果果妈妈10.27

看了此贴，我下定决心也要学习~~~~~~

woai524

好霸道哟  能干  学习一下

妮妮0205

原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表 . D; `  I/ M5 j( C) o$ D

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% Y6 @/ d/ V) I9 x0 g; A呵呵，真是能干啊，照片也照得很漂亮，看着就想吃。4 n* ^6 D3 w/ [
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧？

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+ H" y. S6 @( o. r/ Y, r跑儿妈。对头对头就是勒款～哈哈

西西妈

好棒啊。。。  ^1 y' z: ]3 i/ A7 o9 Y

! x2 |) G- w5 S8 u/ Q% _你太厉害了~~

语彤儿

好能干哦，我的烤箱已经一个月没有开了，现在12大点，更没时间弄了，天气又热

妮妮0205

昨天早上上班下车的时候，右脚崴进一个小坑里，在我整个人跪下的同时，左脚脚指拇全部撇到了。
0 l# s( V6 Z  S8 J' V- l今天两只脚都成瘸子了。。。
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' d4 K; y# V1 R( n& t, N12从大木乡回来了，我也没什么时间来做东西了，呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。  g: r9 q! m; y: h8 G

$ o4 V  `" D$ j7 P# c) X  z+ O发上个星期做的两样东西吧
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$ I. P% {: K/ r# K$ |0 f冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼，紫薯馅是我自己做的，非常不错，极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。
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+ @2 }4 a+ Z* V& w& N* \发上紫薯泥的做法
9 k1 d- W4 r4 |5 o* Q' J- A$ E我在网上找的方子，不过材料的分量稍微有些改动，制作步骤也精简了的。- m0 \0 f8 Q) m1 t
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2 I8 O# L( l0 D7 `/ O( x4 ~原料：紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油（无味）50克、澄粉30克
1 |6 u) W3 Y, a* F4 V: x6 O) u1 U1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透（用筷子轻松戳透），按压成泥。选出粗纤维。
% F+ `* M+ ^* B1 J8 P: P* i* l; j2.入锅小火不停的翻炒几分钟，放入细砂糖继续翻炒。6 s, z$ r: u' Y6 b2 \* W  S
3.分次倒入色拉油，翻炒至油完全被吸收，紫薯泥变得不粘锅( @! c+ R+ [7 E  V
4.倒入澄粉，继续翻炒至完全拌匀，放凉后即可做馅。
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- h' x5 M' r. p/ T9 O' @网上的油是用的黄油，我难得用黄油了就用的无味的色拉油。9 a4 U$ J/ r4 v% ~2 t* P+ ~6 u3 u2 f

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重芝士蛋糕——好吃，相当的好吃，配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多，还没有算我的人工，哈哈。确实是重，用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。
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方子用的君之的，但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底，# W5 H! S* L6 |% Q$ f; p

彦彦的妈妈

小女人，你太能干了，有开店的潜质！

樱桃妈妈

美妈也太能干了，就是太远了，否则到你家学学，我也好久没碰我的烤箱了

流萤

美妈。太厉害了。

俊逸宝贝

你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

夏夏-妈妈

好能干哟，做了这么多好吃的。羡慕！教教我嘛！

妮妮0205

谢谢美妈们对我的表扬～嘿嘿。再接再厉！～

liuliu妈0630

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

源_妈

芝士蛋糕确实好吃，就是成本高呀！想嘛总共才用到2、30克面粉

恭喜妈妈

我再一起膜拜·······

焦糖布丁

都做得好漂亮！能干的美妈！

妮妮0205

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
7 T! B6 @; R7 K$ R- jliuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

7 y6 x- V  i- Q4 p/ w4 o" ]1 H3 Y+ U4 S) [: z# M
哈哈。只要有心，没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心，每个人都可以成功的。：）

妮妮0205

没有做烘焙有一小段时间。
* c4 Y3 r" A" {: q昨天送祺祺回外公外婆家以后，又开始尝试着做，由于时间有限，只能做好做而且时间短的饼干。2 m- c4 l7 B6 D
葡萄干奶酥，看书上的配方，突然觉得怎么那么难，那么多步骤，那么多材料。3 Z( W" H0 _' x  w
自己对自己说，不要着急，慢慢看，一步步的来，其实一切都很简单。
& z" B3 x7 K: c7 u3 Q+ @7 q: W这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。
- s+ L8 s- S; P7 M+ q6 ^再次成功～也～～
  F5 W& p) M' ^0 |美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下，一是不好揉入面中，二是烤的时候不容易烤干。
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shylly

太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

妮妮0205

用的君之的方子，但是家里黄油没得好多，我太财迷了。竟然换成色拉油，唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得，还好同事最近出国带了点腰果，于是榛子换成腰果，蔓越莓干也没得，换成葡萄干，蜂蜜也没得，换成白砂糖，亚麻籽没得本想换成芝麻，结果上周末做固元膏用完了，于是放弃芝麻。我的天，我朗格撒子材料都没得哦。。/ A5 t9 x. R- {. m$ G
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了～····, j" B; Q; y6 {3 R$ I7 [1 P' o6 I
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放上小照一张。太单调了，于是放了个绿色的小兔子，色调上要和谐些了哈哈～～～$ w0 p5 T8 u/ c% J; K; b# ^