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第一周食谱：
一、
坐月子水（米酒水的加工方法）
[用量]：1日份

[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（2：1的量）

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。

[餐品用法]：1、做餐主料。

2、也可以作为漱口水来用。
[备注]：1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。
[作用]：1、米酒有补血行气、促进血脉流通、调养周身气血、促进乳汁分泌的作用，用米酒来料理月子，可以通经活血，避免产后身体气血两虚，帮助产妇避风寒、预防产后关节疼痛、改善偏虚寒体制，防止落下“月子病”。

2、坐月子水是一种改变了分子结构的“小分子水”。用坐月子水替代普通大分子水料理产妇月内饮食，有效避免质量较重的水分子在体内扩散，造成身体细胞和内脏无法正常收缩复位导致的“水桶肚”“水桶腰”。帮相产妇恢复苗条身材。

二、
生化汤
[用量]：1日份
[原料]：料包,月子米酒水1050毫升
[制作流程]：1、月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，200毫升，药酒倒出备用，药渣留下。

2、在留有药渣的砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。

3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；

2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；

3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；

4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
[作用]：
“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以全酒配合中药煮成的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量；而今人经由现代化仪器和试验方法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。

三、
养肝汤
[用量]：1日份
[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划开长口。

2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。

3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间）
[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。

2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。

3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]：1、一天量为300毫升。

2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。

3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。

四、
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]：    糯米较难消化，不可一次吃太多。糖尿病人不适合。
[作用]：糯米粥营养丰富，是一种温和的滋补品。其富含B族维生素，食用可养血、活血，还可辅助治疗血虚、血瘀，补脾益肺、温暖五脏、强壮身体，止口渴，经常食用，即可防病又能强身。

五、
红豆汤
[用量]：1日份
[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克（根据情况选用）。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间）

4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。

2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。

3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[作用]：红豆是补血佳品，产妇和乳母多吃红豆，有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸，可去水肿，改善便秘。

六、薏米饭
[用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。

2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。

2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
[作用]：薏米营养丰富，可用为病中或病后体弱患者的补益食品，非常适合于产妇坐月子食用。其蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远高于大米。可补气虚、促进新陈代谢、去浮肿，增强肾功能。

七、血母痛液(选吃)
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。

2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。

八、
坐月子妇宝
[用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水1220毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。

2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。


3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。

九、
麻油猪肝(猪心)
[用量]：1日份
[原料]：猪肝：200克(一日份)，带皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度；


2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

7、关火出锅，即可趁热食用.
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃；

2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；


2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

3、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。
[作用]：猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。含大量矿物质、泛酸、多种维生素。其所含铁质丰富，是最常用的补血食品。可辅助治疗气血虚弱。是产后的补益佳品。此外，猪肝有活血化瘀的作用，能很好的帮助清除子宫淤血等污物。

十、
麻油鱼
[用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜6片，胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；

2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；

3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；

4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水，转大火；

5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟熄火即可食用.
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。

2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
[作用]：鱼类，尤其是海鱼，营养价值很高。例如黄花鱼，富含高质蛋白，易吸收。特含的黄鱼膘有补元气调理气血的作用。对贫血、女性产后体虚有良好疗效。

十一、
山楂茶(止渴茶之一)（指导光盘上做法见第二周）
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）20克，月子米酒水400毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮5-10分钟。

2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。

3、放入保鲜盒内。

第二周食谱：
一、
生化汤
[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。
二、
坐月子水
[备注]：同第一周
三、
养肝汤
[备注]：同第一周
四、
糯米粥
[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。
五、
红豆汤
[备注]：同第一周
六、
薏米饭
[备注]：本周增加为一日两份。
七、
荔枝核茶(止渴茶之二)
[用量]：1日份
[原料]：荔枝核20克，月子米酒水400毫升;

[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分钟；

2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个标记）；
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。
[备注]：1、荔枝核和山楂片及止渴祛火茶三钟饮料可交替轮换饮用，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天止渴祛火茶。

2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。
八、止渴祛火茶（止渴茶之三）
[用量]：1日份
[原料]：止渴祛火茶60克，月子米酒水700毫升;

[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分钟；

2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个标记）；
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。
九、
杜仲茶
[用量]：按说明食用
[原料]：杜仲
[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复，可预防产后腰酸背痛。杜仲一天量需三十克，另外十克可放在麻油猪腰中炒着吃。
十、
麻油猪腰
[用量]：1日份
[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：6片，艾佳人胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉10克
[制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；

2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的小片；

3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；

4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；

5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；

6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅即可趁热吃；
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃；


2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十一、
麻油鱼
[备注]：同第一周
十二、蔬菜
[用量]：1日份
[原料]：红萝卜（或红芥菜、紫甘兰）300克，老姜两片即可，胡麻油10毫升，月子米酒水10毫升
[制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；
      
2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；

3、将胡麻油放入锅中，中火加热；

4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；



5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟.
[餐品用法]：1、配主食吃。
十三、膳食小排
[用量]：1日份
[原料]：猪小排6块（长约4厘米），烤老姜2片，月子米酒水610毫升，木耳3朵
[制作流程]：1、将小排用热水焯过凉干；

2、所有原料放入高压锅内大火烧上气后转小火16-23分钟即可出锅。

第三/四周食谱：
一、
坐月子水
[备注]：同第一周
二、
红豆汤或糯米粥
[备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。
三、
薏米饭（或白米饭）
[备注]：同第一周
四、
麻油鱼
[备注]：1、做法与第一周相同；

2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐乌鱼和鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。
五、
蔬菜
[备注]：做法同第二周
六、
麻油鸡
[用量]：1日份
[原料]：鸡肉1/4只，带皮老姜6片，胡麻油（30-50毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水300毫升（半瓶）
[制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状；

2、将老姜洗净，带皮切成薄片；

3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；

4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑；

5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟；

6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮20-30分种即可；
[餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
[作用]：鸡，自古以来就是产妇的滋补佳品。其蛋白质含量高、种类多，营养丰富，滋补养身。尤其是公鸡肉有助于产妇的身体恢复，促进乳汁分泌。
七、
面条
[用量]：1日份
[原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许
[制作流程]：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）；

2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可，

3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用；

2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
[备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。
八、
助奶汤
[用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干；

2、将麻油入锅，放入老姜爆透；

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止；

4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火；

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透；

6、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。
[备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁；
2、花生米也可用黄豆调换。
九、
热牛奶或红茶
[用量]：1日量
[原料]：牛奶200毫升（或红茶，根据客户浓淡程度配给）
[餐品用法]：1、每次饮用在50毫升内，分数次喝完；
[备注]：1、尽量不要喝；
2、茶水是红茶配矿泉水泡成；
3、禁用绿茶。
十、
鸡蛋
[用量]：1日份
[原料]：鸡蛋（最好是柴鸡蛋/土鸡蛋）1个、月子米酒水、人胡麻油
[制作]：可以煎、可以煮
[餐品用法]：1、一天只吃一个
十一、油饭
[用量]：2日量
[原料]：糯米100克，去柄香菇10克，猪肚尖40克，带皮红萝卜10克，带皮五花肉60克，虾米10克，带皮老姜2片切丝，胡麻油30-40毫升，月子米酒水600毫升
[制作流程]：1、糯米用水洗后，置于滤水盆，滤干水份；
2、将洗过的糯米泡入冷的月子米酒水中8小时（月子米酒水要盖过糯米），隔天沥干，泡过的米酒水另外存于容器内备用；
3、将去柄的香菇和虾米泡进备用的月子米酒水中，泡软后将香菇切成粗丝；
4、将带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜都切成粗丝；大蒜切片；
5、锅子加热后放入15-20毫升胡麻油，将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色出香味；
6、加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜，炒至香味出即取出；
7、炒锅重新加热，放15-20毫升胡麻油烧热，将糯米下锅炒至有粘性时，再加入第6步中的材料一起炒；
8、将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过香菇的米酒水（米酒水需盖过所有的材料），蒸熟即可食用。
[餐品用法]：每日一碗。
[备注]：油饭能防止产妇内脏下垂。
十二、水果
可以吃木瓜、桂圆、荔枝、樱桃、桃、榴莲这些温性水果。

妞妞妈咪

谢谢学习了，，，

湘琴爱直树

看过的
疑问，只吃米酒啊

王屋有喜

欢迎新朋友.
怎么LZ预产期是11月26日?这么早就能查出来啊

76926799

呵呵，所以说坐月子比坐牢还恼火的嘛，只有坚持坚持。

花房小妖

那点的超市有台湾米酒和葫麻油卖嘛？各人买来试哈，吃得惯就继续，吃不惯也不浪费三！

76926799

顶一下，不让帖子沉了。哈哈

76926799

为了自己下半生的健康和美丽，再怎么痛苦也要坚持下去哦。我问了吃过台湾月子餐的一些人，其实没有大家说的那么难，花样还是挺多的，就是很清淡，对我们重庆口味较重的或许刚开始有点不习惯，慢慢就好了。还有是对体重恢复比较快，省的产后再去花钱减肥。

youyou62

会不会长胖哟，我听说台湾妈妈坐月都会长成大胖子的

冰儿289695106

谢谢楼主，先收藏到！

小红帽

在网上看了不少有关月子餐的新闻，不知道重庆哪里有啊？可以实地了解一下就更好了

蛋炒饭

收藏到。看看管用不

扑贝儿

收藏了,就是不晓得到时候屋头的人做起会不会太麻烦

小红帽

收到了，谢谢，改天去他们公司看下。

76926799

自己顶一下 呵呵

马妈妈

米酒就是醪渣水，超市都有买。一般坐月子还是吃红糖荷包蛋，排污血。