匪匪（JANE）

寒风起，吃烤肉的好时机。! ~) f% J9 t7 N' b
所谓：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前味一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得最烧刀。”+ `* I, R1 R6 {5 X' x( U
烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，明末清初就出现了炙羊肉。经过数千年的改变洗礼，变得越来越丰富、多彩了。
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周末邂逅了一家烤肉，尚膳极灸烤和牛。据说谢辉早年在日本研究、学习烧肉技艺，专业从事烤肉二十余年，积累了丰富的经验，形成了一套对牛肉从选材、处理到烧制的独特特技。创立了京城独一无二的杆端日式烧肉店尚膳极灸。
* S- t7 u/ \3 X& U, V料理的精致和环境的精美和谐共融，给人很强的体验感。这一场饕餮盛宴，吸引我在方方面面。
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装修：正是耀眼的外表吸引我去了解它的内在本质，路过就感觉到店内的亮丽堂皇，高档而文艺的气息。进门怎能看到一排一排的小酒，更感烤肉陪小酒之韵味。
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肉质：精心挑选的有机饲养的黑毛和牛品种，营养丰富，肉质细嫩，简直是牛中珍品。
. y" P- f# q, @5 o2 e红酒坛酱牛小排：一头牛的产量不足四公斤，可见其珍贵。脂肪丰富，口味香浓，与尚膳酱汁结合，营养更加均衡。; ?$ U0 J6 }2 L
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特等牛小排：选用最高级的牛胸部位，更加是珍馐美味了，一头牛的产量只有两公斤左右。口感是香甜的，一口咬下肉质迸溅。% g7 ?! l3 D# L5 e8 N

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极品雪花牛肉：吃到这道菜大概是前世修来的福气，不是所有的牛都能出产这一级的牛。是牛身上等级最高的部位—背部。仅有十分之一的牛能够产出，珍品中的极品。
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山黑猪五花肉：吃烤肉决不能少的是五花肉，烤至金黄，蘸上酱汁，裹上生菜，大口吃肉的幸福感。五花肉是肥瘦相间的，很有层次感。西班牙进口的伊比利亚黑猪，原生态山林放养18个月。享誉“世界上最好吃的猪肉”。
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调料：选用天然原晒酱油加上天然水果汁调制而成，不含添加剂，味道丰富，与牛肉完美碰撞，进而达到舌尖上的美味。天然水果汁更能锁住肉的鲜度，保留原始的味道。
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服务：吃烤肉最安逸的状态就是有人在旁边烤，虽然能看到情侣们都是男生烤，女生吃，到这里，单身狗都松了一口气。因为服务员都是专业培训过的，专门会为顾客服务，专业的烤肉方法，才能达到肉质最佳口感。2 {/ g  b$ R1 A0 ?# g6 `
烧炉：无烟烧炉让烤肉变得也那么宁静高雅了，不再是烟气弥漫。采用的烧炉是下排烟的方式，无噪音，卫生干净，远离了熏肉的苦恼。享受美食的同时免除了烟雾的烦扰。
6 i1 n4 p! K! ]+ s除了这些，还有很多特色菜。, m2 k3 H, [7 q( N4 v, q' Q
蔬菜沙拉里面富含多种配料。细数大概有十多种，鱼子、苦菊、坚果、葡萄干、红提、西红柿、松子、花生、洋葱…… 不仅是餐前还是餐后都是不错的选择，分量大且配料丰富。( r, U; ?% [& d  P* b% I6 m

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什锦生鱼刺身也是很大一份了，设计感的摆盘让人食欲大增。
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鲜榨的百香果汁也是清爽可口了，酸甜的口味，一杯消油又营养。
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没有烤肉的冬天是不完美的，寒风凛冽，坐在烧炉前品味美味佳肴。解决了温饱，还带来了温暖。尚膳极灸，你的“解忧烤肉店”。

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