朴伽

葱油饼，一起做来吃吧，哈哈。。。美味不离口。。上图咯~！

糖三角，馒头帖 有过程，，http://www.cqmama.net/thread-531065-1-1.html



第一步，和面，发面，这些量的面粉，偶发了一个半小时左右。（补充，葱油饼可以是发面的也可以不发面，不发面的话和好面团后，醒半小时再弄）

朴伽

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第二步，葱花儿，一根大葱，切碎，洒盐，取一定量的食用油入锅烧热（我是觉得这样葱花香一些），倒入葱花上，拌匀，待用。(补充，注意：初次做葱油饼的美妈们，掌握不好油量，可以在擀好的面皮上刷一层食用油，然后直接撒葱花儿，撒均匀一些就好）因为如果油太多的话，擀面饼的时候会溢出来，得不偿失啊。。。我这个碗里的油就是放多了，只有箜一下再往饼皮儿上匀葱花儿了。。。（后面有补充图片，，，

朴伽

第三步，面团擀成薄薄的面皮儿，取葱花儿料均匀摊开在面皮儿上，沿着边缘卷起，成 长春卷 状，然后盘起,注意，盘的时候，首在上中心，尾在下中心。再然后压实，擀饼儿。。。

朴伽

入锅，俺家木有平底锅，只能烙小饼子。。喜欢香脆点的，可以在锅里放一点油，火候掌握好，慢火。。。有点耐心。。一面烙至脆黄，翻过，烙另一面。。（补充：至于什么时候熟的问题，依火的大小，锅的材质形状，饼的厚度灵活而定，我一般是慢火，多翻几次，发现面饼在锅里起鼓膨胀起来了又翻的另一面）

朴伽

葱油饼成品图 。。。hoho.. 另15楼，有千层饼图

朴伽

来吧来吧。。。豆娘做出大饼了。。。豆姥，俺出师了。。

樱桃妈妈

不错，有空学着做

朴伽

樱桃妈妈@cq 发表于 2011-8-8 20:51
不错，有空学着做

哈 谢谢，，有不明白的问题 欢迎交流。。

weilanse

喜欢。。喜欢。。期待系一个作品

曼沙

可以当早餐。。黑不错

568335558@163.c

。。。。。能干

樱桃妈妈

朴伽 发表于 2011-8-9 12:20
哈 谢谢，，有不明白的问题 欢迎交流。。

好的，谢谢亲

朴伽

小小桥流水 发表于 2011-8-9 15:55
我比较喜欢薄一点的葱油饼，不知道怎么做。

薄的是千层饼了，前面做法相近，后面擀面皮儿的时候做成方形，层层压上去，我给你找个图你就明白鸟。。。（补充：见有美妈要尝试，又去找了几张步骤，希望你们成功哦。。）

朴伽

weilanse 发表于 2011-8-9 13:00
喜欢。。喜欢。。期待系一个作品

哈，喜欢就一起动起手来做撒，，，木有什么难的，，

朴伽

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过奖。。。偶很怕羞滴。。。表夸我。。。

朴伽

邓逸然 发表于 2011-8-9 16:06
我喜欢吃这个，谢谢LZ，有时间来做

客气啥子，，一起美食，，一起享受快乐厨房。。。豆苗越来越大了，是时候研究美食了。。。

朴伽

不顶多可惜。。可少了一道美味啊。。。顶顶顶 顶锅盖。。。哈

:)Alpinist

面团需要发多长时间呢？

meg0923

不错，学习了，要试试

诺猪儿妈妈

看起好有食欲，我就喜欢吃这样的粑粑