花-猫

今天又把面包机做好的果酱继续锅里熬，面包机熬的水份含量还是很大，这么多担心放不久。这下，又是1小时3 b% c( m  w- M0 f8 D

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花-猫

留了120克不是很干的酱，准备做山楂蛋糕# f' W4 n8 t6 L! E

花-猫

150度，第一盘擀平的烤了40分钟，糊了
" M: T) q: L, z6 T+ I第二盘厚的，烤了30分钟，也快糊了，所以，作为果丹皮，这两盘，失败，凉了剪成条，厚的还可以勉强算得上是山楂糕，山楂条。。。糊的也留着，可以煮粥，还好还没糊到有苦味的程度。
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花-猫

刚熬好的酱马上装到烤盘油布上，用刮板刮平，越薄越好，我的这个以为可以了，但是后面看来还可以再薄一点，同样的150度，中层，这次20分钟我就取出来了，放凉以后再切片卷起，用保鲜膜包上，自制果丹皮就这么成了。
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花-猫

上半年用杏做果丹皮，用100度的低温烤，没成功，我想了这么久的正宗山楂果丹皮，终于诞生了！味道和卖的一样好吃，无添加更放心。
; Y; ?- C$ e- l6 |3 c6 R& Q山楂虽然是开胃消食的水果，但还是不要吃太多哈！尤其是这些加工品，含糖量也挺大的，小朋友每天吃1到2个就可以了。& A) `4 X2 P5 c. c

花-猫

山楂蛋糕做的纸杯，没烤好，按照戚风的方法做的
) W2 x* t3 w: S! }分量：中杯12杯，或25B烤盘一盘，或8寸圆模
0 J$ r1 N& V2 Y1 n9 C" H配料：
0 M! ?: \( o4 u! R. \0 W! `! {! U蛋黄糊：蛋黄5个，细砂糖20克，玉米油50克，山楂酱120克（如果是比较稀的酱，100克就可以了），低粉80克- S4 V8 B/ o2 Q
蛋白糊：蛋白5个，细砂糖30克
) @8 X3 L3 g% t4 d; N' k% }" T9 s* |温度：160度，中下层，40分钟（仅供参考，我用180度20分钟没烤好）
, I- v9 |, ~2 V4 x" E过程：蛋黄加入糖搅散，加入油搅匀，加入山楂酱搅匀，再分两次加入粉搅匀，全部都用手动搅拌器，我的酱还是干了些，我加了两勺牛奶。蛋白打至湿性，与蛋黄糊翻拌混合即可。
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% o( j4 }9 Q  j; ~  E8 U5 i. \2 I同样的配料，可以把果酱换成任何果酱，南瓜泥也是可以的。
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2 k. s* V4 T) y; w& u5 r1 X山楂蛋糕成品卖相不太好，但是特别好吃，湿润，细腻，酸酸甜甜，周一一回家先吃1个，睡前又吃了2个！家里老公吃3个，我1个，外婆1个，现在还剩4个，明早吃。
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$ }: f/ a8 s: P% R照片明天再发了，太晚了，还有山楂奶油霜，味道超赞啊！
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lilyii

这是现实中的模样

看到标题，我的唾液就开始分泌旺盛。。。。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

lilyii

花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

好像是前年，团购版有位妈妈团了好几批山楂，我都参团过。

姣嘟嘟

好棒   进来学习   

花-猫

房千晴妈妈 发表于 2012-10-12 10:08
' m! T' w! z9 p不用美图秀秀都很吸引眼球了，我来等到看你是咋折腾的。

& z5 S3 Y5 V" h- z折腾完了都不想动了

花-猫

ifangying 发表于 2012-10-12 11:43
' R- O. M& M# C4 P3 R: o2 `* t! O. q+ U妈呀，馋死我了。。。我很喜欢吃糖葫芦的，那年朋友从北京给我带了好多糖葫芦回来。我还存到存到舍不得吃哟 ...

3 Q9 o# C( s& w1 I& ?你啷个存到存到的？冷冻？糖不化呀？

花-猫

曼曼妈妈a 发表于 2012-10-12 11:48
' V4 c, m# {1 L馋嘴了......坐等看怎么折腾的

+ [/ F* O' Q) J& C' i3 t( H
折腾完了，欢迎慢慢看

花-猫

liying744 发表于 2012-10-12 12:27
9 X# `; X3 u) r8 G- \  g/ r# g花猫，山楂是在哪里买的，我一直想买，前几天都把人家卖的李子当成山楂了 ...

! y3 d1 n7 n+ w' G% u# g2 \我在加州的水果流动挑贩买的，平时多留意那些，虽然有点贵，但吃个新鲜

花-猫

emkoy000 发表于 2012-10-12 12:53
2 Y1 P; V1 n; A6 \& |7 m* U: ?花猫真是厉害，什么材料都让你找得到！

1 [; o# s% q7 \) C+ M
碰到了，就果断下手了哈

花-猫

紫藤藤儿菜 发表于 2012-10-12 13:04
9 e& g. X+ R1 h4 m花猫，我很喜欢吃新鲜的山楂，但就是不知哪里有卖的。

- F: a- N/ b$ ^. d% L  r
水果挑贩在开始卖了，平时留意下嘛，我在加州那一片买到的，卖的还不少

花-猫

唐玄奘 发表于 2012-10-12 13:36
3 o: G" K1 B" g  P7 B8 U$ l% g/ Y  N糖葫芦，看起都好吃，我要吃我要吃，快点来更新哈

  ]* w7 j3 p+ J! q8 e0 o3 l( Q4 A其实我只喜欢做，山楂那个酸还真不是一般接受得了的，周一一很容易接受

花-猫

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-10-12 14:50
1 A. F" r# O+ [& D; g哪里有卖山楂的？

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水果挑贩，碰到就买了

花-猫

苏苏妹儿 发表于 2012-10-12 21:15
- D6 {, h9 K, g7 D2 ?% s6 ]看起好安逸哟，但是我怕酸，郁闷

# ?1 Z, Q1 l' c1 s  C5 G$ r我也怕酸，我就吃外面的糖，还有里面的馅，外面卖的山楂葫芦我根本就不吃

花-猫

升麻 发表于 2012-10-12 23:30
" m* i& c  S& d3 d6 \哪里有新鲜的山楂卖？

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水果挑贩，碰到的