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我们一起来丰富宝宝的食谱
桔子汁：先将手用肥皂水洗净，再用消毒的自来水或温开水冲洗干净。取纱布一小块，大口奶瓶一个，上锅蒸煮消毒，亦可用滚烫的开水消毒。把洗净的桔子去皮，将消毒的纱布覆盖在大口奶瓶上，用手将桔子瓣汁挤在纱布上过滤即可。用时加1倍水稀释，亦可加入少许白糖。
菜汁：菠菜、油菜、小白菜等均可。将任何一种菜洗净切碎，放入等量沸水中，盖好锅盖，急火煮10分钟，离火后带盖放置20－30分钟，用汤匙压菜取汁，加少许盐即可饮用。注意：不要将碎菜放入冷水中再上火加热，这样会使维生素损失40%左右。
番茄汁：将成熟的番茄洗净后，放在大碗中开水烫软去皮，搅碎后用消过毒的纱布过滤取汁，汁中放入少许白糖，用适量温开水稀释后喂食。
山楂水：取山楂片100克，浸入冷水中快速洗净，放入茶壶中，以沸水冲泡，加盖焖至水温降到微温时，把山楂水倒入杯中，加入适量白糖，充分搅匀即可饮用。
胡萝卜汤：取胡萝卜500克，洗净切碎，放入锅中加水适量，煮沸约1小时离火，待温，用纱布过滤取汁，放入少许白糖调匀，即可饮用。
清炖肉汤：将鸡肉或牛肉500克，用沸水冲去血污，切成碎块放入锅中，加入葱花、姜丝和水适量，急火烧开后撇去浮沫，加入食盐少许，再慢火炖3个小时，至肉酥烂离火。吃面条、面片或豆腐脑时适量加入食用。
鸡蛋面片汤：取大碗1只，加入面粉100克，打入鸡蛋1个，用筷子搅成面团，放在面板上擀成薄片，用刀切细。将锅内加水适量，烧开后下面片，煮烂后离火，加入1匙酱油和少许香油，即可喂用。
浓米汤：取大米或小米。淘洗干净后，放入锅中加水适量，煮成烂粥后，撇取米汤即可喂用。
蛋黄泥：取鸡蛋1个，煮熟后去壳及蛋白，取其蛋黄，加开水少许，用汤匙搅烂成泥即可。亦可将蛋黄用牛奶、米汤、菜汁调成糊状喂食。
肝泥：将猪肝用沸水冲去血污。锅内加水适量，放入葱花、姜丝及酱油少许，同猪肝一块急火烧开，撇去浮沫，慢火炖熟。肝熟后放入碗中，加少许原汤，用汤匙搅成泥状即可。
菜泥：原料同菜汁，将洗净切碎的菜投入沸水中，急火煮烂（时间越短越好，但要煮软）捞出后盛入碗中，用汤匙捣烂，去除粗渣纤维，加入少许盐即可。
水果泥：各种熟透的水果如香蕉、萍果、梨等。将水果洗净去皮，用小勺轻轻刮削果肉成泥状即可
土豆泥：取土豆洗净去皮，切成小块，放入水中煮烂，盛入碗中，用汤匙捣成泥状，然后用少许油、盐、葱花炒过即可。
菜末：菜末不同于菜泥，不用煮，可用急火炒，这样不仅维生素损失少，而且滋味比较好，能增加孩子食欲。可将各种摘洗干净的鲜嫩蔬菜，如油菜、油菜、小白菜、黄瓜等切成碎末。油锅炝葱花，放入菜末急炒（炒透炒熟），加盐、味精等少许调味即可。
鱼肉末：取鱼肉适量，上锅蒸熟，取出后捣烂，加盐少许拌匀即可喂用。
肉末：取瘦猪肉或瘦牛肉或鸡脯肉适量，剁碎。油锅炝葱花，加盐、酱油少许，至全熟加味精少许即成。在喂粥或面条时加入。
烂米粥：将好大米或小米50克。淘洗干净后，放入小锅中，加水500克，浸泡1小时左右，使米粒吸水膨胀，上急米烧开后，再慢火煮至极烂熟即可喂用。
肝泥粥：将猪肝洗净，置锅中煮熟，去筋膜。在熟砧板上剁成泥状，放入粥或面条中煮沸后食用。
蛋花粥：先将鸡蛋1个打碎，取浓米汤一碗，置于火上，将蛋倒入边烧边搅，烧沸煮透成蛋花米汤状，再将粥一碗放入，煮沸加盐、熟油、味精即成。
鱼粥：将鱼（黄鱼、带鱼等）洗净去鳞、腮及内脏，去骨，根据需要量将鱼肉压碎混入粥中，加入少许食盐、味精及葱、姜等同煮，即成鱼粥。
菜肉粥：取绿叶蔬菜适量，洗净切碎，将大米或小米60克淘洗干净后放入锅中加水适量煮粥，待熟时下入菜末或肉末及食盐少许，煮烂即成。可作为9-10个月婴儿的主食。
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发表于 2008-1-17 22:07
