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# J0 ^7 j% a. h
暖胃驱寒- |, d- Z6 g, {! W3 Y3 S* M
解读:不正确。并非每个人群都有这效果,比如对于胃溃疡患者而言,食用辣椒后,反会危害身体健康。
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# N2 r p7 C1 |1 ~' s6 A' [
% c1 s+ \& y7 L# z三类食物和辣椒“相克”9 T: z' ^) {) T! h" y2 U
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8 r% x: N+ F* C: a那辣椒不能和哪些食物一起吃呢?刘莉表示:有三类食物。! |1 ]/ a+ G; c
黄瓜不能和辣椒一起吃。因为辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,生食黄瓜此酶不失活性。但二者同食,则辣椒中的维生素C将被破坏,会降低营养价值。' p/ B6 H; I% d6 c- n" k/ g- i y
胡萝卜不能和辣椒一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,会降低辣椒的营养价值。3 v/ w: Q6 R/ U; X! ]* m I- D1 _
猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。1 T' g5 j0 V4 m/ f# ^/ a6 Y
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