小吃送
　　尽管超市的年夜饭预订时间还没公开，但已有部分懒人现在就迫不及待打电话咨询、预订了。
　　针对年夜饭的预订，各超市还出台了一些优惠，比如，有的超市对预订顾客送1份小吃和一份蚕豆等。
　　部分还在配制菜品的超市，也表示将在最近一两天内推出年夜饭套餐，并适当送一些小吃优惠顾客。
　　没推出年夜饭的一些超市，表示也要做一些单独的特色菜品满足顾客需要。如新世纪超市虽没有推出年夜饭，就推出了养生菜谱，如萝卜排骨炖汤、清蒸多宝鱼、白灼基围虾、口水鸡、合家团圆羹等的原料配备、制作方法和参考价等。据说这可以方便顾客自制养生年夜饭。