花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时$ ~: J  S, X% D$ z' k' @

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留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
3 f7 ]/ f/ J% M5 J4 k第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。% @8 t0 Q5 {6 }: L: h# x" S$ j# S

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刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
3 C! h9 Z. `) Y/ S) @% L山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
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花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
& r0 z( O$ N  h  p$ R0 e9 x1 T- b分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模8 ?- \  b, r7 c; ~! ]& g& c4 ^
配料：/ {+ r+ q& w5 l5 Y+ D
蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
& _. ~$ g4 I+ D3 ^! L; b蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
$ _% M, c* o2 }" y+ T# W# t1 N温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
2 ]) [: G5 U- g" x/ m$ ?! X过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。0 [' b/ ^! B* j2 L

- N% O) A# @8 h1 s' W山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。" `+ ?7 Z" O7 F( P" x( D6 B1 j+ n

) X, C  k, P3 I  \; N8 p照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

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房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
# A; c- c) a5 I不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

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折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43 4 \) W) C% e: d
妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

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你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

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曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
- ~  F9 D: Q6 v! P2 |2 d馋嘴了......坐等看怎么折腾的

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折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
# \0 E- j+ L, o' i# k; o花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

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我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
, j' m1 o+ j( `$ K花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 # n9 @" Q3 V/ c! j
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

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水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

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唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36 ' o4 g7 X5 g6 c% ]5 O) }* X) v
糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

9 Z& m) o: x9 J; K5 h5 T其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

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悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 5 s6 v* ]8 c6 E" B% }& ?: G, e* s
哪里有卖山楂的？

  O- t5 E+ n1 d! M水果挑贩，碰到就买了

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苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 : u3 L* u. K5 G( ~
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

9 X* R- j/ K7 D) b2 j: ]' o7 ^- ]我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

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升麻 发表于 2012-10-12 23:30
  G+ H: B7 E' k( ]6 F哪里有新鲜的山楂卖？

5 c( Y% y- O: H9 G/ y' ]  i! u水果挑贩，碰到的