思仪她妈

1，2-3斤左右的嫩鸡一只，洗干净后用开水冲泡，让皮肤鼓起，再冲干净。

2，放进大锅，水差不多盖满鸡身，加入葱段，生姜片，花椒适量，还有料酒

思仪她妈

看个人的口味哟。。我们一家人都喜欢吃辣的，重口味。。。

叶落无心

哇，口水直流，我也回去试哈也~

浚懿妈妈

思仪妈请教2个问题也，用开水冲泡是什么意思，还有就是放鸡水开了就直接关火闷吗？

cqg001ag04

水开了就关火，肉熟了吗

西西妈

20分钟，熟了吗？

看起来太诱人了。。。

小文妈

粑没得哟？个人做的要好看又要好吃，不要外头卖的那种好看是好看硬畅畅的吃起

思仪她妈

叶落无心 发表于 2011-5-5 15:53
哇，口水直流，我也回去试哈也~

。。我要看你的成果哟~
让我们大家来鉴定鉴定

思仪她妈

浚懿妈妈 发表于 2011-5-5 16:03
思仪妈请教2个问题也，用开水冲泡是什么意思，还有就是放鸡水开了就直接关火闷吗？
...

开水冲泡，就是用开水泡一号而，让鸡皮鼓起哈

思仪她妈

浚懿妈妈 发表于 2011-5-5 16:03
思仪妈请教2个问题也，用开水冲泡是什么意思，还有就是放鸡水开了就直接关火闷吗？
...

恩，水开了就关火闷20分钟哈

思仪她妈

cqg001ag04 发表于 2011-5-5 16:10
水开了就关火，肉熟了吗

这位妈妈，关火了还要闷20分钟，是嫩鸡哟

思仪她妈

西西妈@cq 发表于 2011-5-5 16:26
20分钟，熟了吗？

看起来太诱人了。。。

西西妈，这个是水烧开了，还要闷20分钟，而且用的是嫩鸡

焦糖布丁

看起好安逸

fdnancy

哪回来整起

思仪她妈

fdnancy 发表于 2011-5-5 22:30
哪回来整起

整起。。整起。。大家来分享

love_family重庆

会做菜的美妈真可爱啊~！！

拾零

美妈，我崇拜你，就想你上做法呢，哈哈，看到了，明天整只鸡来吃