梁榆璐羽

哪个好心的妈妈交我做下馒头，包子嘛，非常感谢哈！

liangqiuju

这个你怕要请教西西妈了。。

兮妞妈妈

老面一沱，加面粉和水和匀，揉成不沾手的面团，放到盆盆都静置发酵。盆盆上面搭张湿纱布或者蒙保鲜膜，免得皮皮干了。
面团体积涨到2倍大的时候，用手捅个洞，如果洞洞没有明显的回缩或者坍塌，发酵就差不多了。加一点点小苏打到面团头，揉均匀。
然后切成小块小块的，擀成中间厚边边薄的小圆片，把包子馅放到里头，捏成包子形状

以上是我家兮妞PP做包子的过程哈。以前他们家是开包子店的。

夏日柠檬

学习老哟...........学习老哟..........

西西妈

兮妞妈妈好专业，我做不来老面。我用安琪干醇母发酵。

以前发过贴的哈，花样馒头~

梁榆璐羽

哪个拼点老面给我嘛，谢谢了哈！

若水

不要老面行不行哟？没得酵母粉又啷个办耶？

justinna

老面做的好吃些

zlrhd

我妈说老面要用酸了的稀饭来发酵。

西西妈

老面太考技术了，听说还要碱来发。

我就用的安琪干酵母，多好的。这个就在大超市的卖盐巴味精那点买，三四块钱三连包，一包11克。可以用三四回以上给。。因为按说明是用三回，但是我放得不多，也可以用。

柠檬月月月

我才做了包子和馒头。我在超市买的玉米自发粉（不用发酵），用30度左右的温水和面。一直揉到面不沾手了，静止一会儿。然后再把肉里面和鸡蛋，加葱、胡椒、盐和味精。就行了。一锅蒸18分钟。

子君

留个印。这几天准备学做馒头包子老。