熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
  h. e( U0 f5 {5 x1 W" x+ a1 Q【紫薯凉糕】(参考分量：16块)0 C2 w5 j9 {) I4 L. K  P% W* T
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

; \% w9 _% Z# w) l/ t
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
" `0 J4 z5 V' m" `我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
* i$ w. v$ Y, E( S0 d0 f) H  T2 ]. B粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

! o% p! \0 x8 b
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
, N5 W7 z  @- `. s5 u$ M准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，" g2 a& h1 }8 A) k: s
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

5 v5 ]: a; Y0 Y' g1 S! N6 u
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
% I2 Y( S: h6 _: B4 Q' _9 a花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

; w; j' i5 g0 ~9 \" y# F- A0 [
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
/ Y  D( D: e, }9 ?! f你一天才叫勤劳也。。

* r* t$ v" [) S' T0 B$ z0 s
劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
4 U- a0 p$ M2 p3 a. r1 o这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

5 b, Z  a8 Q4 T' L  h
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 % a% b# `9 o' l5 I  W% d& n" I
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

+ d7 X4 O- |! z/ x4 J9 @+ x- L( k
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 # y% A& y1 V  C) L4 j; n& z( B# A' R
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

" Y% m' W. }5 K6 o# N花小小猫0 A( s5 ^) `& `) c
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子# x% i) c3 x8 C. ]1 Q2 A9 U

  B6 O- v1 V! \( |+ |5 i加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 . N$ I$ i7 A5 R$ d; s( z) A3 B/ R; m+ W
回复 花-猫 的帖子/ M- m1 q8 F1 O

* V5 a& ?  d3 n加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

9 Y: I" y8 ~* T( v  R) z2 s
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 9 C/ C. w  Y8 e& p7 U7 z
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

. o; E3 e6 `2 s6 w. _4 O$ m恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
7 |- e0 E# B& w恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

8 o# d* H5 x# o' |- a, i; K& f
你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 $ |3 J! J: B* O7 Y. a, _- x, i
你有这个潜力的，看好你哟~~

# @, Q( r1 f" O0 c$ B% @/ L4 W6 K哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 " `. q  P# Q& b+ V: P& M/ _
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

& e1 J" m. D8 S) d6 d. s& Z7 H是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
$ K4 u" Q- X3 q9 a7 F0 N/ P

青青竹子

好安一呢

芷汀

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$ B. O7 D0 g+ X4 p# L1 Q# x& ]1 g- W
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。