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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:27 编辑 4 Z8 P5 w5 a4 F4 w! j0 E: @
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⑧将一片戚风蛋糕片放入八寸圆模中
6 s+ u( c1 m. N1 A9 \

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7 `: s% L2 ^6 G5 W; M% }! ~
4 T8 G( x2 M# ]/ k

+ k- P5 _1 v, L9 P  x- l: u倒入一部分慕斯糊,稍微盖住蛋糕片即可6 }* M: h2 W# V; x

2.jpg


: o2 c+ ^! i" t) d  M+ R6 r8 a. l$ [8 ~! ?% H6 B1 y0 e+ A
然后重复操作,放上一片蛋糕片,再倒入一部分慕斯糊
% C3 s+ J6 E% D! W

3.jpg

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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:29 编辑 8 N% S& m6 n. S* }* j5 P

5 A) _/ z* K5 z. F第三片放好之后,倒入全部剩余的慕斯糊。
. i" K7 R" e! J1 b7 g9 c; V, {我做的慕斯糊刚好能薄薄的覆盖住蛋糕片,如果喜欢吃酸奶慕斯的,可以按比例多做一些
+ N' I# N1 y; ?6 I( X

1.jpg

) l& k" Y! N0 ^9 |

- E" }  P' j; ?( J# r& h⑨放入冰箱冷藏一晚
; b7 j3 Z  e& ]' O: w. D* t6 X

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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:31 编辑
, z7 {2 q7 V$ @/ r: J) Q6 t! `! N8 J4 o/ ^) \! c3 Z' [
E第二天就可以装饰了1 t' L7 S; @9 J
# V& D! {; q& Q+ [6 T8 k
①先准备沙滩层,取4片消化饼干和2片太平奶盐梳打饼干,分别用料理机打成粉末状
( P- d4 f4 V+ R5 h) b  _1 E

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( m- A* w1 Y" I+ y( C* n
" ?( o0 o; m3 \  u
) d6 j8 r/ g* g) o
②蓝色酒冻从冰箱里拿出来,用刀划成小块,不用很规整,效果会更好
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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:34 编辑
" W2 C  m( u$ J! V5 H
) d  Q- m8 [$ E, ^③蛋糕从冰箱里取出来,架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了
! v% P1 m# V- T7 p/ J

1.jpg

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& E' t" F: N/ t" i' h
④把蛋糕放在操作台上,加上围边,系上丝带( M, j/ i) @/ |) Z" g

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0 c) d# E! }) W- a8 `; a& q: }

点评

周周@cq  直播呀, 这个制作过程还是有点多, 我办不到呀...... 你太棒啦,  发表于 2014-9-10 14:56

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本帖最后由 多多妈咪hl 于 2014-9-10 14:38 编辑 " s2 M% l5 R- b( o

9 ~! F1 L) v# R( y! J( K, l- g4 X* Z⑤先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻
. ?- Y5 T! I" G$ j. \, O3 @

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5 ?4 Q+ n: ]' d0 ]) ^/ U! o6 F! [) {; [% E& j0 h" t" _7 c9 y/ D
! L/ r* F3 `% T4 ^8 v( p( Z) K
⑥然后挨着浅蓝色的酒冻铺上浅色的苏打饼干末,接着铺深一点的消化饼干末,最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝,充当浪花用。最后装饰上鱼形、贝壳形的白巧克力就大功告成了
( u+ u. F5 Q$ D- V- }+ E4 m我撒的椰丝有点多了,细细的浪花更好看
; w& T% \, }2 r* }$ `

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切的时候用锯齿刀,很好切,这款蛋糕口感非常适合夏天,送朋友做生日礼物,一定会很惊喜的~
5 F' D, e5 g; Z4 t: ?; t5 A0 {
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点评

周周@cq  好漂亮.... 怎么舍得吃呢.............  发表于 2014-9-10 14:54
周周

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回复 多多妈咪hl 的帖子
: @& G' ]+ y. E' m1 e. e  |' c8 m
哇,多多妈,
4 H  o9 f% C3 E* A8 d  ]9 S你太了不起啦,! J% g! f2 ]3 N% w) p1 W
给你点32个赞......
周周

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切的时候用锯齿刀,很好切,这款蛋糕口感非常适合夏天,送朋友做生日礼物,一定会很惊喜的~  H' N$ y" O, v+ _

9 d- K2 G$ D, l, y1 p
好漂亮....2 F/ }1 e: F" r: c2 }/ ^
怎么舍得吃呢.............
周周

贵宾VIP

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③蛋糕从冰箱里取出来,架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来 ...
直播呀,. H% {6 E& m. o! F* t
这个制作过程还是有点多,
' O' @# v6 y9 y  t我办不到呀......$ ^3 z: P9 {6 B1 w+ ?4 A3 G
你太棒啦,

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好梦幻的蛋糕

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宝妈开的蛋糕店吗?好漂亮
妤妤

大 专

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好漂亮哦
桃桃

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2012-07-26 
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绝对开店的水准,额是望尘莫及,过哈眼瘾!

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辛苦了,好详细
乐乐

高 一

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2012-08-05 
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好漂亮啊,学习了

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多多妈咪hl 发表于 2014-9-10 11:30 : q' W; \1 u! f- m) y+ i* A
改良版海洋酸奶慕斯蛋糕~ 2 [' d# j3 w: r6 `# k/ l) B
喜欢这造型,不仅视觉上看起来赏心悦目,口感也非常好,酸甜清凉,适合夏天享用~ ...

2 @- {( J" N+ k1 {怎么做到的,是我梦幻的大海

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D 慕斯层材料:
3 D! Z4 |% s& z' W/ h* Y①酸奶350g、淡奶油200g、细砂糖80g、吉利丁片(放入冷水中泡软)20g、柠檬汁5ml
8 b8 N# d$ z, G②融化的 ...
工具好齐

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B等待的时候,开始做贝壳:
- E/ I6 o" Q/ ^/ L$ t/ d
2 r& B* r4 n4 Z6 q5 a% r  `4 O, |①先把100g白巧克力放入容器里,再放到蒸锅上,加热至融化的状态
我有这种模具,不过是hello kitty

Rank: 4

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148 
宝妈做得太好看了,我就想学做蛋糕,就是没工具和时间啊,有个疑问吃的时候,围边解了饼干碎会不会掉下来,蛋糕会不会不好切呀
加1

高 二

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2009-09-27 
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2108 
美翻了!
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