花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
& w1 G& p, [) X1 d, F5 r" V7 b2 b, K

' `" n, g$ F# Q0 `" X3 R, `

花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
) D* B8 F, u+ X! f

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了6 a  H: u; }3 J. n2 D
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
* Q: n* ^/ a9 X% P7 g6 ]; a

; d" _1 R& ]- Z0 p# r

花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
6 P) p+ Y1 T$ [) ^! `! W  P

9 D" ?% D5 m- }& ~! p0 |

. ~: `  `4 Q, T1 k7 I, Y! C4 \

花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。' ^2 J3 @5 E% u1 X, b) u
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。. k, [  _2 R8 [. {6 ^

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的) p. j, ~2 F' u! h' _8 E0 \  s/ z
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模/ K4 Y0 d. |' r4 l& J1 G$ Y2 D; h
配料：
1 h4 D; r) W4 J5 }( T" r蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
& v" `( H! t  X& ?: i% Z蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克; ^1 T) Z2 X/ i, d4 V  T& c
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
+ @( s% u6 P( A3 I! @, U# ]* n4 o1 X8 M% A过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。  w4 q. A% `* P+ c
+ J$ i$ ~# J1 u+ V6 q
同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。8 s" m% q; q- s8 `- K/ ^  D& G
2 B4 u' @6 C3 ~' R$ l* y
山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。. A/ ]5 w3 l- M$ W
) M( l7 W0 S! E5 S6 A
照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！' @8 D$ w1 p) y: Q4 w; A

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 % }% I6 t* F0 r: z% @: b$ f/ L
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

- s: V. c. y" @- h5 Q4 _
折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
, b0 N: X) T, F妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

3 f/ _/ J! s8 P( A) _+ |你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
0 D& g2 e, N6 |# P: m馋嘴了......坐等看怎么折腾的

& ~; ]( l8 _" P折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 - O2 K9 H4 j4 y: R
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

- \6 w; G$ ]' _+ _' Q3 Y' y1 J我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
% }0 m# d- y' {- Q% I0 i花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

5 X6 o* p! F/ `* ]/ \* D; v碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 ) f& q6 ~% ]: P
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

' D6 K- p+ p' B# B
水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
' e+ K% O" {" \& `2 ?& N  J糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

4 t7 N9 N8 J3 B: y. _! l/ }: F
其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 2 L  B; d( C! W& Y8 i% z
哪里有卖山楂的？

5 h+ [4 T7 g$ }
水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
4 W3 K  t9 x% a, W看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

$ ~( u8 J# l4 s/ a
我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
. W! V. j7 u  Z5 G) o哪里有新鲜的山楂卖？

( x# i# G$ p/ h! h+ Z水果挑贩，碰到的