熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
- g2 l1 H2 e+ F, V: D【紫薯凉糕】(参考分量：16块)# d6 }. S& P6 e2 Z9 M3 f6 ]  L
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

( N, i' J' s: b- Y
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 " B; B' h- @' C
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
4 R1 h1 `7 Q3 S. Q0 `粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

2 e; @8 f* R9 ~, H3 N1 ~" A( G" a
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
7 y8 @5 X: K" C/ ~0 s' D2 G  @准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，" Q/ z# h6 H+ [" d" H8 s
我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

* b2 r5 q, e0 t: t4 l$ m: C$ _花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
0 O+ Z( h5 F; K# z. J3 Z花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

5 `- f1 s. d- W  T+ |
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42
9 p% y: X9 L2 {4 T; X, w  ~你一天才叫勤劳也。。

5 L" i! ^' S3 ~* g' h劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06 % B) f' {2 A1 O9 Q
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

4 S+ j0 j8 |7 h
淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
4 b5 k7 u. o- L6 Z9 M& q7 [是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

9 _0 s, x, ^' D# O' ^2 |
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 ' t% M) r* X9 b1 c1 u6 T4 o
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

! l: A- _+ I# S3 S5 g4 W( p6 B* y花小小猫
* Y9 e- y' }7 X你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子2 J' v2 v8 N4 l; J9 {
- Q1 C( n7 J1 |' ?
加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
+ ^; b  ?, r8 r) `+ i; }& v# x回复 花-猫 的帖子3 D" T6 o5 G# p" m

) z: s$ T; x5 [( Z" f9 _1 T加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

$ K% u& M' g- A: i# m& N
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 : i4 j9 R" B' ~8 b' ]
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

% [: _& J8 q: l- k# D
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
" R6 G2 ]( A3 Y8 @恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

1 d$ @3 F% `' j9 i9 ~( m1 c你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 2 D, s0 Y1 g& A" p7 Z- h+ }
你有这个潜力的，看好你哟~~

0 C* b. y9 J2 V
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
6 _6 k; t: ~% ~# U君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

# [" P+ l. A; z( w  d
是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。7 O: n# F. T0 g/ [: T2 t6 u

青青竹子

好安一呢

芷汀

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4 a; s0 _- f8 A# K$ X2 U; x4 W7 X8 |& O' X
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。