花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了& m# j/ W. O% ?, N& p8 H" L
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。1 P( c+ K6 F  Z5 r) j1 H

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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。" ~2 ^  |5 @  l
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。9 P  w3 m$ y! F* e- `7 V; [" g

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
0 {5 _9 h  v# Q1 h2 U分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模4 p3 v! g7 h" a* I
配料：
$ J" ?$ G4 w; D2 f蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克8 {! O8 `/ [% s% S4 Y: h
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
! Y! `3 H: q- i温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
+ i& Y& ~& d3 a; S: x4 p过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。" w) a+ J" P" Y4 y

8 m8 {- ^7 A/ q2 n5 q' j山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。6 |& q) W7 x: A

- A2 A5 b2 W& _. }% w- }9 w# q) c, ?照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！" _5 Y8 V" `$ d; y

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
  p6 h  h( }# m3 _不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

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折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
) ^- {: K% b. ^* V, u" Q妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

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你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 ( C( ~/ r3 W; |
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
7 U# b: w, b7 w0 M6 b花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

3 h; M( `; ]& K; m5 K/ s: J8 D) Q我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 5 l2 M  U" k9 U  @: j6 t7 s
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 " M5 A0 q- M; s1 v
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 9 R' z) f( S& U5 p; P0 S
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

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其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 + M9 G9 y7 Z7 j) L7 S: K
哪里有卖山楂的？

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水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
$ n: }" E+ S7 ]) ~) f看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

; W3 I8 ]" v' a3 ~+ D) v我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
5 C* l4 N7 ~$ m1 M( C哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的