花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕% }: P8 }, L$ h

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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
- Q. t7 O6 d  s( S0 g第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。1 h/ d, I% v5 S% ?$ ]! _& x5 _: A

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上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。+ c% y/ U$ V7 G
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。3 P  T; j% E. a7 A7 u

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山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的. _- N' N! A% Z7 n5 ]; W$ e+ ^. c
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
3 j' E. l/ H, h# D配料：
: j" x6 @; y' J3 h2 z) [* I蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
2 E' p; \% e' c+ k+ z0 f  ?  h5 @蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克' ^) G' B& F5 V4 U4 r  x" d& [; ^
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）; }& ?" p0 G, q3 R, c9 K. b
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。% n3 e) F1 d9 O1 w3 Y
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山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。- {; U# c; @$ b

) Y( i" n/ @) Q" h- d* L照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 0 T8 K) K: f' [$ r3 A6 a
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

: B2 a  i7 p/ }/ @. Y折腾完了都不想动了

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ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 - g0 N2 l2 a% ]1 C5 ~+ R
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

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你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

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曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
  {1 I, Y; \! D馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 ) a& F% f( q: b  G4 T2 a
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

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emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 ( k5 T, c$ o! y
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 , N0 d$ s2 ~6 c7 c9 h- \
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

$ j6 d' t) A$ m6 g. [( ?& j水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

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唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
) {9 q# e3 F* a糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

( T# @$ }6 e. U/ a+ }8 ^7 A其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 6 D1 Y  |* y# I, o: _! k
哪里有卖山楂的？

7 L. P- {2 Y, ?水果挑贩，碰到就买了

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苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 - t* p) N. c4 v
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

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我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30
0 B7 ?/ k4 A5 ^8 J哪里有新鲜的山楂卖？

0 P% ^% ?! Q" n水果挑贩，碰到的