花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时
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留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕
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花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了( e7 W. o8 B  o, B+ U, Z
第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。# W5 y. H5 Q  ]( }; o& r

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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。3 I* V- G& l; P$ W3 i- h7 a, o$ l6 k

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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
9 x9 F7 b. f  W, C山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。
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花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的2 g2 u5 I' {# g; E2 h6 z. A- l" l
分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
9 b  Q# e; f5 K配料：
5 A4 h8 W. O8 N/ Z: a5 n. {6 y+ _* X蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克
- t5 z  g' o& J, u7 v6 O' d$ M4 K蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克1 k5 X3 |- v+ p4 r! l
温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
" e- D3 R* T* T" j3 H' j过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
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山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。% B. r  {9 ~" Y- Z

! t/ L9 `/ W2 k8 s- @& s5 i照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！8 a8 G8 B4 W3 |8 m$ K9 B5 Z0 V! V

lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
6 R7 B7 E# _( M2 l不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

( g# A9 y' q, P% D# D1 ?+ d
折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
: c: o- u; y# H* Y0 _% H妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

( i) m% ~' y: s4 |+ N: h
你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
: D( M+ N+ w9 h- P馋嘴了......坐等看怎么折腾的

' @8 l$ ?- w. `
折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27 5 p5 `2 S1 G9 U1 @4 t/ `- w! U
花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

5 [7 ]6 U! o2 Q/ \: b我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
" [- Y3 i8 _6 p3 I0 C花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

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碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04 # g( {: A0 X9 O# _( l$ r% Y2 s
花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

/ N! Z: \5 o- [" U- P9 |水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
( R9 ?( S! ~+ M( F糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

  |8 y& e' e3 \. M* G6 N
其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50 0 J8 ]9 q9 m+ J0 f! _$ D5 I: ^
哪里有卖山楂的？

; D' m  n) W3 y% u. P( {5 J水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15 ' C; N' X0 [( R$ q) R
看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

' f, S- g4 C! U2 N7 t- b$ _  G/ l& Y7 {我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30   o+ s! L4 V2 a7 _
哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的