天天心妈

这个天好冷，一冷就想把饭桌上的菜都变的热乎乎的，最想吃的就是沙锅了。一家人围坐桌边，喝着滚烫的浓汤，那是可以温暖到心里去了哈~~~~~~。在想今天晚上做个啥子汤也，看到这个还不错，转过来大家一起学习学习，我还没这么做过


筒骨蘑菇千张煲，看看吧，很不错~

天天心妈

先看蘑菇的营养价值：

口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。野生口蘑的营养价值尤其高，被认为达到了野生食品的顶峰，是国外极为推崇的健康食品，其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。口蘑属于低脂肪食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4.4%。
在所有食用菌中，它对矿物元素的聚集能力特别强。据实验分析，一般品种的口蘑中含有矿物元素达10余种，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍。
营养好的蘑菇大家多吃吃，用它来煲汤那汤就不用放鸡精了。

天天心妈

看看准备的材料：

半个蹄胖里取出带肉的筒骨一根，蘑菇半碗，茶树菇一把，千张结10来个，西葫芦半根，生姜半块。

天天心妈

做法：

1，所有材料洗干净，切片，茶树菇切段。蘑菇最好浸泡一个小时，能去除化学残留，再用干净的刷子刷去泥土。

天天心妈

2，沙锅或汤煲一个，我家没有大沙锅我就用汤煲代替。汤煲底部铺生姜片，上面放上筒骨，再放进4-5碗水，大火煮开，转小火炖1-2个小时左右。（如果没有这么多时间的话就改用压力锅压力20分钟）

天天心妈

3，炖好的浓汤里加进各种菌菇和千张结，加进一勺半的盐。改中火煮5分钟，然后加进那个瓜片煮软，最后加进几根阳台种的大蒜段，略滚撒点胡椒粉就OK了。

天天心妈

汤中有荤有素有豆制品，还有鲜美的菌菇，营养一网打尽，大家值得一试哦！

妖妖妈妈

这个不错，我喜欢喝汤。。。。。。。

568335558@163.c

超爱筒子骨。。。。。。弄汤很鲜

pgl819

喜欢蘑菇，但在家里还没有这样弄过

顾庄梓瀚

好美味的汤啊，能干的美妈。

天天心妈

妖妖妈妈 发表于 2011-11-2 15:59
这个不错，我喜欢喝汤。。。。。。。

这个天就应该多喝汤，干燥得很

天天心妈

568335558@163.c 发表于 2011-11-2 16:02
超爱筒子骨。。。。。。弄汤很鲜

我们家也喜欢筒子骨。。弄汤很营养

天天心妈

顾庄梓瀚 发表于 2011-11-2 16:16
好美味的汤啊，能干的美妈。

美妈也回去整起

妖妖妈妈

我喜欢海带排骨汤和蕃茄排骨汤，说起都想流口水了，改天回去整起。

顾庄梓瀚

天天心妈 发表于 2011-11-2 16:18
美妈也回去整起

要的要的，晚上整起。

天天心妈

妖妖妈妈 发表于 2011-11-2 16:20
我喜欢海带排骨汤和蕃茄排骨汤，说起都想流口水了，改天回去整起。

这两个也不错。。。等到看美妈的成果

西西妈

这种配置没试过哈。

筒子骨汤很鲜。

天天心妈

西西妈@cq 发表于 2011-11-2 16:46
这种配置没试过哈。

筒子骨汤很鲜。

我们家夏天的时候喜欢弄筒子骨绿豆汤

nancyly007

千张，嗯 ，好东西，提醒了我改天一定去买点，家里好久都没备这个玩意儿了~~