小那子

小那子

谢谢版主鼓励啊，我本来已经做完啦，发帖限制啦，现在再发····

小那子

炸制时注意翻面，让两面受热均匀 ，油炸至表皮金黄就可以起锅备用了

小那子

老黄姜、大蒜和鲜茶树菇切粒

小那子

中午忘了发图了，最后补上最终的成果。

小那子

早安

爱CM

耗儿鱼2兄弟闪亮登场！在 鱼饭之家 买的耗儿鱼，洗干净，放旁边把表面的水分晾干

我也买了的~还没到货~~

小那子

改天再来给大家直播

haoeryu

回复 爱CM 的帖子
: T. I1 b1 Z& G: {& S9 y  k, E0 H% x1 o+ v5 j) ]6 N& Y9 [4 S
哇塞，好巧，我也买了的给

zhouyu425

顶起。顶起。围观围观

yyyy19953

回复 小那子 的帖子
+ O1 r" a- J: J6 a" F5 g7 q1 Y  e) M6 I# ?: K  {3 ~2 }) T
看到楼主的贴很想吃耗儿鱼了，可是手艺太烂，昨天刚刚去馆子吃了顿，辣子耗儿鱼，那味道不摆了！

辣子耗儿鱼

! C1 N/ Z- h6 o* R

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子+ ?' G. _+ C$ S$ ?" D

, V* t/ d+ I! |. M$ \外面吃不安逸，小心地沟油哦

yyyy19953

回复 haoeryu 的帖子0 H- m$ {/ @/ S$ q5 S, X5 \  }
/ _) j4 b! T4 G/ Z7 T" S4 H
是不是哦，不过外面吃的是不太好，可是手艺太烂了，有没有推荐哪儿可以买点放心的耗儿鱼？

haoeryu

回复 yyyy19953 的帖子6 q3 z& s; {9 y) ]

- U& H9 L& Q% K1 }我前两天才在鱼饭之家订了两斤

小那子

大家周末愉快啊，今天老公和孩子去洋人街玩了，自己一个人在家，准备中午继续直播一道菜，我去查查菜谱，看做个啥子~~~~~希望大家多多捧场啦，嘿嘿~

小那子

上次买的耗儿鱼这啥时候菜吃得完噢，还剩最后一板。
3 b0 E; p) y8 |" H  l6 z2 Z

小那子

耗儿鱼洗白白，加上盐、料酒、花椒、生姜腌上30分钟。我是已经腌了30分钟左右，为了入味。这样做出来的耗儿鱼又嫩又有味。不知道大家在腌制过程还有没有什么好的建议啊。 7 r6 ~/ L3 V0 h# j" f

小那子

准备好配料，上图。······

小那子

画面不是很清晰，热油后加入已经准备好的配料翻炒1-2分钟，千万别炒糊了，上次我炒配料的时候火加大了最后炒出来的配料有点偏黑，虽然没有影响菜的口感但是卖相不是很好看。·····

小那子

加入辣椒酱翻炒至金黄色，因为我个人比较喜欢吃辣椒，所以我一般放的都会比较多。