果果妈妈10.27

看了此贴，我下定决心也要学习~~~~~~

woai524

好霸道哟  能干  学习一下

妮妮0205

原帖由 跑儿妈妈 于 2010-8-12 18:10 发表
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呵呵，真是能干啊，照片也照得很漂亮，看着就想吃。$ y- r; O! S$ @1 m) D) l) J& ?
祈和带桶打蛋器938S*300W功率,可打面团。LZ说的应该是这款吧？

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; N0 q; C6 r5 A/ I: Q跑儿妈。对头对头就是勒款～哈哈

西西妈

好棒啊。。。* ]0 e) m& a. V1 v" a9 G7 ?

1 F- ^& n5 r: D4 d- R; T你太厉害了~~

语彤儿

好能干哦，我的烤箱已经一个月没有开了，现在12大点，更没时间弄了，天气又热

妮妮0205

昨天早上上班下车的时候，右脚崴进一个小坑里，在我整个人跪下的同时，左脚脚指拇全部撇到了。
/ |! o/ ]3 J* O2 M: X2 m今天两只脚都成瘸子了。。。5 o( m+ [* U3 g
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12从大木乡回来了，我也没什么时间来做东西了，呵呵 还有就是天太热做起也辛苦。
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- m3 S9 _+ z& x2 w0 d发上个星期做的两样东西吧% [" e) C9 ~4 p( _. W# T
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冰皮紫薯馅月饼——甜甜糯糯的新派月饼，紫薯馅是我自己做的，非常不错，极具成就感。用我12的表扬人的话来说就是“顶呱呱”。
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发上紫薯泥的做法4 x' v+ h8 A- _( O6 s0 X4 W
我在网上找的方子，不过材料的分量稍微有些改动，制作步骤也精简了的。
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) ?9 U6 _1 ]5 T# [' C! y原料：紫薯约500克、细沙糖60克、色拉油（无味）50克、澄粉30克* t$ q+ m% ?' [3 a! z. m6 \2 Z
1.紫薯洗净泥沙入锅大火蒸至熟透（用筷子轻松戳透），按压成泥。选出粗纤维。1 {' T! y7 Z8 |$ o% V! g1 O% }
2.入锅小火不停的翻炒几分钟，放入细砂糖继续翻炒。
; {4 N: n4 c/ a' k) P% `3.分次倒入色拉油，翻炒至油完全被吸收，紫薯泥变得不粘锅1 K% n! J& L" h4 I
4.倒入澄粉，继续翻炒至完全拌匀，放凉后即可做馅。
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! u$ E/ E4 H% Y) t4 n5 E网上的油是用的黄油，我难得用黄油了就用的无味的色拉油。
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0 x/ l. {( f* t+ M) H5 a0 `8 ]9 @7 d) o, o) y- T2 i
重芝士蛋糕——好吃，相当的好吃，配料也是我做过有史以来最贵的一样。一个6寸的成本斗是30多，还没有算我的人工，哈哈。确实是重，用了我足足半斤奶油奶酪。下次我要自己做奶酪来试试。8 N1 F+ O9 Z2 P: |: [  {

7 A7 \  L4 E5 F; h0 \) Z+ V: N) `方子用的君之的，但是糖还是减少了。蛋糕底我换成了奥利奥饼干底，0 ]! }* @6 d9 j

彦彦的妈妈

小女人，你太能干了，有开店的潜质！

樱桃妈妈

美妈也太能干了，就是太远了，否则到你家学学，我也好久没碰我的烤箱了

流萤

美妈。太厉害了。

俊逸宝贝

你是越来越厉害了  呵呵   我是很难得动一回   不过   月饼我也做了    但卖相没你的好  哈哈

夏夏-妈妈

好能干哟，做了这么多好吃的。羡慕！教教我嘛！

妮妮0205

谢谢美妈们对我的表扬～嘿嘿。再接再厉！～

liuliu妈0630

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次

源_妈

芝士蛋糕确实好吃，就是成本高呀！想嘛总共才用到2、30克面粉

恭喜妈妈

我再一起膜拜·······

焦糖布丁

都做得好漂亮！能干的美妈！

妮妮0205

我是笨女人，只会吃不会做，要是你是我死党就好了你做一次我就来蹭一次 ...
0 W  g/ s! `/ h% Q% z' R% y8 Y+ Iliuliu妈0630 发表于 2010-8-23 14:19

$ h( u. J+ |  Z8 T
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哈哈。只要有心，没得撒子学不会的。美妈要对自己有信心，每个人都可以成功的。：）

妮妮0205

没有做烘焙有一小段时间。4 W" f" E4 ~. ?
昨天送祺祺回外公外婆家以后，又开始尝试着做，由于时间有限，只能做好做而且时间短的饼干。" z' w1 i: c/ d5 `
葡萄干奶酥，看书上的配方，突然觉得怎么那么难，那么多步骤，那么多材料。: x% o8 |9 }. ^$ ]; s
自己对自己说，不要着急，慢慢看，一步步的来，其实一切都很简单。
" v. T' i* h8 ~& H" W这种自我暗示似乎很有用。突然觉得书上的步骤很清晰除了文字多以外其实做起来根本不复杂。
2 K$ U/ _  T, o  C+ m再次成功～也～～1 Z$ i. N" R* o: t; U) F% r% E
美中不足的是我觉得葡萄干应该用酒或者水泡一下，一是不好揉入面中，二是烤的时候不容易烤干。- U. I3 |+ u5 v. T( s. C

shylly

太能干了噻。看得口水都要出来了。。。。。。

妮妮0205

用的君之的方子，但是家里黄油没得好多，我太财迷了。竟然换成色拉油，唉。用黄油肯定口感更好。榛子也没得，还好同事最近出国带了点腰果，于是榛子换成腰果，蔓越莓干也没得，换成葡萄干，蜂蜜也没得，换成白砂糖，亚麻籽没得本想换成芝麻，结果上周末做固元膏用完了，于是放弃芝麻。我的天，我朗格撒子材料都没得哦。。  K+ B6 v; O0 U" m* ]. w' \4 t
但是我还是锲而不舍的成功制作了腰果燕麦块。本来别个君之的方子叫“榛子燕麦块”。我彻底的改良了～····
6 l: S9 ]6 j  i/ o. x! f( b+ @9 Q, h0 {  x
放上小照一张。太单调了，于是放了个绿色的小兔子，色调上要和谐些了哈哈～～～. {0 B. P, P/ Q( E6 S