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2009-10-27 
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看了此贴,我下定决心也要学习~~~~~~
kevin

硕 士

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2010-02-03 
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好霸道哟  能干  学习一下

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原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表
: Q6 t3 W# U, _1 e/ |5 t% P1 {: v+ w" K' g/ G: v+ c
5 e8 K. J( H6 P: Q" z/ q& }
呵呵,真是能干啊,照片也照得很漂亮,看着就想吃。$ y- r; O! S$ @1 m) D) l) J& ?
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧?

" x8 \8 T: w- o
; N0 q; C6 r5 A/ I: Q跑儿妈。对头对头就是勒款~哈哈

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2006-02-02 
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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

好棒啊。。。* ]0 e) m& a. V1 v" a9 G7 ?

1 F- ^& n5 r: D4 d- R; T你太厉害了~~

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2009-06-21 
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备案团长

好能干哦,我的烤箱已经一个月没有开了,现在12大点,更没时间弄了,天气又热

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昨天早上上班下车的时候,右脚崴进一个小坑里,在我整个人跪下的同时,左脚脚指拇全部撇到了。
/ |! o/ ]3 J* O2 M: X2 m今天两只脚都成瘸子了。。。5 o( m+ [* U3 g
( s8 F+ t& g2 ~8 T" m, Z8 d
12从大木乡回来了,我也没什么时间来做东西了,呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
3 O+ f8 U+ x9 b) C. N  S
- m3 S9 _+ z& x2 w0 d发上个星期做的两样东西吧% [" e) C9 ~4 p( _. W# T
+ U$ {- t& {! ?% [" {
冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼,紫薯馅是我自己做的,非常不错,极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。
% ?5 @% H/ @$ I5 z7 Q6 s3 D: _0 @6 `" g
发上紫薯泥的做法4 x' v+ h8 A- _( O6 s0 X4 W
我在网上找的方子,不过材料的分量稍微有些改动,制作步骤也精简了的。
) s9 m9 B2 p6 `---------------------------------------------------------------------------------------------
) ?9 U6 _1 ]5 T# [' C! y原料:紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油(无味)50克、澄粉30克* t$ q+ m% ?' [3 a! z. m6 \2 Z
1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透(用筷子轻松戳透),按压成泥。选出粗纤维。1 {' T! y7 Z8 |$ o% V! g1 O% }
2.入锅小火不停的翻炒几分钟,放入细砂糖继续翻炒。
; {4 N: n4 c/ a' k) P% `3.分次倒入色拉油,翻炒至油完全被吸收,紫薯泥变得不粘锅1 K% n! J& L" h4 I
4.倒入澄粉,继续翻炒至完全拌匀,放凉后即可做馅。
9 z6 |# m0 U5 `) @3 Z----------------------------------------------------------------------------------------------& C7 b+ m- ]/ b: i3 k4 z

! u$ E/ E4 H% Y) t4 n5 E网上的油是用的黄油,我难得用黄油了就用的无味的色拉油。
- }3 p5 i, o+ M* N8 ^. }

1.jpg


0 x/ l. {( f* t+ M) H5 a0 `8 ]9 @7 d) o, o) y- T2 i
重芝士蛋糕——好吃,相当的好吃,配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多,还没有算我的人工,哈哈。确实是重,用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。8 N1 F+ O9 Z2 P: |: [  {

7 A7 \  L4 E5 F; h0 \) Z+ V: N) `方子用的君之的,但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底,0 ]! }* @6 d9 j

2.jpg


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小女人,你太能干了,有开店的潜质!

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美妈也太能干了,就是太远了,否则到你家学学,我也好久没碰我的烤箱了

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美妈。太厉害了。

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你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

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好能干哟,做了这么多好吃的。羡慕!教教我嘛!

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谢谢美妈们对我的表扬~嘿嘿。再接再厉!~

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

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芝士蛋糕确实好吃,就是成本高呀!想嘛总共才用到2、30克面粉

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我再一起膜拜·······

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都做得好漂亮!能干的美妈!

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我是笨女人,只会吃不会做,要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
0 W  g/ s! `/ h% Q% z' R% y8 Y+ Iliuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19
$ h( u. J+ |  Z8 T
- s  o/ v& }: V) r. l- u/ _
哈哈。只要有心,没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心,每个人都可以成功的。:)

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RE: ~~~妮妮的烘焙小作,(更新 葡萄干奶酥)~~~

没有做烘焙有一小段时间。4 W" f" E4 ~. ?
昨天送祺祺回外公外婆家以后,又开始尝试着做,由于时间有限,只能做好做而且时间短的饼干。" z' w1 i: c/ d5 `
葡萄干奶酥,看书上的配方,突然觉得怎么那么难,那么多步骤,那么多材料。: x% o8 |9 }. ^$ ]; s
自己对自己说,不要着急,慢慢看,一步步的来,其实一切都很简单。
" v. T' i* h8 ~& H" W这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。
2 K$ U/ _  T, o  C+ m再次成功~也~~1 Z$ i. N" R* o: t; U) F% r% E
美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下,一是不好揉入面中,二是烤的时候不容易烤干。- U. I3 |+ u5 v. T( s. C

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太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

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用的君之的方子,但是家里黄油没得好多,我太财迷了。竟然换成色拉油,唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得,还好同事最近出国带了点腰果,于是榛子换成腰果,蔓越莓干也没得,换成葡萄干,蜂蜜也没得,换成白砂糖,亚麻籽没得本想换成芝麻,结果上周末做固元膏用完了,于是放弃芝麻。我的天,我朗格撒子材料都没得哦。。  K+ B6 v; O0 U" m* ]. w' \4 t
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了~····
6 l: S9 ]6 j  i/ o. x! f( b+ @9 Q, h0 {  x
放上小照一张。太单调了,于是放了个绿色的小兔子,色调上要和谐些了哈哈~~~. {0 B. P, P/ Q( E6 S

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~~~妮妮的烘焙小作,(8月26日更新腰果燕麦块)~~~ ...
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