熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25 + y% I  ^5 O+ X1 c
【紫薯凉糕】(参考分量：16块)0 ?% }8 {, \" k- Y9 z2 n
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

: T& }% S/ z$ Z0 J- X! P9 f( @0 N做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
" j6 j1 R9 g4 r/ ~/ E  y, s1 i我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
' O; T* g& h% I, q- j+ |粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

1 P/ X; m: }* c: |+ A! V' J% k4 N这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 . ^  \9 k0 D: k/ j+ u
准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
: f* D2 ?" E% W# X0 [* S  |我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

. `7 i: w$ t. ^) ~  c# I. d花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09 1 B% L9 a( p- g4 }# ^4 o4 V+ z. }
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

7 L7 e7 L) g3 `
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
% l. [% |: \) u5 N+ Q你一天才叫勤劳也。。

+ N) @  g, J7 P4 }. S" z劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
4 g! O  Y7 {/ q7 s5 m4 g) o这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

8 V+ e5 V- B6 b$ ]9 R淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
. h# b* Y" v/ D) U/ M4 w& ^0 V: M是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

* {* n* T( L6 n3 {# F# D
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 $ G7 I' W  y0 Z0 Y% q# ]3 @! o2 Z
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

) f. q0 n4 c+ A/ p& z+ c花小小猫
+ v8 m$ n# y2 m你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
4 v4 ^9 V6 ]$ G. R5 c6 l: q
' l+ Z, S/ z6 \; w. s+ s加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
$ ]8 a: [# ?% B; U回复 花-猫 的帖子
9 o5 K6 y" x. o$ @* g$ d3 i* b& t
( |) S, M5 n3 q- C- s加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

* w$ J& f1 F5 L) G, u& O$ E. c
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 6 [1 |0 R4 \- n  L6 u9 q8 M
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

" p, ?7 `! a) u+ f# b7 x
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
0 m) C# e8 q  E4 U恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

) x% Q9 O" e! Z" E; K% }你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
! @9 A+ [7 j. w5 X你有这个潜力的，看好你哟~~

& p2 J6 c+ I  ^哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 3 D) }  B) u5 s9 _" j% ^
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

8 |$ f& c  W- E- A: s0 i8 ^! v$ s9 n是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。7 _5 f- U& X7 a4 b' H# w- N8 a

青青竹子

好安一呢

芷汀

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/ C, Z0 D# m+ L* Z- j$ L1 V  d6 f( q. |
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。