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Bistro：是一种餐厅类型，在最初起源的巴黎是指那些提供平凡菜色的平价小餐厅，一间餐厅是否归类为Bistro通常由其提供的餐点决定。经历时间演变，Bistro不在仅限泛指平价小餐厅，而这类型的餐厅正在北、上、广……蔓延开来，通常是指大城市里能觅得这么一处具有特色西餐风味的餐厅，当然Bistro也作为时下最潮的西餐“名词”流传开来。

鎏嘉码头：作为重庆时下最潮流的餐饮娱乐休闲商业集群之一，自然少不了Bistro类型的西餐厅。

这次探店的ST.moti就是一家坐拥着“江边浪漫”的一家Bistro西餐厅。用餐环境以“餐吧”为基准，一边用餐、一边欣赏音乐；

华灯初上：一杯香醇的红酒、一份精致的西餐、一段舒缓的JAZZ乐……亦可沉醉其中。

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ST.moti作为Bistro类型的餐厅， SO在这儿法式菜肴自然成为特色主打。

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法式生牛肉塔塔：洋葱、青葱、红葱头、牛肉、蒜仁切碎、吐司切薄片，混合过的材料摆放于盘中，周围排放烤过的吐司薄片。（这里的土司薄片的香脆绝对是亮点）

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9 M, f( N6 r- v: G8 C% y焦糖鹅肝:
2 U0 p0 y1 C- a+ F7 l- @! d9 b焦糖与鹅肝竟如此绝配。这道为三层。一、鹅肝顺滑细腻；二、软糯的香蕉；三、细腻松软的蛋糕，建议一口下去且能层次分明；

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阿根廷红虾：黄色的地中海甜椒酱摆放在白盘上与皓月式的红虾遥相呼应，Q弹的虾肉搭配甜椒酱与番茄莎莎，酱料传统，配料酸甜，口感层次分明。

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松露菌菇汤：有别于传统西式菌菇汤的灰色，这里的是纯白。运用了法式白汁儿的烹饪手法，加上自制的菌菇白汤汁儿，名贵的黑松露片，口感醇厚，奶香四溢。

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海鲜汤：能吃到新鲜的鱿鱼卷，蒜香面包片与海鲜浓汤totally是绝配

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袋蒸红线鱼：清蒸后的红线鱼放入袋中，直到上桌前剪开，更多保留了红线鱼的鲜美。红线鱼肉多、刺少，肉质柔嫩。（当然这道精华我个人觉得还是经鱼汤浸泡后的米饭）

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和牛西冷：用性价比超高的五级和牛搭配迷迭香、百里香、大蒜烹饪十二个小时。自己熬制的牛肉汁儿，加上进口黄油和黑胡椒碎与牛排一同入口，香、酥、滑。

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安格斯肉眼牛排：所谓肉眼牛扒,是因为在整块的牛肉中有一小块肥肉，有点象眼睛的样子，肉质鲜嫩、甘甜醇美。

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墨鱼饭：墨汁料理虽然吃完之后会有满口黑牙的尴尬，但回味无穷的美味还是让人难以抗拒。

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肉酱通心粉：这道菜最重要的就取决于肉酱本身了，除肉酱地道纯正，可能为了迎合重庆口味，加了些许辣椒口感。非常接地气儿。

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黑川鲜果千层酥：法文名为MILLEFEUILLE坚持当天手感制面，坚持现点现做的原则，最大程度保持了千层酥的酥脆，加上酥皮上一层薄薄的焦糖糖衣更是提升了口感。

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一颗柠檬：同行伙伴最爱的一道甜点，柠檬与西柚的完美结合，酸甜怡人。

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巧克力特莉：香浓的奥利奥碎末与鲜奶油覆盖表面，精华在下面比较水润的巧克力中，里面蕴藏了多种坚果如：杏仁片、花生……

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凯撒沙拉：留在最后来介绍这道，经过了前面各种肉、甜点的洗礼，最后来个以蔬菜为主打的沙拉，清新解腻。

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用餐分为上下两个区域，这次选择了包房，华丽的水晶灯投下淡淡的光，使整个包房显得奢华而静谧，桌上的烛光摇曳闪烁，使得整个氛围更加romantic。

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现场LIVE让客人在享受舌尖儿上美味的同时，也感受了一场与众不同的听觉盛宴。

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