zlrhd

这段时间看到老酸奶好流行哟，忍不住买了几个来尝，是比较粘稠，不象那些酸奶是水水，这个酸奶近似固体了，还是可以吃。
自己家的酸奶机可不可做出这种老酸奶呢？上周五尝试做的，结果非常成功，感觉比天友的老酸奶还要稠些。

原料：天友保鲜纯牛奶955ML一盒（不是那种常温奶哟，是要冷藏那种），奶牛梦工厂原味酸奶225ML一盒，蜂蜜
做法：酸奶150ML左右，鲜牛奶800ML左右，外加蜂蜜若干，搅拌均匀，放进酸奶机，插上插头，8个小时以后，拿出来放进冰箱。
想吃的时候盛一些出来，可以吃原味的，也可以再加蜂蜜，或者果酱，水果粒都可以，随自己口味。反正这次的酸奶做出来以后，某人评价说“12，你妈妈酸奶越做越好吃了也”

提示：先加蜂蜜是为了增加成品的甜味，如果不加的话，会非常酸滴，我加了不少，最后出来的都不甜，12奶奶都还说酸。蜂蜜最好是用那种没有药味的，我这次用的党参蜂蜜，弄得酸奶都有股党参味了，今天我重新买了土蜂蜜。加白糖应该也是可以的。

这中间有什么原理我不知道，但是保鲜奶肯定比常温奶好，然后做引子的奶牛梦工厂酸奶品质比较好，夏天温度比较高，同样的8小时会比冬天做出来更稠一些。

sumeizhou

留着，等机器到了学着做。

汐绮妈

我觉得好复杂哟！就怕是看起简单做起难，所以一直在纠结要不要买酸奶机。。。

zlrhd

不复杂也，啥子都是现成的，从超市卖回来，加在一起搅一下，就放进酸奶机，插上电以后就不管了，到时间就做好了。而且酸奶和牛奶的比例我长期都是乱加，反正多放点儿酸奶总不会错。

Emily

学习了,有空了试试

bing926

留个记号，，，，，，，

西西妈

厉害，你用的哪种酸奶机。

遭了，我去跟团，都搞忘了。。。。

摇摇99

我也觉得好复杂啊。。。。。

cicada1224

留到起学习哈，，，

zlrhd

西西妈，我用的就是小熊的酸奶机，最普通的那种，插起插头就通电，时间要靠自己控制，控制方法就是——扯插头！

zlrhd

这次做的没拍照，等下回做我拍了照片来看

zlrhd

我家就是用的论坛里在团的这种，http://item.taobao.com/auction/i ... m_num_id=6867516513

魔鬼天使恋

我的酸奶机也刚拿到手,今晚试一下呢

依诺妈妈

我发觉能干妈妈确实不少~~~~~~~~

岩盐yy

这个天气不用酸奶机，白天的温度完全够了。

radiumabc

我没用酸奶机，就用平时的电饭煲就可以啦！！冬天才用，一晚上就搞定，现在一个白天放在窗边，或者厨房就行了，根本不需要酸奶机

fdnancy

看起好简单哦

loy

就是制作时间好长

牛妞

我做了几次，都做得太酸了。。我女儿不肯吃。。估计是糖放少了，娃儿还小，也不敢放蜂蜜。。白糖吃多了也不好，搞得我都不晓得朗格办了。。。

这个天气，酸奶机做8个小时，就太酸了。。。我上次做6个小时，在冰箱里面钝化以后拿出来都还是酸得遭不住。。。

yiw0707

跟楼主一样，我也用的酸奶机，确实黑简单。我觉得不能用天友的酸奶来做，做出来有小颗粒，用梦工厂的做出来就不会。但我还是没做出接近固体状，不晓得是不是用的常温奶的原因，我下次试试冷藏的牛奶呀。