果果妈妈10.27

看了此贴，我下定决心也要学习~~~~~~

woai524

好霸道哟  能干  学习一下

妮妮0205

原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表 $ e$ ^& Q2 W0 x" C7 F

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呵呵，真是能干啊，照片也照得很漂亮，看着就想吃。- z9 r" S- V# U) K
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧？

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跑儿妈。对头对头就是勒款～哈哈

西西妈

好棒啊。。。  {9 m$ r, k/ {- t, P8 t
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你太厉害了~~

语彤儿

好能干哦，我的烤箱已经一个月没有开了，现在12大点，更没时间弄了，天气又热

妮妮0205

昨天早上上班下车的时候，右脚崴进一个小坑里，在我整个人跪下的同时，左脚脚指拇全部撇到了。% f, Z' N5 y& B/ A( \% M
今天两只脚都成瘸子了。。。
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$ g; |& O7 y8 i- b/ g2 V) b12从大木乡回来了，我也没什么时间来做东西了，呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
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2 t9 D# q: t' Q. ?4 |+ H; Q发上个星期做的两样东西吧
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: f2 ^' K: h* I/ V! ], ?" `/ W0 n- S9 @冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼，紫薯馅是我自己做的，非常不错，极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。. q, J5 N8 a8 r1 e' [& M7 J) x5 l
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发上紫薯泥的做法
1 M$ _+ u' s. ?, h6 P, D+ G1 z我在网上找的方子，不过材料的分量稍微有些改动，制作步骤也精简了的。
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原料：紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油（无味）50克、澄粉30克
8 D. Y3 t) [) n3 y: B1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透（用筷子轻松戳透），按压成泥。选出粗纤维。
7 S; Z1 ^# e: i# x) t2.入锅小火不停的翻炒几分钟，放入细砂糖继续翻炒。
" J5 L8 c; k% }& R/ l8 v1 @- G3.分次倒入色拉油，翻炒至油完全被吸收，紫薯泥变得不粘锅( C7 D- P' y2 ^) h
4.倒入澄粉，继续翻炒至完全拌匀，放凉后即可做馅。- r5 j- L( N, d7 H8 i1 g
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网上的油是用的黄油，我难得用黄油了就用的无味的色拉油。1 {5 z* j9 \5 h4 L( k5 b! p

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重芝士蛋糕——好吃，相当的好吃，配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多，还没有算我的人工，哈哈。确实是重，用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。+ b' L- F$ r# `: s. f! Y
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方子用的君之的，但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底，! `0 x( n7 E! u% a1 E& |& C: y

彦彦的妈妈

小女人，你太能干了，有开店的潜质！

樱桃妈妈

美妈也太能干了，就是太远了，否则到你家学学，我也好久没碰我的烤箱了

流萤

美妈。太厉害了。

俊逸宝贝

你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

夏夏-妈妈

好能干哟，做了这么多好吃的。羡慕！教教我嘛！

妮妮0205

谢谢美妈们对我的表扬～嘿嘿。再接再厉！～

liuliu妈0630

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

源_妈

芝士蛋糕确实好吃，就是成本高呀！想嘛总共才用到2、30克面粉

恭喜妈妈

我再一起膜拜·······

焦糖布丁

都做得好漂亮！能干的美妈！

妮妮0205

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ..." H& ]3 s7 z+ X! V3 T2 b4 a
liuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

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0 ^1 n1 Z( e: g哈哈。只要有心，没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心，每个人都可以成功的。：）

妮妮0205

没有做烘焙有一小段时间。( t; x2 R9 _; {/ m$ o2 O
昨天送祺祺回外公外婆家以后，又开始尝试着做，由于时间有限，只能做好做而且时间短的饼干。9 X) h1 M* H( e, o9 Q2 h, c
葡萄干奶酥，看书上的配方，突然觉得怎么那么难，那么多步骤，那么多材料。
% Y+ B1 `9 r) h自己对自己说，不要着急，慢慢看，一步步的来，其实一切都很简单。9 {: e3 [. W+ R( |, {
这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。8 Q: y" v( K; ~8 [, x
再次成功～也～～( O1 N8 F: ?7 M; F
美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下，一是不好揉入面中，二是烤的时候不容易烤干。
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shylly

太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

妮妮0205

用的君之的方子，但是家里黄油没得好多，我太财迷了。竟然换成色拉油，唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得，还好同事最近出国带了点腰果，于是榛子换成腰果，蔓越莓干也没得，换成葡萄干，蜂蜜也没得，换成白砂糖，亚麻籽没得本想换成芝麻，结果上周末做固元膏用完了，于是放弃芝麻。我的天，我朗格撒子材料都没得哦。。, m* Y5 H- \% A3 p! b$ c
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了～····
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+ [7 G9 e0 r; o( T/ A: h  O$ _- t6 V4 t4 C放上小照一张。太单调了，于是放了个绿色的小兔子，色调上要和谐些了哈哈～～～, l6 v  O. j& C! ~