花-猫

楼上摘的黄瓜
  ?, ]+ l) i1 V9 w% b6 H7 e6 [擦成丝，不过后来发现还是切丝好一些，擦的丝太细了，凉拌后吃不出脆脆的口感( ?; q- s$ Y* L# d$ Q

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芝麻酱加凉开水调一下' _3 z4 V% T# U# X

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加入凉皮里; k; a" Z% ]3 Q) B
再加入少许盐，生抽，醋，胡椒，白芝麻，香油，先拌不辣的，给周一一的
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花-猫

拌好给他留一碗出来后，加花椒辣椒% \% `* a- o  u# e, N5 h7 k

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花-猫

虽然这样做没有面筋，但是也先过过瘾吧，而且万能的淘宝，我买的专门的面筋已经在路上了  h! P! S! A. w8 p4 s3 y

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花-猫

% ]( D. g% b  X又搬到楼上吃的晚饭* X6 I. [% @3 n9 B! U
周一一开始比较给面子，吃得很好，一会就不好好吃了) i, V6 l" Y0 I1 {* q  U

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花-猫

煮紫薯的水用了，直接吃紫薯不好吃，我在锅里加了一点点油，炒成紫薯泥，加入炼乳，装裱花袋乱挤一盘。。。下次造型还是要做美一点
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花-猫

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晚上把肚子的温饱问题解决后，凉皮还没做过瘾，于是把家里的十来个夏橙全部剥了，搅拌打烂了用纱布滤出汁来，再做了150克的澄粉$ G, y6 ^' w5 G$ L; G& [3 }+ |; }

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花-猫

蒸了以后，漂亮的橙色出来了
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花-猫

看，摊在手上，多透明啊# Z. ~* @7 r: U  E  t: s  e+ |) _9 ^

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花-猫

看看，一盘7张，多整齐啊/ |3 `+ i) r4 A. T! p

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花-猫

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一张张翻起来
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曾经的曾经

真是太有食欲啊、、

花-猫

本着精益求精的精神，尽管已经饱了，还是拌了一盘，照相后尝了一口
/ R7 S+ N3 T" ^小米椒的辣，加上蒜香，嫩花椒油的麻香，稍微一点点的果酸，哇，真是意外的好吃啊！
! |( `/ U+ d" o2 ]5 F9 @为了保持这个橙汁凉皮的美好的颜色，我们就不加芝麻酱了，也不加生抽和老陈醋了，加了少许白醋，盐
: Z, h8 D( c# T/ W0 ?/ a5 x4 H" X不知道是不是橙汁里面含有果胶，这个比紫色和白色的更筋道一些，第二天还是一样的筋道，没得变粉。4 M8 S! f4 e7 ~7 ^
总之，你愿意买澄粉的话，强烈建议做橙汁味道的凉皮！强烈强烈之非常强烈建议啊！不过橙汁要多过滤几次，不要有渣。, H% S( c5 Q) \, J

guijingmin5

好看又好吃哈？好想吃

medeia

回复 花-猫 的帖子
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你的澄面系列太勾引人了~~我要买澄面我要买澄面~~

熙雯妈妈090605

偶麦嘎！~哈喇子流鸟！~

啊喵

花猫为了吃真舍得花心思，又要做又要拍照又要发帖，工作量其实是很大的，佩服啊，一一小朋友也真的是太幸福了

datutar

实在是诱惑人呐