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楼上摘的黄瓜
+ s) ^3 p) D# h擦成丝,不过后来发现还是切丝好一些,擦的丝太细了,凉拌后吃不出脆脆的口感
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芝麻酱加凉开水调一下7 M# u7 Q/ G( ]

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加入凉皮里2 i7 ~/ w% n& Y0 ~6 f
再加入少许盐,生抽,醋,胡椒,白芝麻,香油,先拌不辣的,给周一一的
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拌好给他留一碗出来后,加花椒辣椒
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虽然这样做没有面筋,但是也先过过瘾吧,而且万能的淘宝,我买的专门的面筋已经在路上了8 C# o( T4 C3 s  Z- S

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% u& ]3 f% K6 f& D# p又搬到楼上吃的晚饭5 |( U) U- c, d# i2 V
周一一开始比较给面子,吃得很好,一会就不好好吃了
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点评

重庆金宝贝  突然灰常羡慕周一一小盆友,可以吃好多美味的料理啊。哈哈  发表于 2012-7-17 10:48

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煮紫薯的水用了,直接吃紫薯不好吃,我在锅里加了一点点油,炒成紫薯泥,加入炼乳,装裱花袋乱挤一盘。。。下次造型还是要做美一点
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本帖最后由 花-猫 于 2012-7-12 10:15 编辑
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晚上把肚子的温饱问题解决后,凉皮还没做过瘾,于是把家里的十来个夏橙全部剥了,搅拌打烂了用纱布滤出汁来,再做了150克的澄粉
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蒸了以后,漂亮的橙色出来了
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看,摊在手上,多透明啊' M; h7 H( A( Q! i% `4 K& p3 e9 e$ H

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看看,一盘7张,多整齐啊
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本帖最后由 花-猫 于 2012-7-12 10:18 编辑 ( e7 a& F- l! l

: N7 i1 _( _7 G- a一张张翻起来
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真是太有食欲啊、、

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本着精益求精的精神,尽管已经饱了,还是拌了一盘,照相后尝了一口
* ^; U' w* z: z/ y3 K小米椒的辣,加上蒜香,嫩花椒油的麻香,稍微一点点的果酸,哇,真是意外的好吃啊!
- I. d7 Y1 Z: h6 C) \为了保持这个橙汁凉皮的美好的颜色,我们就不加芝麻酱了,也不加生抽和老陈醋了,加了少许白醋,盐
( M# w! D- m" t% @, J+ J% K  _, P不知道是不是橙汁里面含有果胶,这个比紫色和白色的更筋道一些,第二天还是一样的筋道,没得变粉。* L# |+ C4 @/ M  r" t( o5 s2 p
总之,你愿意买澄粉的话,强烈建议做橙汁味道的凉皮!强烈强烈之非常强烈建议啊!不过橙汁要多过滤几次,不要有渣。, Q" G) O& N( _& F3 M

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好看又好吃哈?好想吃

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回复 花-猫 的帖子
/ o' O' c2 C, W5 s' A' |4 M; w# r! i$ V# Z
你的澄面系列太勾引人了~~我要买澄面我要买澄面~~

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偶麦嘎!~哈喇子流鸟!~

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花猫为了吃真舍得花心思,又要做又要拍照又要发帖,工作量其实是很大的,佩服啊,一一小朋友也真的是太幸福了

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教育达人

实在是诱惑人呐
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