小那子

小那子

谢谢版主鼓励啊，我本来已经做完啦，发帖限制啦，现在再发····

小那子

炸制时注意翻面，让两面受热均匀 ，油炸至表皮金黄就可以起锅备用了

小那子

老黄姜、大蒜和鲜茶树菇切粒

小那子

中午忘了发图了，最后补上最终的成果。

小那子

早安

爱CM

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在 鱼饭之家 买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干

我也买了的~还没到货~~

小那子

改天再来给大家直播

haoeryu

回复 爱CM 的帖子6 J2 C: ~1 E/ V* p* G2 h

+ q, y+ }( H6 Y$ L* N4 J哇塞，好巧，我也买了的给

zhouyu425

顶起。顶起。围观围观

yyyy19953

回复 小那子 的帖子( V5 E' x: O, ~1 S: m; v4 R+ L

: F& o- f, V; ~+ i) s看到楼主的贴很想吃耗儿鱼了，可是手艺太烂，昨天刚刚去馆子吃了顿，辣子耗儿鱼，那味道不摆了！

辣子耗儿鱼

' B2 V( I8 ]) c& B; B! o, m1 u5 F

haoeryu

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! T( X5 n. z6 q; f& u/ j2 K2 P2 P6 a! p
外面吃不安逸，小心地沟油哦

yyyy19953

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" ?; d2 V0 j/ D是不是哦，不过外面吃的是不太好，可是手艺太烂了，有没有推荐哪儿可以买点放心的耗儿鱼？

haoeryu

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  Z) ^7 o6 I& V- J  V( t
7 {* R& C+ j1 z) ~- @6 Z" v2 w我前两天才在鱼饭之家订了两斤

小那子

大家周末愉快啊，今天老公和孩子去洋人街玩了，自己一个人在家，准备中午继续直播一道菜，我去查查菜谱，看做个啥子~~~~~希望大家多多捧场啦，嘿嘿~

小那子

上次买的耗儿鱼这啥时候菜吃得完噢，还剩最后一板。
6 b. j4 r: R& Q2 H% ?' \+ R% b

小那子

耗儿鱼洗白白，加上盐、料酒、花椒、生姜腌上30分钟。我是已经腌了30分钟左右，为了入味。这样做出来的耗儿鱼又嫩又有味。不知道大家在腌制过程还有没有什么好的建议啊。 " |6 z2 X9 }; _2 e1 K+ N% ~6 q

小那子

准备好配料，上图。······

小那子

画面不是很清晰，热油后加入已经准备好的配料翻炒1-2分钟，千万别炒糊了，上次我炒配料的时候火加大了最后炒出来的配料有点偏黑，虽然没有影响菜的口感但是卖相不是很好看。·····

小那子

加入辣椒酱翻炒至金黄色，因为我个人比较喜欢吃辣椒，所以我一般放的都会比较多。