熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
, n2 E) x1 ~% X$ A, X【紫薯凉糕】(参考分量：16块)0 M/ O0 q: t6 U2 \9 z
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

% c6 Q/ F6 l; D8 R2 l# N8 f, E
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
4 h. |2 E+ u0 D1 H( k( M2 c3 V我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工( j" @! L# ^: U
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

; l1 U/ A) b* i这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 ; h. r( H4 }- S5 b' o: [
准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，0 y7 z+ {. q5 o
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

9 z& o3 J! C1 v) Y/ `3 P
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
, h, |0 e" @' U8 i( b' H7 R花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

9 Q* S" C0 z) C; _
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
, M. b3 s% R, t$ ]; B+ ^你一天才叫勤劳也。。

( H7 a' a; b) Y( |
劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 6 r4 k0 ]) Q) N/ j
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

4 r" C" Z/ Y$ C9 m+ H( m淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
% @0 i6 i! `* d. n是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

( l; g4 E/ y$ ]1 `( S! O
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
! b! Z! j; b; Z( Y& V7 b* J* `短我你的新浪微薄ID，我们加起~

, O: p1 U. o1 K( U' b
花小小猫
3 b3 u) ^6 U! \你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子8 ~* W6 @/ x/ u5 f! X2 k2 ~8 [* A

7 L& o$ c0 D" r0 H2 T加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
! R( ]0 X: m$ {3 e3 e" Y% y- R回复 花-猫 的帖子$ r- x$ i7 r9 ~- ?$ E
! ?: e5 a/ t0 @* r) S6 O; j
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

5 Y  x6 ]5 I/ ^9 o! S
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31
# C. E3 b; d9 L- g业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

, U$ U3 I: |+ s8 z% a
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
! P( c$ {, ]- G) J( p恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

2 I9 X& k: z# j+ \* r你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
/ T8 g( U" Q0 r. i+ j  T9 e你有这个潜力的，看好你哟~~

3 I9 ^4 Y0 b7 A- x7 }0 V" X
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
6 y) R) n3 }$ J$ m君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

; f; {2 C! x4 a7 c; S' i& w: n
是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
5 ?" K6 r0 G' W# a- y

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子$ V2 z! r5 m& ?! v/ t" g3 B

* E) R7 E- S) h$ e4 H/ a9 g版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。