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[厨娘煮男]

中秋就做这道菜了，香炸猪排胜过肯德基，家人肯定爱吃 ...

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思仪她妈

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楼主
发表于 2011-9-9 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 思仪她妈 于 2011-9-9 15:11 编辑

喜欢吃这种大排，妹妹也爱吃，不管是红烧的，还是炸的，都一样美味

才学的哈。。来给大家分享分享。。。香香脆脆的炸猪排

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思仪她妈

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沙发
发表于 2011-9-9 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
新鲜的大排买来洗干净擦干水分，事先腌制一些味道，再用刀背拍松（如果有把松肉锤会更完美），再裹上生粉，鸡蛋和面包糠放入油锅里炸至金黄，美味的猪排就出炉喽！


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思仪她妈

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板凳
发表于 2011-9-9 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一起来看看怎么做的吧
材料：大排，鸡蛋1个，面包糠，生粉
调料：盐，鸡精，黑胡椒粉

1，大排洗干净后用干净毛巾抹干水分，用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍；

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思仪她妈

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地板
发表于 2011-9-9 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2，用手将少许盐，鸡精，黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧，腌10分钟；

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思仪她妈

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发表于 2011-9-9 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3，鸡蛋放入碗中打散；面包糠及生粉放入大盘中备用；取一块猪排先均匀的沾上生粉（拍除掉多余的粉），再裹层蛋液，最后放入面包糠中均匀沾满（注意用手压一下粘牢面包糠）；

4，锅中放适量油烧至6成热，放入大排中小火炸至金黄焦脆捞出即可。

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苏晓晓

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尝鲜族

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发表于 2011-9-9 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢。。试着回去做一下呢
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欧阳小妹

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发表于 2011-9-9 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来就是外脆里嫩啊，口水~~

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rateowen

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发表于 2011-9-9 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有食欲感啊，可惜我不会做
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越来越不懂

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发表于 2011-9-9 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃，好久没吃大排了
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小孩子不懂事

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发表于 2011-9-9 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香酥鲜嫩，喜欢猪排
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心情好吗

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发表于 2011-9-9 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
建议两块猪排一起炸，中间夹一片奶酪。
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yiwularuo

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发表于 2011-9-9 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回家也做一个
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左手非左右

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发表于 2011-9-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包糠去那儿买?

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我很野蛮

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发表于 2011-9-9 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱惑，准备做做

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568335558@163.c

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发表于 2011-9-9 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好舒服哇
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圈圈晓晓

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发表于 2011-9-9 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈妈
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西西妈

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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

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发表于 2011-9-9 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃，但是不想起油锅。
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豪豪儿

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发表于 2011-9-10 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 思仪她妈 的帖子

腌制的时候放些什么调料呢
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冰尘缘

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发表于 2011-9-10 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习到起。。。。
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fdnancy

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发表于 2011-9-10 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦。。。
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