花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时. W7 X$ g3 f9 U  {. o$ n( c

' A* T8 p( A1 k8 F. M

花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
) b4 P- y/ Y6 ]4 W- B" W0 }: Q

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了1 q  g+ q7 d. G6 x' |9 Y, v
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。/ I1 h- y; E1 t! k) e

3 T9 i6 v6 `$ z# R4 J

花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
' r! K0 p; ~1 M- ~. x

0 U3 q4 p& T9 a: i: u: R0 p, S+ S

4 I; P7 s, t4 P" b0 o! k5 U

花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
8 u/ G/ Q0 y8 \) W$ q3 }山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
% {$ v  @! C  H. [1 p

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的  n* |, h  g+ y  @* x
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
' l% G- c, t- X% @* z配料：
' X6 i5 q2 \( o- S9 v: X蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克) Z8 \5 X  C8 o" e2 k: g0 T
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
$ Y  m- M6 ~/ @/ M) }% Y温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
* ]% [3 y, y- W" ^& Q# L% \过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。9 Q1 Q) ~' ]7 v, ]

: y& j8 ^2 e7 G+ h& H同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。: K% f+ ^) ?/ _/ Z  D2 c" B! R
# i9 H& `/ w* R$ t) x
山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。3 g" u* H2 j7 N5 i$ ]3 v* ^
0 Q& I1 c: a1 r- ^8 Z7 h: C3 M4 I# X
照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！$ X5 T7 ^+ x  Z- t6 R

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
* W+ |5 m/ z* t& V* V. ~0 r不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

+ N* K6 S+ s: u5 a2 F) y" Q" C折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 " x3 |! @7 K2 z* K5 m  l
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

/ o9 X/ Q0 o. @& V2 m" i你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48   o" _2 y  R  N
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

. ^5 f  `/ `2 y" ^折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 2 h: B3 U" t6 x0 C5 ]1 w/ `5 J
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

- l$ C/ v2 y( ~, R4 ~, r- o3 F: _我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
" o, ^) K; p; O# o花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

0 L- S8 I5 F' J
碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 , L5 t6 i  O+ K# ~% }3 z" t; u
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

: Z: \+ q# O, L: ~2 T水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 % R4 o0 w2 \; t: l( v! A% v
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

, z/ F0 ]  m/ t
其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50
9 D' P& k% a& \1 h哪里有卖山楂的？

5 N- x3 v& O: O& r1 }水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 , t% y2 G) ?4 J) m# b
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

. N( C# K! J) u9 `4 s我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
: P0 x4 m. E; t+ v" l哪里有新鲜的山楂卖？

# n1 c1 W2 ~* V! G0 e
水果挑贩，碰到的