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2009-10-27 
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看了此贴,我下定决心也要学习~~~~~~
kevin

硕 士

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2010-02-03 
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好霸道哟  能干  学习一下

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原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表
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" n& x8 L) Z% C& X) a. ^呵呵,真是能干啊,照片也照得很漂亮,看着就想吃。
& ?, R1 b7 \# E( Z3 Y; N! T祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧?
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跑儿妈。对头对头就是勒款~哈哈

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好棒啊。。。
4 v. \5 J9 Z" \" Z8 S# K
; o5 s: l9 y3 m; r+ Q  N" p/ U你太厉害了~~

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2009-06-21 
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备案团长

好能干哦,我的烤箱已经一个月没有开了,现在12大点,更没时间弄了,天气又热

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昨天早上上班下车的时候,右脚崴进一个小坑里,在我整个人跪下的同时,左脚脚指拇全部撇到了。
+ _0 w7 ]9 w8 ?今天两只脚都成瘸子了。。。
7 j9 y9 N0 n& A$ k5 B. j, \# a' ?: c+ o3 U; _& r
12从大木乡回来了,我也没什么时间来做东西了,呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
; |" y- R* X9 ~
& P6 k& \( L( H' l* g( a2 j发上个星期做的两样东西吧3 F) C6 M/ j  }( w# @
0 \  Q( `; h- ?$ U. Q
冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼,紫薯馅是我自己做的,非常不错,极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。
" h( V. l5 c& z( r+ B+ n0 ~
0 t  p" Y5 b$ D发上紫薯泥的做法% U8 t3 Y3 Q; q! O/ B6 J
我在网上找的方子,不过材料的分量稍微有些改动,制作步骤也精简了的。; S7 _4 ^" ]3 K% N8 |
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# ?* d$ K! E6 @# l0 g2 }+ l原料:紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油(无味)50克、澄粉30克7 u  b% e7 J' U) P. z
1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透(用筷子轻松戳透),按压成泥。选出粗纤维。
4 r6 u; r1 v( ?# o/ f, e- k' v2.入锅小火不停的翻炒几分钟,放入细砂糖继续翻炒。
# ~0 P# u6 Q7 Z% M) S- X' v$ O3.分次倒入色拉油,翻炒至油完全被吸收,紫薯泥变得不粘锅) |2 q! Z2 w9 Y' y# i: t0 x
4.倒入澄粉,继续翻炒至完全拌匀,放凉后即可做馅。  h7 I  q7 g. j( E* z& m
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9 ~6 p$ K8 Q% D# B- V9 u2 b) G9 H) ~
网上的油是用的黄油,我难得用黄油了就用的无味的色拉油。
0 Z+ v0 e6 R9 W( z8 {1 f# {9 q

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/ K7 j1 k1 |- P+ h/ l. ]2 i

3 V- {& d3 X+ S5 n重芝士蛋糕——好吃,相当的好吃,配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多,还没有算我的人工,哈哈。确实是重,用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。
- E9 ?% d9 r. d, x9 m7 X! }
% h; L7 N; u! H' \: z方子用的君之的,但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底,
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小女人,你太能干了,有开店的潜质!

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美妈也太能干了,就是太远了,否则到你家学学,我也好久没碰我的烤箱了

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美妈。太厉害了。

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你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

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好能干哟,做了这么多好吃的。羡慕!教教我嘛!

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谢谢美妈们对我的表扬~嘿嘿。再接再厉!~

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

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芝士蛋糕确实好吃,就是成本高呀!想嘛总共才用到2、30克面粉

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我再一起膜拜·······

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都做得好漂亮!能干的美妈!

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
0 i/ o* Q$ o3 n. U+ m! yliuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19
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哈哈。只要有心,没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心,每个人都可以成功的。:)

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RE: ~~~妮妮的烘焙小作,(更新 葡萄干奶酥)~~~

没有做烘焙有一小段时间。
) x; w. x2 J1 W$ O% f' i- P& |昨天送祺祺回外公外婆家以后,又开始尝试着做,由于时间有限,只能做好做而且时间短的饼干。
& J: p6 @, ]0 L, ^8 z9 F葡萄干奶酥,看书上的配方,突然觉得怎么那么难,那么多步骤,那么多材料。$ k  w% s! b5 i: D$ B; ]3 _; i
自己对自己说,不要着急,慢慢看,一步步的来,其实一切都很简单。# B  ?% |1 J, u2 s% |
这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。+ n0 O% h; a3 Y' O9 N; I
再次成功~也~~
1 w) S$ u% X" e6 a: |, L. U. c% a美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下,一是不好揉入面中,二是烤的时候不容易烤干。
" s8 U$ a1 N4 h7 Q

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太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

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用的君之的方子,但是家里黄油没得好多,我太财迷了。竟然换成色拉油,唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得,还好同事最近出国带了点腰果,于是榛子换成腰果,蔓越莓干也没得,换成葡萄干,蜂蜜也没得,换成白砂糖,亚麻籽没得本想换成芝麻,结果上周末做固元膏用完了,于是放弃芝麻。我的天,我朗格撒子材料都没得哦。。
" H7 ~- b0 X, V  T) Z" M, ]但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了~····
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# x4 F; m( Y" Q3 B放上小照一张。太单调了,于是放了个绿色的小兔子,色调上要和谐些了哈哈~~~
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~~~妮妮的烘焙小作,(8月26日更新腰果燕麦块)~~~ ...
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