房千晴妈妈

茶树菇炒腊肉做法
材料：新鲜茶树菇、腊肉、青椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。
做法：
1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份；
2、蒸过的腊肉切薄片，青椒切斜刀；
3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）；
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香；
5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。
营养提示：
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效.

夕米

哇，最喜欢茶树菇老，今天晚上我也吃了滴

西西妈

好久没吃茶树菇了，我喜欢茶新菇。

小妍妍527

喜欢吃腊肉的人飘过、、、

房千晴妈妈

夕米 发表于 2011-11-3 22:20
哇，最喜欢茶树菇老，今天晚上我也吃了滴

这个季节多吃菇菌类。

房千晴妈妈

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 22:53
好久没吃茶树菇了，我喜欢茶新菇。

你家干的茶树菇用来烧鸡也很好吃。

房千晴妈妈

小妍妍527 发表于 2011-11-3 23:10
喜欢吃腊肉的人飘过、、、

爱腊肉，爱美食

西西妈

房千晴妈妈 发表于 2011-11-4 10:22
你家干的茶树菇用来烧鸡也很好吃。

嗯，是的，干的烧，方便也很好吃的。

甜甜妈（张）

周末买来点试试

周周

好吃，茶树菇炒猪肝我做过，也很好吃............

cqcxyangel

我家的腊肉全是老家带来的

房千晴妈妈

cqcxyangel 发表于 2011-11-5 14:38
我家的腊肉全是老家带来的

正好炒来吃也