换种心情晒地球

我正在参加重庆妈妈网、重庆市妇幼保健院举办的“巧手妈咪秋冬辅食DIY活动”，赢取亨氏、金奇仕大奖！http://www.cqmama.net/thread-630063-1-1.html  

        鼓起勇气第一次站在了妈网的舞台上，还真的动了真格，虽然没有动刀动枪，却让我有了第一次尝试边拿相机边记录给宝宝做美食的机会，感觉还蛮不错的说。这道美食是跟同事学的，她说我长买外面阿坤卖的双皮奶几块一份给宝宝吃，又没什么营养，指不定加了什么，于是开始学着自己做，其实也不难，开始添加辅食的妈妈要也可以做这么一份简单易手的宝宝辅食哟。

换种心情晒地球

所需材料，简单，随手可得：
牛奶一袋、鸡蛋一个、白糖少许、蜜蜜豆适量、可以用来蒸的碗（我一直喜欢乐扣的格拉斯，所以用的这个，照相也漂亮一点，毕竟是展示的第一次嘛，要慎重，呵呵）

图上我是做的双份，所以都是二个：

换种心情晒地球

先将牛奶一袋倒一碗，对了，碗我是提前用蒸锅消毒过的，毕竟娃儿的东西还是多一个步骤我认为好一些：

换种心情晒地球

冷水上锅蒸到牛奶热了为止，然后取出自然纳凉至表面出现一层油蒙蒙：

花-猫

拆楼，看上去好好吃哦

~小白龙~

我来了，巴巴掌拍起，楼主你这不是在晒地球，是在晒美食

渴望连睡8小时

这个从几个月的时候可以添加了？我也很喜欢吃双皮奶

换种心情晒地球

打蛋，真正的土鸡蛋，PZM在农村自己养的鸡下的蛋，安逸（外面卖的为什么是白色的，是因为他们把蛋黄给丢弃了，没有使用蛋黄，所以是全白色的，我觉得这样对娃儿的营养不够均衡，所以我使用的是全蛋）

换种心情晒地球

纳凉的牛奶倒入大碗中与鸡蛋、糖搅拌均匀，刚才蒸奶的碗里的油蒙蒙不要一起倒进去了，那是第一层的皮，碗里要留一口奶的样子，让这层皮不沾碗：

换种心情晒地球

将搅拌过程过出现的汽泡用过滤网筛除。这样做出来的双皮奶不会出现汽孔，漂亮：

换种心情晒地球

将二个碗用专用薄膜包住放入冷水蒸锅再次蒸，这次只需要大火五分钟，再闷三分钟就好了，不然就老了，要不就嫩了，火候上需要大家自己去判断了：

换种心情晒地球

出锅稍冷后加上蜜蜜豆便可食用：

换种心情晒地球

勺起来给大家看看细节部分，宝宝真的很爱的哟，又嫩又滑，而且牛奶和鸡蛋的营养都有了，再加上宝宝爱的蜜蜜豆，超赞，不信你也给宝宝试试看，真的很简单：

换种心情晒地球

OVER，需要注意的是：如果娃儿没长牙，建议不给食用蜜蜜豆，就吃双皮奶就行了，可以少放糖，加炼乳风味更佳，这道辅食可以从宝宝开始吃全蛋就可以吃得了

换种心情晒地球

花-猫 发表于 2011-11-14 22:01
拆楼，看上去好好吃哦

谢谢，第一次展示，不足之处请多包涵

换种心情晒地球

~小白龙~ 发表于 2011-11-14 22:03
我来了，巴巴掌拍起，楼主你这不是在晒地球，是在晒美食

这样发贴合格不？

换种心情晒地球

渴望连睡8小时 发表于 2011-11-14 22:08
这个从几个月的时候可以添加了？我也很喜欢吃双皮奶

可以吃鸡蛋的时候就可以吃了

zhhlf520

第一层皮哪去了。什么时候加的

花-猫

原来双皮奶是这样做的所！终于晓得了！喜欢吃甜品的我一定要HOLD住啊！

亲亲兮兮

好能干的妈咪呀，一定学到起，又给宝宝学了一道甜点，有口福了