哎呀哎呀烦

我家在巴南老家的，重庆主城南坪长途车站有直达我们这里的车，走高速大概一个半小时，我在宝宝4个月的时候回老家的，现在孩子四岁了，08年开始在老家制作香肠腊肉，当时很多天涯的网友购买，还有几个MM带着爸妈来杀了年猪，现在在淘宝上热卖三年了，今年第一次来妈网，不知道美妈们有没得兴趣团一下，数量大的话，可以给大家特别的团购价。

作为买家，买东西越来越不放心，越来越害怕自己的购买反而给家人带来健康的隐患，我们明白您的担心，作为卖家，我们有义务给亲更多的保障，更多的信心，所以，今年的每一次采购，制作，我们都会尽量实况更新。

亲可以看一下制作农家香肠的过程，成品量，采购，也许就能明白，为什么农家猪肉很难得，会越来越少。

美妈吗，各式腊味香肠链接价格逐步贴出，可以开团了哈，暗号：妈网

关于价格，咱家的香肠真不贵，真的， 我们是五百克规格，我们选料很严格，我们制作很用心，我们利润很低很低，咱家的腊肉比同行便宜多了，因为这个做得简单，鲜肉也便宜，我们的定价都根据成本来定，不玩价格游戏，超市的腊肉都要五十多一斤，赚的就是腊肉钱，至于太过便宜的香肠，建议亲们核算下它的成本，想想适不适合吃进肚子哈
前胛肉：17元/斤，60%的成品率，鲜肉成本：28.5元/斤；这个肉是是净夹子，不带肥肉和猪皮的，所以亲们说什么超市的13 14的绝对不是这种哈，而且我们农村的肉比超市的贵，我们还把净夹子的肥肉都剔除了不少。

肠衣：一笼小肠15元，平均可灌25斤鲜肉，合15斤香肠，肠衣成本：0.5/斤；

人工工资：首批香肠共计500斤，排骨香肠 100   斤，请三个婆婆，工资合计约1200元，平均 约2 元/斤，妈妈，爸爸和老公付出的时间和辛苦未计入成本。（请的婆婆只负责切，灌，捆香肠和排骨香肠，拌料，烟熏和其他腊肉全部是自己家人完成。）

调料，水，电费约：3.2元/斤

烟熏柴火：0.3元/斤

包装费：一斤装真空袋：0.36元/斤；两斤装真空袋：0.54元/斤，平均0.4元/斤

从农村运往姐姐家：只算油费，过路费，0.5元/斤，不计人工和车的损耗

发货成本：人工费和包装纸箱：1.5元/斤

补贴运费：平均2元/斤

运营成本：1元/斤

28.5+0.5+2+3.2+0.3+0.4++0.5+1.5+2+1=40元一斤
不一定完全精确，但误差不超过两元，很可能是比这个还贵，因为我们剔除了很多前腿肉里夹杂的肥肉，小镇农家的香肠，从08年的35元一斤到11年的48一年，涨价的幅度远远低于原料上涨程度，前两年自己制作，完全不计自己的人工成本，现在实在要累得不行，请了家里的婆婆帮忙，整整半个月的制作，才完成六百来斤的香肠和排骨香肠。

小镇农家的一切制作，采购，利润，都尽量公开透明，要赚钱，赚的是明白钱，也请亲们体谅我们的劳动，不要再轻易质疑我家的价格了。

真心觉得，我们的香肠不贵，我们不玩四百克三百克的规格价格游戏，不在品质上打折扣，我们坚持食品安全到永远，亲们，您觉得哎呀没骗您，没赚您黑心钱，选择我们，哎呀真心感谢您的信任 。
麻辣香肠：http://item.taobao.com/item.htm?id=14300836279 有微辣重辣两种口味，淘宝价48一斤，妈网单拍45一斤，

原味香肠：http://item.taobao.com/item.htm?id=14242836435，有只放花椒和盐的土香肠，也有加糖和酒无花椒的新工原味香肠，淘宝价48一斤，妈网单拍45一斤
排骨香肠：http://item.taobao.com/item.htm?id=13523475126，只有原味一种，原味比麻辣的好吃。淘宝价48一斤，妈网单拍45一斤
后腿腊肉：http://item.taobao.com/item.htm?id=13167514213，烟薰咸香味，淘宝价38一斤，妈网单拍价35

三线腊肉：http://item.taobao.com/item.htm?id=3870973419，炒菜最香，淘宝价35，妈网单拍33

腊猪蹄：http://item.taobao.com/item.htm?id=9875605389，全是前脚，带膀，淘宝价32一斤，妈网单拍30
腊猪头皮：http://item.taobao.com/item.htm?id=9875614525，淘宝价38一斤，妈网单拍36
腊纯瘦肉：http://item.taobao.com/item.htm?id=4097147519，淘宝价25.8半斤，妈网单拍24，团购价23半斤。

还有腊排骨，http://item.taobao.com/item.htm?id=13398442970淘宝价42一斤，妈网价40元一斤，现在买每斤腊排骨送一两蕨菜。
腊牛肉，在12月20日前优惠有效，多谢美妈们捧场哈。
有意团购的美妈请跟贴报名哦，凑足数量拍下走支付宝，改成团购价，比单拍确实划算哈。
目前报名
无敌小辣椒 排骨香肠四斤，广味香肠两斤。
鱼儿的宝贝24：麻辣香肠两斤，原味香肠两斤，排骨香肠一斤。

紫璇妈  排骨香肠  2斤   香肠 2斤   猪后腿   1斤   三线    1斤
果妈：麻辣香肠、排骨香肠各要二斤
那只傻傻猫
麻辣香肠（微辣）1斤，原味香肠（盐+花椒）1斤，原味香肠（糖+酒无花椒）1斤，后腿腊肉3斤，腊猪头皮2斤






先上一张老家图，香肠，就在这里制作，重庆的网友欢迎上门吃农家菜哦，一如开店之初，我们的信息永远公开透明，因为我们坚信，行事坦荡的人，是不需要隐藏的。


这个图片，就是证明咱家的天时地利啦，我生在这里，长在这里，回来又会定居在这里，这片山村，还依然宁静

哎呀从小在这里长大，三年前，我又坐城市里回来了，我的宝宝，也将继续在这里长大，小男孩就是我家宝贝啦，这是夏天的时候拍的相片。

未来的新家，就在老街下面，建的农民新村，我家在高山上，农村新村也在崖上的

坚持传统立冬后才做，陆续很多老顾客回来问了，以前我都忘了截图

哎呀哎呀烦

我家腊肉的另一优势之一，人和，就在于我爸爸啦，几十年的老屠户，即使现在村里逢一四七赶集杀两头猪的猪肉不够我们使用了，需要到镇上采购，但是我爸爸也去了镇上杀猪，所以每天我们买肉的时候，哪个屠户的猪肉是村里买猪屠宰的，哪个是去城里屠宰厂拿的，哪个猪不够健壮有活力，我们都一清二楚哦。

要买放心猪肉，让哎呀为您把关吧。

薰制中的腊肉，这是去年的图片

这是09年我爸爸买的大肥肉，450多斤哦，在城里，怎么都见不到这么肥的猪，0809年我们都有自己杀整猪的呢，重庆的亲们冬天可以上门买新鲜农家猪肉哦。

那时候技术不好，爸爸的全身照都没能拍进去，瘦的那个就是我爸爸，明年就60了，还一根白发都没有，天天劳动着

最真实的原始评价，虽然不是所有人都一定喜欢，但是喜欢重庆味的传统味的，尝过真没有说不好的。
我们买的木柴，全是纯粹的树木，干柴块，不是那种拆迁后的有油漆的废料，四毛一斤，还要自己拿车去拉

柏树枝，这是我老公我爸爸自己爬上去砍回来的，柏树都是一二十米高的

东西很好，人更好，还要来，哈哈 [2010-02-11 15:06:20]	买家：娃娃公主6
还没来得及吃。不过看起来就很好吃的样子。 [2010-02-10 20:01:42]	买家：crystalhuang2008
包装很好，如果再干一些就好！不错！！ [2010-02-09 14:32:34]	买家：xiaorui8014
老顾客了，还没吃，很期待啊 [2010-01-22 13:12:53]	买家：saffroncj
腊肉味道不错 [2010-01-20 23:59:00]	买家：风舞霓裳羽衣
好吃 [2010-01-15 21:37:22]	买家：joyghost1
不错 [2010-01-08 20:56:32]	买家：natalie2000
很好吃的。姐妹们都来解馋吧~~ [2010-01-07 14:41:03]	买家：parrotxgx
这个超好吃，肥而不腻，我家人都很爱吃。。。。。 [2010-01-06 17:23:55]	买家：baigezi
冲这足足2斤多的秤，就该给好评 [2009-12-16 23:03:34]	买家：马仔214b
果然是粮食喂的猪，那个油叫一个多，很香，就是很难洗，我用清洁球洗的，呵呵 [2009-12-13 17:53:30]	买家： w**e
这个味道不错，比在成都麦德龙买的很有名的大食品厂生产的腊肉还要好，开包装就能闻到浓郁的木头烟熏味。不算瘦，大概6分肥4分瘦吧，但是肥肉一点也不腻，入口化渣，瘦肉很香，皮很韧，很有嚼劲，嚼多了还真累哈。不会太咸，肉色很漂亮，这个我想再买2斤给我妈，真正要推荐一下。 [2009-12-08 14:48:25]	买家：suger2000
包转很仔细看的出来店家很用心，谢谢了。 [2009-11-30 09:33:55]	买家： 梦**8

哎呀哎呀烦

2011年11月10日，在立冬后的第二天，我们的招牌农家腊肉香肠又开始制作啦，在传统的道路上，哎呀会坚持走到底的。用最简单的调料，最原始的制作，衬托猪肉本身的清香。
采购数量，检验证明，正式更新开始

2011年11月10日，小镇农家腊肉制作正式开工，昨天晚上老公调的六点钟的闹钟，结果闹钟没闹，七点才赶去镇上，摩托车还没办下，开个货车，买了估计两百多斤的鲜肉回家，浪费汽油啊。老公还没形成商业点的习惯，不记帐，只给我回来说买了4200块左右的鲜肉。
先上检疫证，今天镇上有十四头猪是屠户自己杀的，他们统一开的大张证明，下面有屠户的签名，另外的是城里屠场拿猪肉，我们没有买也没有拿。

下面是鲜肉合照，老公报帐是个糊涂帐，只会给钱记总帐，我强烈要求明天他买肉时把具体的数量报给我，也是因为是姐妹合作，才能这样信任没有细节帐
目测大概有20个前腿瘦肉，八块后腿肉，近20块大小不一的排骨，去晚了，只买到两个猪舌，一个猪头。图片不大好看，贵在真实。

排骨加前腿肉（也就是灌香肠的肉，前腿肉的瘦肉肉质最嫩最好吃，适合做肉片汤，灌香肠做包子的）

后腿肉单图，上面有检疫证明，我爸爸也能证明这些猪猪之前健康强壮哈，不好看还有点小残忍

哎呀哎呀烦

10日制作的原味香肠，这是最原始版本的，很多老重庆人强烈要求制作的，调料只有两种，盐，整颗花椒，花椒的颜色看着有点点不一样，是因为我们用酒泡过。亲不用奇怪哦。没有咬到花椒粒的话，是不会吃到麻味的，所以也算是原味的香肠，最纯粹的咸香味

每十斤肉和一次料，是为了更均匀，更入味

婆婆在和肉

10号一天灌出的所有香肠，鲜肉成品估计在六十斤左右，烘干了有多少，到时来记录哦。

哎呀哎呀烦

排骨香肠
这是把仔排斩段，放入盐，酒和糖腌制，灌成小节的，没有肥肉，不腻，好吃，方便

腌制的排骨，做这个的时候已经是晚上了，我和妈妈加三个婆婆，一天也灌不了一百斤香肠加排骨的，我拌料，就没有人拍照啦，拌这个的时候，重复戴了好几个一次性手套，因为怕骨头割到手，很慢很慢的揉转的。

哎呀哎呀烦

今天第一批货会进烘房先烤制，到时我拍了上传，每天的检疫证明和制作数量我们都有留存以供查验的，要吃就吃放心猪肉，也不用辛苦爸爸妈妈自己制作了，现在城里也不能烟薰，有喜欢的美妈可以跟贴哈。如果数量够多，我们可以送货到南坪或者发快递。

铃儿响叮当

香肠和腊肉是哪个卖的呀

阑珊若

看不到图

哎呀哎呀烦

不会吧，晕死了，美妈稍等啊。

霏菲飞

看不到图啊

草莓心久久

你们终于来了，买了两年了，正在期待今年的呢，希望能继续保质保量哦，当然价格能再低点更好哦

哎呀哎呀烦

回复 草莓心久久 的帖子

MM，你也在妈网的啊，这次一起团，就能优惠啦，质量今年只会更好的。

超越完美

囊个个买法嘛
我今天才和我妈妈在说做腊肉呢

哎呀哎呀烦

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美妈，可以直接淘宝拍，也可以成团了给大家送到统一地点哈，现在还在制作中，还没现货的。

哎呀哎呀烦

美妈们，有意向的话考虑团购哈，如果人多数量大，我们针对同城一定尽量给优惠价的。

安琪尔2008

啷个卖的嘛？

李嘉怡妈妈

腊肉是怎么卖　也？还有有没有头皮啊拱嘴哦？

哎呀哎呀烦

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美妈，后腿肉我们卖的38一斤，五花肉35一斤，猪头皮拱嘴整只卖，38一斤，还有猪脚，排骨，舌头，尾巴，不过后面几种数量不多。

妈网如果数量多，我们就给团购价。

子航妈

关注哈也，

yhgy888

看起真的安逸。