susu127

对于每个妈妈来说，不光想给孩子吃好，还希望吃得有营养。可是有时候一些错误的观念，会让我们事倍功半，甚至引起不良后果。所以把知道和看到的一些误区列出来，欢迎补充啊。

1、餐前吃西红柿
     西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。似乎没有给孩子饭前吃西红柿的习惯。不过在做饭的时切西红柿时，小朋友有时候会拿上一两块吃。　

2、胡萝卜和萝卜混在一起吃
　 不要把胡萝卜与萝卜一起吃用。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。我以前炖汤的时候，喜欢胡萝卜萝卜一锅烩，后来在不能混合吃的食物食谱中也发现这两样东西不能混在一块，所以以后就单独分开吃了。


3、吃胡萝卜不能过量
　虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实。我每天会给儿子把多种水果蔬菜混合在一起打 成水果糊吃，这样主要是让他一次能吃多种果蔬，看样子以后要减少胡萝卜和西红柿的次数。


4、香菇不能过度清洗
　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。不过我家炒菜的锅就是铁锅哦，这样是不是也有影响啊。还好没有说有副作用。

5、吃没炒熟的豆芽菜
　 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。还好，我一直喜欢吃炒得软软的豆芽菜，所以算是没有问题啊。

6、给孩子吃过多的菠菜
  　菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌。都说多吃菠菜是补铁补血的，所以我还经常吃菠菜哦，看样子以后也要适当减少了，不过是适当啊，可不是不吃哦，菠菜也很有营养的。

7、给孩子吃没用沸水焯过的苦瓜
     苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。所以在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的孩子不能吃太多的苦瓜。我炒苦瓜从来没有焯过水，虽然儿子现在还不怎么吃苦瓜，不过妈妈们也需要补充钙啊，而且我还很喜欢吃苦瓜的，看样子以后要改变方法了。

8、韭菜做熟后存放过久
     韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。我不吃的菜就几样，不过韭菜算是其中一样，呵呵，所以这个问题不太会遇到。

9、把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃
    绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使孩子食物中毒。

10、速冻蔬菜煮得时间过长
    速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。尤其是在煮方便面的时候，最好把蔬菜包最后放进去。

11、西红柿和黄瓜不能一起吃
      黄瓜中含有一种维生素C分解酶，回破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，在被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。所以食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。还有，辣椒、菜花、荠蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好也不要和黄瓜一起食用。

冉妈妈023

啊。。。胡萝卜和萝卜都要遭啊。。。。

段小牛牛

多吃白萝卜啊？只吃这一样
我们这个喜欢吃萝卜，白的都炖汤

顺顺的漂亮妈妈

学习了。

狗胜妈

好东西收藏了

冷弦玎玲

我补充一个
香蕉不能天天吃，香蕉糖份重，又性凉，妹妹的话更应少吃点。
我们以前不知道，天天给吃，后来才改过来

susu127

我补充一个
香蕉不能天天吃，香蕉糖份重，又性凉，妹妹的话更应少吃点。
我们以前不知道，天天给吃，后来才 ...
冷弦玎玲 发表于 2010-12-26 16:31

哦，又学了一个，呵呵
还好，没有天天给儿子吃哦。