熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
; B+ J) h  `/ p# n! e【紫薯凉糕】(参考分量：16块)+ h% @4 A: r! H5 J; r1 z
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

6 H( L5 V1 Z$ Q' j3 F/ a
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
  J: E- A7 O/ X1 h6 s! O我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工0 |: B) E9 h2 C5 G5 U
粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

# v) X4 ?0 d" r! X# d( K  e7 D这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 0 V5 b& r( O& l# F& |
准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
  P7 A' E% j* B. `3 z5 c7 W( `我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

/ E2 v: U2 j6 Q  |* Q" b) C花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
. f  U5 g! l. ?% o) U花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

+ N  p. [6 {8 q' b1 s8 s我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
1 R3 y. x& f& @  r& M; o你一天才叫勤劳也。。

) o2 Q( U- ?. C  h% `( j劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
+ l4 n" ]1 A8 H' P: W! p4 M2 c5 H这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

8 m$ N( A( t" w淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 , ]* b+ p4 m; A) \! R; O9 b
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

9 {7 }2 W8 k! Z: B: ?
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
, l- O  f- O9 G短我你的新浪微薄ID，我们加起~

. N  }) L& q/ f5 ?2 p2 n
花小小猫
1 _3 I7 \7 G( w你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
  m% K! I! y3 Q* E1 A* g8 J+ {% z. B2 B6 y- R
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 - Z7 _6 f7 R5 ~0 v6 z) o/ k
回复 花-猫 的帖子0 H: V8 B- S4 R* ?( x7 R# H
( s; n3 s. H- F' k) R0 k: A
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

% u7 k8 U8 @& ?8 s7 \2 n业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 - D7 e6 u0 {% ^; s: _2 Y
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

" q8 D5 ~+ h) \: F" I9 H8 X1 T
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
5 E: `2 T  k! h2 d恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

$ y4 U4 Q3 r, H5 f; u你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 * D% E; r$ r. `& A
你有这个潜力的，看好你哟~~

7 w& L, z5 B) t( W) {- ?% ]
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 9 J$ a( o1 V$ o) B7 ^$ S" C$ V: Z
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

# M  e9 P4 c* ?1 U# R# A& o是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
- c" O% Q( ~2 I' j3 j: v

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子2 V3 ~6 q$ \2 Q+ [0 |. f

$ Q+ s; m/ u* c1 h! S版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。