熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
+ E9 u4 C& U! ?& Z【紫薯凉糕】(参考分量：16块)
1 L0 t: {/ z+ X4 z' T' q+ |/ Y配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

) {! l8 U8 A& n) h6 G做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 * n- n, [/ Y3 O
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工; m8 t' C2 A7 h. M
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

2 i  B+ \% X2 ^1 V0 a这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
, v% y& K* G9 e  S/ i准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，! q( d! E# H0 Z5 `) L1 v+ M6 L
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

& t$ y, \. g* B+ d3 X/ R# e
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
  J  j$ m" {  ]0 s2 U4 O& _花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

6 E9 G9 ^$ K0 h# T我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 : Q! v% V# {5 f. K
你一天才叫勤劳也。。

+ \1 h# Y) U% m3 E劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 ; c: E7 [3 y* l% ^0 f2 u
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

) X1 R) ^  v) N5 W
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
3 z9 e4 k9 \! F9 j5 A7 t+ X0 |$ t" P2 W是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

5 x  |9 k; d# K; r) r0 D) S. j短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 0 N7 C. ?. y& u0 O4 S  u7 X. @
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

0 P8 C3 `' ^3 n5 S* `! g, ]
花小小猫
2 A- E2 g8 F$ g; a- K你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
' b! t  z1 s6 P; B/ h1 H5 I" {+ ?7 j- T6 F, H" {# ?
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 , A- Y7 T: O/ V  T7 r* K. F
回复 花-猫 的帖子
* [8 |5 G' p6 V5 {4 e" b6 c$ Z0 v! o. f- C% y
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

+ e9 t; x5 H$ d  y业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 1 y! Z9 W% h& w/ ~; b# E
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

9 Y9 V7 Z' U+ T! r恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49 * ~- u' ]5 J, d( F9 |. S* h
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

0 k. j0 ?# k, N  |3 l& n4 `. B你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
3 {6 {* a6 L& N0 ^你有这个潜力的，看好你哟~~

0 R- Y  R+ D& k& _, K2 j# |
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 ; P' Q2 v, E, C" `
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

' X2 y! P. r6 F5 ]* y9 ^
是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。" ?" M$ p8 r. V4 i

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子' s7 z/ N8 V; G& f. p/ i2 C
1 H# R1 y) s. w) @. C3 D
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。