超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面 想要吃到健康美味的凤爪 实际上还是自己做的最好吃 想吃多辣就吃多辣 保证让你过足瘾， 简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了 还等什么，赶紧来学学吧. 准备材料： [size=+0]1.
香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 [size=+0]2.
配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。 [size=+0]3.
原料：鸡爪子 [size=+0]4.
配菜：洋葱一个，芹菜少许 [size=+0]
第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉 也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。 
[size=+0]2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
让鸡爪更加入味，泡出来更加香 
3.加入子弹头辣椒和花椒 
4.白酒必不可少，准备一瓶白酒 
5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。 所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。 
6.加入冷水在锅里开始煮 [size=+0]7.煮大概15-20分钟的时间 
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间 
9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪 稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质 
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里 洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡 再加入一些糖，白醋，盐，味精 泡2天之后就可以吃了。 一份好吃的不得了的凤爪就出来了   很多人吃过有友的凤爪 可以肯定的说，zan们做的这个绝对比它好吃.
| 
发表于 2011-3-10 19:43
想吃
