熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
# Z3 J! u8 g+ \4 Y! e0 D【紫薯凉糕】(参考分量：16块). I. w* _6 |" m8 J
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

$ l- Q- X, q; i  N4 {3 L0 u) `  k* z1 I做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31
: T* |1 F& s4 j7 \! c/ m我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
& e6 N" G) Y2 ^: \粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

0 M+ T8 _/ P/ I' C2 }4 ~: _这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34 , P* [7 u, t* l+ d) `( I
准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
  b2 A8 H: T) }4 i) Q9 Z% h我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

1 C' m) R/ {, X; q. c7 ]3 o花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
2 w1 ?" w& @2 `+ M: t% F# k6 J# p6 S花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

% y& j- B; @( t; n( e我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
: b; i6 l$ S& i: Z你一天才叫勤劳也。。

$ b: u# A& }2 F" K, \! H  g
劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
1 {( x; R$ s6 J4 {1 M5 z; ?这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

" R* w1 I0 h4 G6 \" b
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
2 n( u/ l. W5 W" L8 t5 q2 x是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

% W. h8 Z$ R& c: T* I4 z- ?9 P
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21   F: T  x; l  |6 n$ \
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

% X) {1 q2 D7 j$ `/ z
花小小猫
! q* v- Q2 M7 A6 c你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
* p" V  D" t+ [) Q5 q  i+ W. g% E* H4 U5 ^; r1 C
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 " ]) y! {9 E4 e) B, p9 u/ z( c/ v
回复 花-猫 的帖子, [6 _5 h$ ~1 N9 e4 S9 X7 j

- K* h2 a3 b9 Z; S" D加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

6 w+ w: p; f$ W% z8 s# o/ l业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31
4 |5 Z( \' r4 O$ q0 Z0 L& q. L业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

- s' R2 j+ C7 G, C0 e
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49 + a) ?; l. E8 Q: b8 e7 l# s* f% R
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

& k) I$ _$ h. K# H. y
你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 : Y& k+ N; R& d1 o! M, {3 T
你有这个潜力的，看好你哟~~

/ c1 H, O! p0 b% e- i哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
4 f( M+ W( H6 H, V" |1 W; p, n君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

* A# x3 Q; U3 S9 o# o. Y是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。# x6 \, H6 B7 |6 D5 H6 l! V" ~  ~

青青竹子

好安一呢

芷汀

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! Y. N( e3 ]6 \/ ?& e% p
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。