比蒜泥白肉更吃皮的菜，绝对让你停不下筷子，这次俺们充当的是摄影师和解说，哈哈 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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长名字就是气派

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楼主

发表于 2011-7-29 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先说哈。这个才不是俺们做的。。是俺们吴阿姨的拿手菜哇。。。今天去她家玩。。。。昨天去她家吃的。。。。给你们看看嘛。。绝对让你们流口水。。。

先上个做好了的图诱惑你们。。。

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沙发

发表于 2011-7-29 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了说了。。这个菜的名字叫蒜香腐乳肉。。。

开始说了哈。。。

备料：肥瘦相连的带皮猪肉一块，腐乳二小块，酱油，蒜头，香叶，八角，桂皮等

做法：

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板凳

发表于 2011-7-29 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一备好所用材料。

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地板

发表于 2011-7-29 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

二汤锅烧水，将猪肉下锅。

三煮至猪肉七分熟左右。

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发表于 2011-7-29 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四拿出用酱油抹均匀。

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发表于 2011-7-29 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

五热锅加油。

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发表于 2011-7-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

六油热入抹好酱油的猪肉。

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发表于 2011-7-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七煎至猪肉两面酥黄。

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发表于 2011-7-29 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

八出锅切厚片备用

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发表于 2011-7-29 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

九将事先煮猪肉的汤汁过滤到砂锅内，加入适量酱油，二块腐乳，香叶，桂皮，八角，蒜头，姜片。

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medeia 正愁家里买错了豆腐乳没得地方用，看来这个菜我必须要做一盘~~ 发表于 2011-7-29 15:26

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发表于 2011-7-29 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十将煎过的猪肉块下至到砂锅内。

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发表于 2011-7-29 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十一大火煮开，转小火焖煮至肉块糯软入味。

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发表于 2011-7-29 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十二热锅，将卤猪肉的汤汁过滤到锅内。

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发表于 2011-7-29 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十三加入辣丝。

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发表于 2011-7-29 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十四将卤过的猪肉下锅。

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发表于 2011-7-29 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

十五颠锅至收汁猪肉上色即可。

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发表于 2011-7-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于发完额。。。大家来鼓掌撒

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发表于 2011-7-29 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃的哦！回去试试看！呵呵~~

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发表于 2011-7-29 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似很好吃的样子

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发表于 2011-7-29 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复长名字就是气派的帖子

鼓掌！我是肉食动物！

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