吃货不消停，自制爆香牛肉干，不可错过的家庭小吃哟 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 好吃狗儿 » 吃货不消停，自制爆香牛肉干，不可错过的家庭小吃哟

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 1382 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 吃货不消停，自制爆香牛肉干，不可错过的家庭小吃哟 ... [复制链接]

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

楼主

发表于 2011-11-2 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

没得事做的时候就喜欢吃，哈哈。本人黑喜欢吃牛肉，做这个也平时也可以吃，看电视呀什么的也可以吃安逸撒，

，美妈们喜欢做啥子好吃的也晒出来哈

材料：牛后腿肉，姜，葱，蒜，香芹，洋葱，朝天椒，米酒，生抽，蚝油，白糖，味精，甘草粉，花椒粉，白芝麻，粗辣椒粉；

做法：牛肉切成薄片，用刀背拍松，放进一大碗，用姜，葱，蒜，香芹，洋葱，朝天椒，米酒，生抽，蚝油，白糖，味精，甘草粉，花椒粉腌制十小时，串起来挂在通风向阳处风干，约四五天（我这里为了速度，直接用烤箱烤至八九成干，然后再晾一个晚上即可往后操作）；
肉干切条，锅里下油，爆香葱姜蒜和芹菜，在放肉干一起炒，溅些酒，放点生抽，八角，桂皮，丁香，陈皮，沙姜，草果，茴香，甘松加清水没过牛肉，加盖慢火焖一小时左右，至收汁时撒上芝麻，辣椒粉略炒片刻，把肉干挑出来即可。

初步腌制

未命名.jpg

收藏1 支持0 反对0

回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

沙发

发表于 2011-11-2 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干或烤制

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

板凳

发表于 2011-11-2 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干或烤制后的肉干

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

地板

发表于 2011-11-2 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切好成条的肉干

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

5^#

发表于 2011-11-2 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爆香、炒制

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

6^#

发表于 2011-11-2 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖、卤

未命名.jpg

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

7^#

发表于 2011-11-2 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品

未命名.jpg

点评回复引用

_肥妞妞_胖妞妞

Rank: 10

妈币: 1524
宝宝生日
积分: 576

8^#

发表于 2011-11-2 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哈哈。。。我也喜欢吃牛肉干。。学到起。。哈哈

点评回复引用

Rank: 10

妈币: 1008
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 570

9^#

发表于 2011-11-2 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉丝炒芹菜也很好吃。。。。啊。。我饿了

点评回复引用

Rank: 12

妈币: 1651
宝宝生日
积分: 741

10^#

发表于 2011-11-2 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风干是让风直接吹干啊

。。要好久哟

点评回复引用

Rank: 10

妈币: 1246
宝宝生日: null
积分: 527

11^#

发表于 2011-11-2 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

当零食不错哇

点评回复引用

568335558@163.c

Rank: 14

妈币: 2938
宝宝生日
积分: 1264

12^#

发表于 2011-11-2 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干。。喜欢吃。。。喜欢吃牛肉干的人还比较多吧

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

13^#

发表于 2011-11-2 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

_肥妞妞_胖妞妞发表于 2011-11-2 16:01
哇哈哈。。。我也喜欢吃牛肉干。。学到起。。哈哈

来，握个爪

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3513
宝宝生日
积分: 1593

14^#

发表于 2011-11-2 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

weilanse 发表于 2011-11-2 17:14
风干是让风直接吹干啊。。要好久哟

亲爱的，我写了的哟。。也要不了好久哈

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

吃货不消停，自制爆香牛肉干，不可错过的家庭小吃哟 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部