小那子

小那子

谢谢版主鼓励啊，我本来已经做完啦，发帖限制啦，现在再发····

小那子

炸制时注意翻面，让两面受热均匀 ，油炸至表皮金黄就可以起锅备用了

小那子

老黄姜、大蒜和鲜茶树菇切粒

小那子

中午忘了发图了，最后补上最终的成果。

小那子

早安

爱CM

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在 鱼饭之家 买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干

我也买了的~还没到货~~

小那子

改天再来给大家直播

haoeryu

回复 爱CM 的帖子# Y0 W- a8 u) ^- X7 ~5 d

2 T, _( j  }9 w9 r7 d哇塞，好巧，我也买了的给

zhouyu425

顶起。顶起。围观围观

yyyy19953

回复 小那子 的帖子
/ s9 I2 m8 a( a( E4 f$ z5 \" j/ q' h9 x( {8 s
看到楼主的贴很想吃耗儿鱼了，可是手艺太烂，昨天刚刚去馆子吃了顿，辣子耗儿鱼，那味道不摆了！

辣子耗儿鱼

# X8 t- F4 C( `3 |1 e3 d# d7 A

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子
8 B4 w- B  e; t  C& Q+ J: d
# T4 ]/ o0 n( z$ t外面吃不安逸，小心地沟油哦

yyyy19953

回复 haoeryu 的帖子: }3 H. f% s8 O* S6 k

, f! n, k& a& G5 B* f是不是哦，不过外面吃的是不太好，可是手艺太烂了，有没有推荐哪儿可以买点放心的耗儿鱼？

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子
1 H' ?+ h. s, Q+ R7 t+ q  E9 y
" D' i1 C0 [( ^4 t+ [0 {我前两天才在鱼饭之家订了两斤

小那子

大家周末愉快啊，今天老公和孩子去洋人街玩了，自己一个人在家，准备中午继续直播一道菜，我去查查菜谱，看做个啥子~~~~~希望大家多多捧场啦，嘿嘿~

小那子

上次买的耗儿鱼这啥时候菜吃得完噢，还剩最后一板。
* N) I9 \0 V: M( J. M6 i( {0 k) }8 q

小那子

耗儿鱼洗白白，加上盐、料酒、花椒、生姜腌上30分钟。我是已经腌了30分钟左右，为了入味。这样做出来的耗儿鱼又嫩又有味。不知道大家在腌制过程还有没有什么好的建议啊。 8 I5 @  r: w. g  }5 A% E

小那子

准备好配料，上图。······

小那子

画面不是很清晰，热油后加入已经准备好的配料翻炒1-2分钟，千万别炒糊了，上次我炒配料的时候火加大了最后炒出来的配料有点偏黑，虽然没有影响菜的口感但是卖相不是很好看。·····

小那子

加入辣椒酱翻炒至金黄色，因为我个人比较喜欢吃辣椒，所以我一般放的都会比较多。