花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
% @. ?$ b# b: p2 `3 c+ V

, _! D5 y# J' L! M

花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
, v# `: D0 p0 w9 m+ h

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
! q5 ]. J$ P' @+ p" C第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
; V3 [9 P9 v& I0 L- C4 |1 ^* W

  r' p, A/ n4 K  e

花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
, }9 k! t8 ~0 c, _

7 \+ S; N' a9 Q8 V, c, U

2 r* v" E) L, {6 g- g& C

花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
5 a" p1 J. x2 b7 W6 W& r山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。4 Y" _& g+ H& S  j9 c

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的. v7 Q6 |4 m9 t3 ]+ O0 v
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模3 R& J4 j& n3 r
配料：9 A" E5 X* o5 ]. k! |
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
; @* x' W2 }4 e蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
5 f: ~* k1 m6 _" P! S$ S8 C温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）) v8 h: F, c- U% q# ^9 d" f# z, i
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。$ @9 U0 S0 u- N. g% i! I
+ _5 }% B; J! z1 I
同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
8 N  x, k% Q  ^6 A0 C: P1 J8 i6 ]% A! g4 [4 Y- w
山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。6 t1 {4 z' H  D. V
7 X7 E, d' y4 w1 k
照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！* ~& j$ U$ [& ]+ L( c

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
7 X& I. P+ [9 \+ @3 o不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

8 |- M/ @$ h/ I折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 # ^/ q% [1 p& u( P4 P
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

, `$ N! W5 r( t' S4 R" g
你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 ( p+ e8 P. l$ T0 R% ]- T
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

5 v* f' w" [6 H0 A3 p2 E1 P; C
折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
' B( s& h4 C0 A; Y花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

+ k6 l: |3 O  p* |
我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
4 N3 w8 Z% i! Q' B* W# w, w1 K花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

/ ^& g2 F) [& T& ~$ N6 B; }3 `碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 ; Q' i, M2 v& U/ S) D
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

* F1 W! x" K  ~* s3 v水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 ( f+ O3 S, |4 p/ T: J  o/ L
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

7 k. E1 b/ k  z# Q9 G6 m其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 1 Z+ I3 u0 S- k6 L% O9 e! d8 B, }
哪里有卖山楂的？

4 t: R, G( o" U水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
% z, Y7 e7 }+ T. M3 J* W$ Q看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

  T. j7 ^( V. j" O
我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30 * _1 |* Z+ J9 [/ D+ v9 \) F" M1 |) y
哪里有新鲜的山楂卖？

  {* e* [2 A. h  a
水果挑贩，碰到的