花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时9 ^8 h3 g6 G6 T9 j, d! |

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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕( L9 g& Y6 ~8 J; ^* H/ j

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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
5 U* C! r+ E# i; R* U第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。4 g' C( i' }4 `

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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。0 _4 `8 _5 Y7 r7 f* J( Y( W
山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。4 j7 w+ D! F, B5 {: D

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山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
: L- b5 ^( z& V$ x分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模6 W( V' N- ^  C
配料：* b7 H4 X" U% ~: P4 z
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克/ ]$ c* J- C2 u3 f" r# m
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
% Z$ y& l5 s* u" f( P) w" o7 u温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）& X* r: U* g" o: v+ r
过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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8 O$ S5 D* W. |' E同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
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7 D8 A5 w9 P) J' \; q# a! H山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08 + t" c+ N. G* D, T: J' m, i
不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

' r/ P: C, A* e折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
2 A7 a) P9 Q) x3 Y妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

+ ]; h8 A6 j! p; V% c: o
你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

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曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48 2 ~: b* V0 ?; \
馋嘴了......坐等看怎么折腾的

$ ~* p0 @) O6 ^6 b9 Q( e3 V折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
: _& @2 Y6 }) l) X4 ?( E- [* Z花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

, b- |2 P2 S. ^+ L' w我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53 8 B2 U" \2 D0 }: t, f; K% i
花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

' H; e; E' S, K+ }1 ^碰到了，就果断下手了哈

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紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 ! \  N  j0 b  z( h! s
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

! ^7 e- m5 A5 b' h6 W6 t$ k6 v水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

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唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
6 F. Y; }, n; t; N糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

+ R) B/ P9 ]. J5 u其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 . F6 X2 o: i" I1 {( D
哪里有卖山楂的？

6 I8 L% `9 a) |9 M. r% F水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
3 z" d5 `8 G, `9 o看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

; W) M8 }. P& d/ ]1 \# q6 _我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30 ) Q* T$ d8 a, ^" k' B
哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的